{"id":437,"date":"2016-08-26T13:45:19","date_gmt":"2016-08-26T11:45:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=437"},"modified":"2024-06-25T20:57:39","modified_gmt":"2024-06-25T18:57:39","slug":"citronbakad-lammstek-med-ljummen-farskpotatissallad-och-sparris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2016\/08\/citronbakad-lammstek-med-ljummen-farskpotatissallad-och-sparris\/","title":{"rendered":"Citronbakad lammstek med ljummen f\u00e4rskpotatissallad och sparris"},"content":{"rendered":"<p><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n<p>Putsa lammet fritt fr\u00e5n senor och en del fett (benar du ur ditt lamm sj\u00e4lv s\u00e5 spara benet till s\u00e5sen). Gnid in steken med \u00f6vriga ingredienser utom citron, bryn sedan runt om \u00a0p\u00e5 grillen tills en fin f\u00e4rg upp\u00e5s, gnid sedan in citronskalet. \u00a0Grilla\/ugnsstek p\u00e5 indirekt v\u00e4rme p\u00e5 ca 90 grader tills du har en innertemperatur p\u00e5 ca 60-65 grader, beroende p\u00e5 hur r\u00f6tt du vill att k\u00f6ttet ska vara.<\/p>\n<p>Bryn senor och ben i lite olja, tills\u00e4tt gr\u00f6nsaker (utom tomaterna) och l\u00e5t bryna en stund. H\u00e4ll av \u00f6verfl\u00f6dig olja och tills\u00e4tt vin, buljong och \u00f6rter. Koka i ca 30 min, sila och reducera tills du har en god s\u00e5s. Red av med maizena vid behov. Tills\u00e4tt tomater och l\u00e5t st\u00e5 och dra. Sila igen och smaka av med vin\u00e4ger, salt och peppar innan du serverar.<\/p>\n<p>Koka f\u00e4rskpotatisen med lite l\u00f6k, lagerblad, timjan och salt. H\u00e5ll varm. Blanda den varma potatisen med \u00f6vriga ingredienser och smaka av med salt &amp; svartpeppar, skiva upp lammsteken och servera med skyn, gr\u00f6nsallad och ett gott br\u00f6d.<\/p>\n<p>Till detta recept vill vi \u00e5terigen rekommendera v\u00e5rt Australiensiska vin Bonza Reserve. Vinet blir en perfekt smakbrygga till detta l\u00e4cka recept!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Putsa lammet fritt fr\u00e5n senor och en del fett (benar du ur ditt lamm sj\u00e4lv s\u00e5 spara benet till s\u00e5sen). Gnid in steken med \u00f6vriga ingredienser utom <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2016\/08\/citronbakad-lammstek-med-ljummen-farskpotatissallad-och-sparris\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1281,3],"tags":[207,143,4,142],"class_list":["post-437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lamm","category-recept","tag-bonza-reserve","tag-farskpotatis","tag-lamm","tag-sparris"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=437"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2880,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions\/2880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}