{"id":4501,"date":"2024-02-06T13:04:51","date_gmt":"2024-02-06T12:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4501"},"modified":"2024-06-11T15:29:07","modified_gmt":"2024-06-11T13:29:07","slug":"gnocchi-med-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/02\/gnocchi-med-bolognese\/","title":{"rendered":"Gnocchi med Bolognese"},"content":{"rendered":"

H\u00e4r \u00e4r ett recept f\u00f6r hemlagade italienska potatisgnocchi med k\u00f6ttig bologneses\u00e5s. Om du inte vill g\u00f6ra gnocchi fr\u00e5n grunden, kan du k\u00f6pa f\u00e4rdiga gnocchi fr\u00e5n butiken som ett bekv\u00e4mt och tidsbesparande alternativ.<\/p>\n

Instruktioner:<\/h3>\n

F\u00f6r Gnocchi:<\/h4>\n
    \n
  1. Koka potatisen<\/strong>: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills helt mjuk. H\u00e4ll av och l\u00e5t \u00e5nga av sig lite f\u00f6r att bli torrare.<\/li>\n
  2. G\u00f6r potatispur\u00e9<\/strong>: Pressa potatisen genom en potatispress eller mosa den v\u00e4l f\u00f6r att f\u00e5 den s\u00e5 sl\u00e4t som m\u00f6jligt.<\/li>\n
  3. Blanda degen<\/strong>: N\u00e4r potatisen fortfarande \u00e4r varm, tills\u00e4tt \u00e4gget och en nypa salt. B\u00f6rja arbeta in mj\u00f6let lite i taget tills du har en smidig men inte klibbig deg.<\/li>\n
  4. Forma gnocchi<\/strong>: Dela degen i flera delar. Rulla varje del till en l\u00e5ng ”orm” och sk\u00e4r i kuddar omkring 2 cm stora. Du kan rulla varje bit mot en gaffel eller ett gnocchibord f\u00f6r att f\u00e5 den klassiska r\u00e4fflade texturen.<\/li>\n
  5. Koka gnocchi<\/strong>: Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. L\u00e4gg i gnocchi i omg\u00e5ngar och koka tills de flyter upp. Ta upp med en h\u00e5lslev och l\u00e4gg \u00e5t sidan.<\/li>\n<\/ol>\n

    F\u00f6r Bologneses\u00e5s:<\/h4>\n
      \n
    1. Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k<\/strong>: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Tills\u00e4tt l\u00f6k och vitl\u00f6k och fr\u00e4s p\u00e5 medelv\u00e4rme tills de blir mjuka och genomskinliga.<\/li>\n
    2. Bryn k\u00f6ttf\u00e4rsen<\/strong>: H\u00f6j v\u00e4rmen och tills\u00e4tt n\u00f6tf\u00e4rsen. Bryn tills den \u00e4r v\u00e4l genomstekt och har f\u00e5tt f\u00e4rg.<\/li>\n
    3. Tills\u00e4tt gr\u00f6nsaker och tomat<\/strong>: Blanda i morot och selleri och fr\u00e4s en stund. Tills\u00e4tt sedan krossade tomater, tomatpur\u00e9, vin och buljong.<\/li>\n
    4. Koka s\u00e5sen<\/strong>: Krydda med basilika, oregano, salt och peppar. L\u00e5t s\u00e5sen sm\u00e5puttra p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i minst 30 minuter, g\u00e4rna l\u00e4ngre, tills den \u00e4r tjock och smakrik.<\/li>\n
    5. Servering<\/strong>: Blanda de kokta gnocchin med bologneses\u00e5sen och l\u00e5t allt bli varmt tillsammans. Servera med f\u00e4rsk basilika och om s\u00e5 \u00f6nskas, riven parmesanost.<\/li>\n<\/ol>\n

      Om du v\u00e4ljer att anv\u00e4nda f\u00e4rdigk\u00f6pta gnocchi, f\u00f6lj instruktionerna p\u00e5 f\u00f6rpackningen f\u00f6r tillagning, och forts\u00e4tt sedan med bologneses\u00e5sen enligt ovan. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      H\u00e4r \u00e4r ett recept f\u00f6r hemlagade italienska potatisgnocchi med k\u00f6ttig bologneses\u00e5s. Om du inte vill g\u00f6ra gnocchi fr\u00e5n grunden, kan du k\u00f6pa f\u00e4rdiga gnocchi fr\u00e5n butiken som ett bekv\u00e4mt och […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1284,3],"tags":[691,623,652,180,161],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4501"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4503,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4501\/revisions\/4503"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}