{"id":4121,"date":"2023-06-12T21:26:44","date_gmt":"2023-06-12T19:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4121"},"modified":"2024-06-13T09:48:48","modified_gmt":"2024-06-13T07:48:48","slug":"strommingsflundra-med-potatismos-och-brynt-smor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/06\/strommingsflundra-med-potatismos-och-brynt-smor\/","title":{"rendered":"Str\u00f6mmingsflundra med potatismos och brynt sm\u00f6r"},"content":{"rendered":"

Str\u00f6mmingsflundra \u00e4r en klassisk svensk r\u00e4tt. Tillsammans med fluffigt potatismos och brynt sm\u00f6r blir det en underbart m\u00e4ttande m\u00e5ltid. H\u00e4r \u00e4r ett recept som du kan f\u00f6lja:<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. F\u00f6r str\u00f6mmingsflundran:<\/strong> B\u00f6rja med att salta str\u00f6mmingsfil\u00e9erna. L\u00e4gg ihop tv\u00e5 och tv\u00e5 med skinnsidan ut\u00e5t. Rulla dem i vetemj\u00f6l blandat med salt och vitpeppar.<\/li>\n
  2. V\u00e4rm upp en stekpanna med sm\u00f6ret och stek str\u00f6mmingsflundrorna p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme cirka 3 minuter p\u00e5 varje sida tills de blir gyllenbruna. Ta sedan av dem fr\u00e5n v\u00e4rmen och h\u00e5ll dem varma.<\/li>\n
  3. F\u00f6r potatismoset:<\/strong> Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den \u00e4r mjuk, cirka 20-25 minuter. N\u00e4r potatisen \u00e4r f\u00e4rdigkokt, h\u00e4ll av vattnet och l\u00e5t potatisen \u00e5nga av sig i kastrullen med locket p\u00e5 i n\u00e5gra minuter.<\/li>\n
  4. V\u00e4rm mj\u00f6lken och sm\u00f6ret i en kastrull tills sm\u00f6ret sm\u00e4lt. Mosa potatisen, tills\u00e4tt sm\u00f6r- och mj\u00f6lkblandningen lite i taget tills du f\u00e5r den konsistens du \u00f6nskar. Smaka av med salt och vitpeppar.<\/li>\n
  5. F\u00f6r det brynta sm\u00f6ret:<\/strong> Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull \u00f6ver medelh\u00f6g v\u00e4rme. Forts\u00e4tt koka sm\u00f6ret, r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5, tills det b\u00f6rjar dofta n\u00f6tigt och har en gyllene f\u00e4rg. Var f\u00f6rsiktig s\u00e5 att det inte br\u00e4nns.<\/li>\n
  6. Servera str\u00f6mmingsflundran med det fluffiga potatismoset och h\u00e4ll \u00f6ver det brynta sm\u00f6ret. F\u00f6r extra smak kan du dekorera med lite f\u00e4rsk persilja.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Str\u00f6mmingsflundra \u00e4r en klassisk svensk r\u00e4tt. Tillsammans med fluffigt potatismos och brynt sm\u00f6r blir det en underbart m\u00e4ttande m\u00e5ltid. H\u00e4r \u00e4r ett recept som du kan f\u00f6lja: Instruktioner: F\u00f6r str\u00f6mmingsflundran: […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,3],"tags":[],"class_list":["post-4121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4123,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4121\/revisions\/4123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}