{"id":4664,"date":"2024-04-22T20:01:59","date_gmt":"2024-04-22T18:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4664"},"modified":"2024-06-11T15:23:52","modified_gmt":"2024-06-11T13:23:52","slug":"lyxig-friterad-aggpanne-med-rokt-lax-och-zucchinipannkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/04\/lyxig-friterad-aggpanne-med-rokt-lax-och-zucchinipannkaka\/","title":{"rendered":"Lyxig friterad \u00e4ggpanne med r\u00f6kt lax och zucchinipannkaka"},"content":{"rendered":"<p>Lyxig friterad \u00e4ggpanne med r\u00f6kt lax och zucchinipannkaka \u00e4r en elegant och sofistikerad r\u00e4tt som kombinerar den delikata smaken av r\u00f6kt lax med den unika konsistensen av en krispig friterad \u00e4ggpanne. Den tj\u00e4nar som en perfekt f\u00f6rr\u00e4tt eller en lyxig brunchr\u00e4tt. Zucchinipannkakan l\u00e4gger till en saftig och lite s\u00f6t bas som kompletterar den salta laxen och det rika \u00e4gget. Detta \u00e4r en r\u00e4tt som kombinerar klassiska smaker p\u00e5 ett modernt och sp\u00e4nnande s\u00e4tt och kan vara ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen.<\/p>\n<p><strong>Tillagning<\/strong>:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rbered de friterade \u00e4ggen<\/strong>:\n<ul>\n<li>Koka \u00e4ggen s\u00e5 de \u00e4r l\u00f6skokta, ca 6 minuter, och l\u00e5t dem svalna innan du skalar dem.<\/li>\n<li>Rulla \u00e4ggen i mj\u00f6l, doppa dem sedan i det uppvispade \u00e4gget och sist i panko str\u00f6br\u00f6d.<\/li>\n<li>V\u00e4rm olja i en djuppanna till ca 180 grader Celsius och fritera \u00e4ggen tills de \u00e4r gyllenbruna. L\u00e5t dem rinna av p\u00e5 hush\u00e5llspapper.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tillaga zucchinipannkakan<\/strong>:\n<ul>\n<li>Blanda den rivna zucchinin med schalottenl\u00f6k, vetemj\u00f6l, \u00e4gg, dill, salt och peppar.<\/li>\n<li>Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek sm\u00e5 pannkakor tills de \u00e4r gyllenbruna p\u00e5 b\u00e5da sidor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Montering<\/strong>:\n<ul>\n<li>L\u00e4gg zucchinipannkakan p\u00e5 tallriken.<\/li>\n<li>Placera skivor av r\u00f6kt lax ovanp\u00e5 pannkakan.<\/li>\n<li>Toppa med det friterade \u00e4gget och dekorera med f\u00e4rska \u00f6rter.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Servera direkt f\u00f6r b\u00e4sta kombination av varm, krispig \u00e4ggpanne och sval, r\u00f6kt lax.<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong>:<\/p>\n<p>F\u00f6r friterat \u00e4gg:<\/p>\n<ul>\n<li>4 \u00e4gg<\/li>\n<li>Vetemj\u00f6l<\/li>\n<li>Panko str\u00f6br\u00f6d<\/li>\n<li>1 \u00e4gg, l\u00e4tt uppvispat f\u00f6r panering<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6r zucchinipannkaka:<\/p>\n<ul>\n<li>1 stor zucchini, riven och v\u00e4tskan urpressad<\/li>\n<li>1 schalottenl\u00f6k, finhackad<\/li>\n<li>2 msk vetemj\u00f6l<\/li>\n<li>1 \u00e4gg<\/li>\n<li>Salt och peppar efter smak<\/li>\n<li>F\u00e4rsk dill, hackad<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6r servering:<\/p>\n<ul>\n<li>Skivad r\u00f6kt lax<\/li>\n<li>F\u00e4rsk dill eller andra \u00f6rter f\u00f6r dekoration<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lyxig friterad \u00e4ggpanne med r\u00f6kt lax och zucchinipannkaka \u00e4r en elegant och sofistikerad r\u00e4tt som kombinerar den delikata smaken av r\u00f6kt lax med den unika konsistensen av en krispig friterad <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/04\/lyxig-friterad-aggpanne-med-rokt-lax-och-zucchinipannkaka\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1279,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4666,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4664\/revisions\/4666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}