{"id":4322,"date":"2023-10-30T17:16:05","date_gmt":"2023-10-30T16:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4322"},"modified":"2024-06-13T09:35:20","modified_gmt":"2024-06-13T07:35:20","slug":"fullkornspasta-med-jordartskockskram-valnotter-och-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/10\/fullkornspasta-med-jordartskockskram-valnotter-och-zucchini\/","title":{"rendered":"Fullkornspasta med Jord\u00e4rtskockskr\u00e4m, Valn\u00f6tter och Zucchini"},"content":{"rendered":"

Detta recept kombinerar det b\u00e4sta av jordens skatter f\u00f6r att skapa en h\u00e4rligt smakrik och n\u00e4ringsrik pasta. Fullkornspastans rustika k\u00e4nsla kombineras perfekt med den kr\u00e4miga och jordiga smaken av jord\u00e4rtskocka, medan zucchinin bidrar med en l\u00e4tt och fr\u00e4sch k\u00e4nsla. Valn\u00f6tternas krispighet och smakdjup l\u00e4gger ytterligare en dimension till denna r\u00e4tt, vilket skapar en balans mellan olika texturer och smaker.<\/p>\n

Jord\u00e4rtskocka, \u00e4ven k\u00e4nd som ”jordens p\u00e4rla”, har en mild, n\u00f6tig smak som f\u00f6rst\u00e4rks n\u00e4r den blandas med gr\u00e4dde f\u00f6r att skapa en mjuk och silkeslen kr\u00e4m. Denna kr\u00e4m, tillsammans med den l\u00e4tta krispigheten fr\u00e5n zucchini och valn\u00f6tter, g\u00f6r varje tugga till en smaksensation.<\/p>\n

Dessutom, med fullkornspasta som bas, blir denna r\u00e4tt inte bara uts\u00f6kt utan ocks\u00e5 n\u00e4ringsrik, full av fiber och andra viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen. Det \u00e4r en r\u00e4tt som \u00e4r perfekt f\u00f6r dem som s\u00f6ker n\u00e5got b\u00e5de gott och h\u00e4lsosamt, perfekt f\u00f6r en vardagsmiddag eller en speciell tillst\u00e4llning.<\/p>\n

Servera med ett glas vitt vin f\u00f6r att riktigt framh\u00e4va de delikata smakerna i denna unika pasta. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. B\u00f6rja med att reng\u00f6ra jord\u00e4rtskockorna noggrant och sk\u00e4r dem i sm\u00e5 bitar.<\/li>\n
  2. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. N\u00e4r vattnet kokar, tills\u00e4tt pastan och koka enligt f\u00f6rpackningens anvisningar tills den \u00e4r al dente.<\/li>\n
  3. Under tiden, i en annan kastrull, v\u00e4rm lite olivolja och fr\u00e4s vitl\u00f6ken l\u00e4tt tills den \u00e4r doftande. L\u00e4gg till jord\u00e4rtskockorna och fr\u00e4s i n\u00e5gra minuter.<\/li>\n
  4. Tills\u00e4tt gr\u00e4dden till jord\u00e4rtskockorna och l\u00e5t sjuda p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme tills jord\u00e4rtskockorna \u00e4r mjuka. Anv\u00e4nd sedan en stavmixer f\u00f6r att mixa blandningen tills den blir en sl\u00e4t kr\u00e4m. Smaka av med salt och peppar.<\/li>\n
  5. I en annan panna, v\u00e4rm upp lite olivolja och stek zucchiniskivorna tills de \u00e4r gyllene. Tills\u00e4tt valn\u00f6tterna de sista minuterna av stekningen f\u00f6r att f\u00e5 dem l\u00e4tt rostade.<\/li>\n
  6. Blanda den f\u00e4rdigkokta pastan med jord\u00e4rtskockskr\u00e4men. L\u00e4gg till zucchini och valn\u00f6tter och blanda v\u00e4l.<\/li>\n
  7. Servera direkt och garnera med f\u00e4rsk persilja eller basilika och eventuellt riven parmesanost ovanp\u00e5.<\/li>\n<\/ol>\n

    Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Detta recept kombinerar det b\u00e4sta av jordens skatter f\u00f6r att skapa en h\u00e4rligt smakrik och n\u00e4ringsrik pasta. Fullkornspastans rustika k\u00e4nsla kombineras perfekt med den kr\u00e4miga och jordiga smaken av jord\u00e4rtskocka, […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1120,89,161,310,667],"class_list":["post-4322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-mooi","tag-org-de-rac","tag-pasta","tag-sauvignon-blanc","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4322"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4324,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4322\/revisions\/4324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}