{"id":4415,"date":"2023-12-28T12:03:45","date_gmt":"2023-12-28T11:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4415"},"modified":"2024-06-13T10:30:55","modified_gmt":"2024-06-13T08:30:55","slug":"hoppin-john","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/12\/hoppin-john\/","title":{"rendered":"Hoppin John"},"content":{"rendered":"

Hoppin’ John, eller Carolina Peas and Rice som det ocks\u00e5 kallas, \u00e4r en traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n s\u00f6dra USA som oftast serveras p\u00e5 ny\u00e5rsdagen. Det s\u00e4gs att det bringar lycka om man \u00e4ter Hoppin’ John p\u00e5 ny\u00e5rsdagen. H\u00e4r \u00e4r ett grundrecept f\u00f6r att tillaga denna matr\u00e4tt:<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. B\u00f6rja med att hetta upp olivolja eller sm\u00f6r i en stor kastrull p\u00e5 medelv\u00e4rme. L\u00e4gg i sidfl\u00e4sket eller baconet och stek tills det b\u00f6rjar bli knaprigt.<\/li>\n
  2. Tills\u00e4tt den hackade l\u00f6ken, paprikan, sellerin och vitl\u00f6ken till kastrullen. Fr\u00e4s tills gr\u00f6nsakerna blir mjuka och l\u00f6ken \u00e4r genomskinlig.<\/li>\n
  3. R\u00f6r ner de bl\u00f6tlagda svarta\u00f6gonb\u00f6norna tillsammans med r\u00f6kt paprikapulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar. L\u00e5t allt steka tillsammans i n\u00e5gra minuter.<\/li>\n
  4. H\u00e4ll i buljongen och l\u00e5t blandningen komma upp till kokpunkt. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och l\u00e5t sjuda under lock i cirka 30-40 minuter, eller tills b\u00f6norna \u00e4r mjuka men inte mosiga.<\/li>\n
  5. Medan b\u00f6norna kokar, koka upp riset enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen till det \u00e4r mjukt och fluffigt.<\/li>\n
  6. N\u00e4r b\u00f6norna \u00e4r klara, ta bort kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t den vila n\u00e5gra minuter.<\/li>\n
  7. Servera svarta\u00f6gonb\u00f6norna tillsammans med det nykokta riset och garnera med hackad persilja eller salladsl\u00f6k.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tips:<\/strong> F\u00f6r en vegetarisk version kan du utesluta sidfl\u00e4sket\/baconet och anv\u00e4nda gr\u00f6nsaksbuljong.<\/p>\n

    Denna r\u00e4tt \u00e4r b\u00e5de n\u00e4ringsrik och m\u00e4ttande och har en h\u00e4rlig kombination av r\u00f6kiga, kryddiga och fr\u00e4scha smaker. Det \u00e4r enkel att anpassa efter egen smak och tillg\u00e4ngliga ingredienser. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoppin’ John, eller Carolina Peas and Rice som det ocks\u00e5 kallas, \u00e4r en traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n s\u00f6dra USA som oftast serveras p\u00e5 ny\u00e5rsdagen. Det s\u00e4gs att det bringar lycka om […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1278,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4417,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4415\/revisions\/4417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}