{"id":4587,"date":"2024-04-03T11:05:31","date_gmt":"2024-04-03T09:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4587"},"modified":"2025-01-16T16:14:13","modified_gmt":"2025-01-16T15:14:13","slug":"gnocchi-alla-sorrentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/04\/gnocchi-alla-sorrentina\/","title":{"rendered":"Gnocchi alla Sorrentina"},"content":{"rendered":"

Gnocchi alla Sorrentina \u00e4r en hj\u00e4rtlig och traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n Sorrento-kusten i Italien. R\u00e4tten \u00e4r enkel men rik p\u00e5 smaker, d\u00e4r mjuka och luftiga gnocchi kombineras med en rustik tomats\u00e5s och toppas med sm\u00e4ltande mozzarella och en gener\u00f6s m\u00e4ngd riven Parmigiano Reggiano. Det hela avslutas med f\u00e4rsk basilika som bidrar till r\u00e4ttens fr\u00e4scha och aromatiska profil. Gnocchi alla Sorrentina \u00e4r en verklig komfortmat, perfekt f\u00f6r att samla familjen kring en m\u00e5ltid som \u00e4r b\u00e5de m\u00e4ttande och f\u00f6rf\u00f6rande med sina djupa, trygga smaker.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 200 grader.<\/li>\n
  2. F\u00f6rbered gnocchin<\/strong>: Koka gnocchi enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen tills de flyter upp till ytan. H\u00e4ll av dem och l\u00e4gg dem i en ugnsfast form.<\/li>\n
  3. Tomats\u00e5s<\/strong>: v\u00e4rm olivolja i en kastrull \u00f6ver medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt vitl\u00f6ken och fr\u00e4s den tills den \u00e4r gyllene utan att br\u00e4nna den. H\u00e4ll i de krossade tomaterna, tills\u00e4tt en nypa socker, salt och svartpeppar. L\u00e5t s\u00e5sen sm\u00e5puttra i cirka 10 minuter. Strax innan s\u00e5sen \u00e4r klar, r\u00f6r ner den hackade basilikan.<\/li>\n
  4. Blanda samman<\/strong>: H\u00e4ll tomats\u00e5sen \u00f6ver gnocchin i formen. Blanda f\u00f6rsiktigt s\u00e5 att gnocchin t\u00e4cks av s\u00e5sen.<\/li>\n
  5. Toppa med ost<\/strong>: Str\u00f6 \u00f6ver den t\u00e4rnade mozzarellan j\u00e4mnt \u00f6ver gnocchin.<\/li>\n
  6. Gr\u00e4dda<\/strong>\u00a0i cirka 10\u201315 minuter eller tills mozzarellan har sm\u00e4lt och b\u00f6rjar f\u00e5 en gyllenbrun f\u00e4rg.<\/li>\n
  7. Toppa r\u00e4tten<\/strong>: Ta ut formen och str\u00f6 \u00f6ver riven Parmigiano Reggiano och f\u00e4rsk basilika.<\/li>\n
  8. Servera<\/strong> din Gnocchi alla Sorrentina varm direkt ur ugnen. Perfekt som en tr\u00f6stande och smakrik huvudr\u00e4tt eller som en del av en italiensk festm\u00e5ltid.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tips: F\u00f6r en \u00e4nnu mer autentisk smak, g\u00f6r din egen gnocchi! Det enda du beh\u00f6ver \u00e4r kokt potatis, mj\u00f6l och \u00e4gg.<\/p>\n

    Njut av r\u00e4tten med ett glas Rio Maggio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gnocchi alla Sorrentina \u00e4r en hj\u00e4rtlig och traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n Sorrento-kusten i Italien. R\u00e4tten \u00e4r enkel men rik p\u00e5 smaker, d\u00e4r mjuka och luftiga gnocchi kombineras med en rustik tomats\u00e5s […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[161],"class_list":["post-4587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4587"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5320,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions\/5320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}