{"id":4457,"date":"2023-12-29T14:32:04","date_gmt":"2023-12-29T13:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4457"},"modified":"2024-06-13T10:30:10","modified_gmt":"2024-06-13T08:30:10","slug":"pasta-cacio-e-pepe-med-grona-oliver-citron-och-russin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/12\/pasta-cacio-e-pepe-med-grona-oliver-citron-och-russin\/","title":{"rendered":"Pasta Cacio e Pepe med Gr\u00f6na Oliver, Citron och Russin"},"content":{"rendered":"<p><strong>Instruktioner:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt anvisningarna p\u00e5 paketet tills den \u00e4r al dente.<\/li>\n<li>Under tiden spaghetti kokar, v\u00e4rmer du olivoljan i en stor stekpanna \u00f6ver medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt den nymalda svartpepparen och l\u00e5t det rosta l\u00e4tt f\u00f6r att frig\u00f6ra smakerna, ungef\u00e4r 1 minut.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt russin i stekpannan och l\u00e5t dem bli varma och sv\u00e4lla upp, det tar ungef\u00e4r 1-2 minuter.<\/li>\n<li>Anv\u00e4nd en t\u00e5ng f\u00f6r att \u00f6verf\u00f6ra den kokta spaghettin direkt fr\u00e5n pastavattnet till stekpannan med olja och peppar. Spara pastavattnet.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt citronzest och saft samt de gr\u00f6na oliverna till spaghettin och blanda v\u00e4l.<\/li>\n<li>Dra stekpannan fr\u00e5n v\u00e4rmen och tills\u00e4tt gradvis den rivna osten, samtidigt som du blandar och tills\u00e4tter lite pastavatten f\u00f6r att skapa en kr\u00e4mig s\u00e5s som binder samman med spaghettin. Anv\u00e4nd s\u00e5 mycket pastavatten som beh\u00f6vs f\u00f6r att f\u00e5 den konsistens du f\u00f6redrar.<\/li>\n<li>Smaka av med salt och justera kryddningen om det beh\u00f6vs.<\/li>\n<li>Servera omedelbart, g\u00e4rna med ytterligare riven ost och en nypa svartpeppar \u00f6ver toppen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tips:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Anv\u00e4nd h\u00f6gkvalitativ pasta f\u00f6r b\u00e4sta resultat.<\/li>\n<li>F\u00f6r att f\u00e5 en extra niv\u00e5 av smak, prova att rosta russinen i lite olivolja innan du tills\u00e4tter dem i pastan.<\/li>\n<li>Om du gillar det krispigt, tills\u00e4tt lite rostad panko str\u00f6br\u00f6d \u00f6verst innan servering.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Njut av din m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instruktioner: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt anvisningarna p\u00e5 paketet tills den \u00e4r al dente. Under tiden spaghetti kokar, v\u00e4rmer du olivoljan i en <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2023\/12\/pasta-cacio-e-pepe-med-grona-oliver-citron-och-russin\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1161,161],"class_list":["post-4457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-cacio-e-pepe","tag-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4457"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4459,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4457\/revisions\/4459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}