{"id":4807,"date":"2024-06-03T12:05:11","date_gmt":"2024-06-03T10:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=4807"},"modified":"2025-03-10T09:42:55","modified_gmt":"2025-03-10T08:42:55","slug":"laxpudding-med-rakor-och-dill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/06\/laxpudding-med-rakor-och-dill\/","title":{"rendered":"Laxpudding med r\u00e4kor och dill"},"content":{"rendered":"<p>Laxpudding \u00e4r en klassisk svensk husmanskost som kombinerar kr\u00e4mig potatis, smakrik lax och en h\u00e4rlig \u00e4ggstanning. Genom att toppa den med f\u00e4rska r\u00e4kor och dill f\u00e5r du en extra lyxig touch som f\u00f6rh\u00f6jer smaken ytterligare. Detta recept \u00e4r perfekt f\u00f6r en familjemiddag eller n\u00e4r du vill imponera p\u00e5 dina g\u00e4ster med n\u00e5got traditionellt men \u00e4nd\u00e5 speciellt.<\/p>\n<h4>Instruktioner:<\/h4>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rberedelser:<\/strong>\n<ul>\n<li>Skala och koka potatisen tills den \u00e4r mjuk. L\u00e5t svalna och skiva sedan.<\/li>\n<li>Sk\u00e4r laxfil\u00e9n i tunna skivor.<\/li>\n<li>Hacka och stek l\u00f6ken i sm\u00f6r tills den blir mjuk och genomskinlig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Montering:<\/strong>\n<ul>\n<li>Sm\u00f6rj en ugnsform och varva skivad potatis, stekt l\u00f6k och laxskivor. Salta och peppra mellan lagren.<\/li>\n<li>Hacka f\u00e4rsk dill och str\u00f6 \u00f6ver varje lager.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>\u00c4ggstanning:<\/strong>\n<ul>\n<li>Vispa ihop \u00e4gg, mj\u00f6lk och gr\u00e4dde. Krydda med salt och peppar.<\/li>\n<li>H\u00e4ll \u00e4ggblandningen \u00f6ver potatis- och laxlagren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Gr\u00e4dda:<\/strong>\n<ul>\n<li>F\u00f6rdela sm\u00f6rklickar \u00f6verst och gr\u00e4dda i ugnen p\u00e5 200\u00b0C i cirka 45 minuter, tills laxpuddingen har f\u00e5tt fin f\u00e4rg och \u00e4r genomgr\u00e4ddad.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Garnering:<\/strong>\n<ul>\n<li>Toppa laxpuddingen med skalade r\u00e4kor och f\u00e4rsk dill innan servering.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Servera laxpuddingen med en fr\u00e4sch gr\u00f6nsallad och citronklyftor vid sidan. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n<p>Vintipset:<\/p>\n<p><strong>Mooi by Org de Rac<\/strong> \u00e4r ett vitt vin gjort p\u00e5 100% Sauvignon Blanc-druvor fr\u00e5n Sydafrika. Vinet har en ungdomlig, aromatisk smak med inslag av n\u00e4sslor, svartvinb\u00e4rsblad, p\u00e4ron, \u00f6rter och citrus. Den friska och fruktiga karakt\u00e4ren, tillsammans med vinets balanserade fruktsyra, g\u00f6r det till ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r att komplettera den kr\u00e4miga och smakrika laxpuddingen. Den l\u00e4tta syrligheten i vinet sk\u00e4r genom fetman i r\u00e4tten och lyfter fram smakerna av b\u00e5de lax och dill.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laxpudding \u00e4r en klassisk svensk husmanskost som kombinerar kr\u00e4mig potatis, smakrik lax och en h\u00e4rlig \u00e4ggstanning. Genom att toppa den med f\u00e4rska r\u00e4kor och dill f\u00e5r du en extra lyxig <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/06\/laxpudding-med-rakor-och-dill\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,1536,3],"tags":[1567,1234],"class_list":["post-4807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-husman","category-recept","tag-chardonnayburk","tag-laxpudding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4809,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4807\/revisions\/4809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}