{"id":4727,"date":"2024-05-27T20:13:45","date_gmt":"2024-05-27T18:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4727"},"modified":"2024-06-11T15:17:40","modified_gmt":"2024-06-11T13:17:40","slug":"siciliansk-pasta-med-mandel-och-tomatpesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/05\/siciliansk-pasta-med-mandel-och-tomatpesto\/","title":{"rendered":"Siciliansk pasta med mandel- och tomatpesto"},"content":{"rendered":"<p>Siciliansk pasta med mandel- och tomatpesto \u00e4r en traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n den soliga italienska \u00f6n Sicilien. Denna matr\u00e4tt kombinerar de rika, jordn\u00e4ra smakerna av mandlar med den fr\u00e4scha s\u00f6tman fr\u00e5n mogna k\u00f6rsb\u00e4rstomater och den aromatiska doften av f\u00e4rsk basilika. Pecorino Romano-osten tillf\u00f6r en salt och umamirik dimension, medan vitl\u00f6k ger peston en extra smakskjuts. R\u00e4tten \u00e4r enkel att tillaga men erbjuder en komplex smakprofil som f\u00f6r tankarna till Siciliens varma, medelhavsinspirerade klimat. Denna r\u00e4tt \u00e4r perfekt f\u00f6r b\u00e5de vardagsmiddagar och speciella tillf\u00e4llen, och den representerar det b\u00e4sta av siciliansk matkultur.<\/p>\n<h3>Instruktioner<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rbered peston:<\/strong>\n<ul>\n<li>I en matberedare, kombinera de skalade mandlarna, k\u00f6rsb\u00e4rstomaterna, Pecorino Romano-osten, vitl\u00f6ksklyftorna och de f\u00e4rska basilikabladen.<\/li>\n<li>Mixa tills ingredienserna \u00e4r grovt hackade.<\/li>\n<li>Med matberedaren ig\u00e5ng, tills\u00e4tt l\u00e5ngsamt extra jungfruolivoljan tills blandningen \u00e4r sl\u00e4t och v\u00e4l kombinerad.<\/li>\n<li>Smaka av med salt och peppar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Koka pastan:<\/strong>\n<ul>\n<li>Koka upp en stor kastrull med l\u00e4ttsaltat vatten.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt pastan och koka enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen tills den \u00e4r al dente.<\/li>\n<li>Spara lite av pastavattnet och h\u00e4ll av resten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Blanda och servera:<\/strong>\n<ul>\n<li>Blanda pastan med mandel- och tomatpeston i en stor sk\u00e5l.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt lite av det sparade pastavattnet om s\u00e5sen \u00e4r f\u00f6r tjock.<\/li>\n<li>Servera pastan varm, garnerad med f\u00e4rska basilikablad och extra riven Pecorino Romano-ost.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Njut av denna smakrika och autentiska sicilianska pastar\u00e4tt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siciliansk pasta med mandel- och tomatpesto \u00e4r en traditionell r\u00e4tt fr\u00e5n den soliga italienska \u00f6n Sicilien. Denna matr\u00e4tt kombinerar de rika, jordn\u00e4ra smakerna av mandlar med den fr\u00e4scha s\u00f6tman fr\u00e5n <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/05\/siciliansk-pasta-med-mandel-och-tomatpesto\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[3,1283],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4727"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4729,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions\/4729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}