{"id":4214,"date":"2023-08-15T09:40:17","date_gmt":"2023-08-15T07:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4214"},"modified":"2024-06-13T10:22:43","modified_gmt":"2024-06-13T08:22:43","slug":"5-harliga-recept-pa-farskpotatis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/08\/5-harliga-recept-pa-farskpotatis\/","title":{"rendered":"5 h\u00e4rliga recept p\u00e5 f\u00e4rskpotatis"},"content":{"rendered":"<p><strong> Sm\u00f6rstekt f\u00e4rskpotatis med \u00f6rter och kantareller:<\/strong> Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g svensk f\u00e4rskpotatis<\/li>\n<li>150 g f\u00e4rska kantareller<\/li>\n<li>3 msk sm\u00f6r<\/li>\n<li>2 msk f\u00e4rska \u00f6rter (t.ex. persilja, dill, gr\u00e4sl\u00f6k)<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instruktioner:<\/p>\n<ol>\n<li>Skrubba potatisen noga och koka den i l\u00e4ttsaltat vatten tills den \u00e4r mjuk, men fortfarande fast. Sk\u00e4r den i mindre bitar.<\/li>\n<li>Rensa och sk\u00e4r kantarellerna i mindre bitar om de \u00e4r stora.<\/li>\n<li>Hetta upp en stekpanna med 2 msk sm\u00f6r och stek kantarellerna tills de f\u00e5tt fin f\u00e4rg och v\u00e4tskan har dunstat bort. Ta ur dem ur pannan och st\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/li>\n<li>I samma panna, tills\u00e4tt 1 msk sm\u00f6r och stek den kokta potatisen tills den blir gyllenbrun och knaprig.<\/li>\n<li>Hacka de f\u00e4rska \u00f6rterna och str\u00f6 \u00f6ver potatisen och kantarellerna.<\/li>\n<li>Krydda med salt och peppar efter smak.<\/li>\n<li>Servera som tillbeh\u00f6r till olika r\u00e4tter eller som en l\u00e4cker aptitretare<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Potatissallad med f\u00e4rskpotatis och kantareller:<\/strong> Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>600 g svensk f\u00e4rskpotatis<\/li>\n<li>200 g f\u00e4rska kantareller<\/li>\n<li>1 r\u00f6dl\u00f6k, finhackad<\/li>\n<li>2 msk f\u00e4rsk dill, hackad<\/li>\n<li>2 msk dijonsenap<\/li>\n<li>3 msk majonn\u00e4s<\/li>\n<li>2 msk vitvinsvin\u00e4ger<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instruktioner:<\/p>\n<ol>\n<li>Skrubba och koka potatisen tills den \u00e4r mjuk. L\u00e5t svalna och sk\u00e4r den i mindre bitar.<\/li>\n<li>Rensa och sk\u00e4r kantarellerna i mindre bitar om de \u00e4r stora.<\/li>\n<li>Blanda dijonsenap, majonn\u00e4s och vitvinsvin\u00e4ger till en dressing.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt r\u00f6dl\u00f6k, dill, salt och peppar i dressingen.<\/li>\n<li>Blanda dressingen f\u00f6rsiktigt med den kokta potatisen och de stekta kantarellerna.<\/li>\n<li>L\u00e5t salladen st\u00e5 i kylen en stund innan servering s\u00e5 att smakerna f\u00f6renas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>F\u00e4rskpotatisgrat\u00e4ng med parmesan:<\/strong> Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>800 g svensk f\u00e4rskpotatis<\/li>\n<li>2 dl gr\u00e4dde<\/li>\n<li>1 dl mj\u00f6lk<\/li>\n<li>2 vitl\u00f6ksklyftor, finhackade<\/li>\n<li>1 tsk f\u00e4rsk rosmarin, hackad<\/li>\n<li>1 tsk f\u00e4rsk timjan, hackad<\/li>\n<li>1 dl riven parmesanost<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instruktioner:<\/p>\n<ol>\n<li>Skiva f\u00e4rskpotatisen tunt.<\/li>\n<li>Blanda gr\u00e4dde, mj\u00f6lk, finhackad vitl\u00f6k, rosmarin, timjan, salt och peppar i en sk\u00e5l.<\/li>\n<li>Varva potatisskivorna och s\u00e5sen i en ugnss\u00e4ker form. Toppa med den rivna parmesanosten.<\/li>\n<li>Gratinera i ugnen p\u00e5 180\u00b0C tills potatisen \u00e4r mjuk och ytan \u00e4r gyllenbrun och bubblig.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>F\u00e4rskpotatis med \u00f6rtsm\u00f6r och grillade gr\u00f6nsaker:<\/strong> Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>750 g svensk f\u00e4rskpotatis<\/li>\n<li>4 msk sm\u00f6r, rumstempererat<\/li>\n<li>2 msk f\u00e4rska \u00f6rter (t.ex. persilja, rosmarin, timjan), hackade<\/li>\n<li>Saft fr\u00e5n 1\/2 citron<\/li>\n<li>1 zucchini, skivad<\/li>\n<li>1 r\u00f6d paprika, skuren i strimlor<\/li>\n<li>1 msk olivolja<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instruktioner:<\/p>\n<ol>\n<li>Koka potatisen tills den \u00e4r mjuk.<\/li>\n<li>Blanda sm\u00f6r, hackade \u00f6rter och citronsaft i en sk\u00e5l.<\/li>\n<li>L\u00e4gg den varma kokta potatisen i sm\u00f6rblandningen och rulla runt f\u00f6r att t\u00e4cka potatisen.<\/li>\n<li>Pensla zucchiniskivorna och paprikastrimlorna med olivolja, salta och peppra.<\/li>\n<li>Grilla gr\u00f6nsakerna tills de \u00e4r mjuka och har f\u00e5tt fin f\u00e4rg.<\/li>\n<li>Servera de \u00f6rtsmorda f\u00e4rskpotatisarna tillsammans med grillade gr\u00f6nsaker.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sm\u00f6rstekt f\u00e4rskpotatis med vitl\u00f6k och persilja:<\/strong> Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g svensk f\u00e4rskpotatis<\/li>\n<li>3 msk sm\u00f6r<\/li>\n<li>3 vitl\u00f6ksklyftor, finhackade<\/li>\n<li>2 msk f\u00e4rsk persilja, hackad<\/li>\n<li>Salt och peppar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instruktioner:<\/p>\n<ol>\n<li>Skrubba potatisen och koka den tills den \u00e4r mjuk. L\u00e5t svalna och sk\u00e4r i mindre bitar.<\/li>\n<li>Hetta upp sm\u00f6ret i en stekpanna och tills\u00e4tt den finhackade vitl\u00f6ken. Fr\u00e4s tills vitl\u00f6ken \u00e4r doftande och gyllenbrun.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt den kokta potatisen och stek tills den blir gyllenbrun och krispig.<\/li>\n<li>Str\u00f6 \u00f6ver f\u00e4rsk persilja, salt och peppar.<\/li>\n<li>Servera som en smakfull sidor\u00e4tt eller aptitretare.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sm\u00f6rstekt f\u00e4rskpotatis med \u00f6rter och kantareller: Ingredienser: 500 g svensk f\u00e4rskpotatis 150 g f\u00e4rska kantareller 3 msk sm\u00f6r 2 msk f\u00e4rska \u00f6rter (t.ex. persilja, dill, gr\u00e4sl\u00f6k) Salt och peppar Instruktioner: <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/08\/5-harliga-recept-pa-farskpotatis\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1295],"tags":[1117,143,297,202],"class_list":["post-4214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-tillbehor","tag-byron-bay","tag-farskpotatis","tag-potatis","tag-skord"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4214"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4216,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214\/revisions\/4216"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}