{"id":5084,"date":"2024-08-22T17:32:21","date_gmt":"2024-08-22T15:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5084"},"modified":"2024-08-22T19:19:22","modified_gmt":"2024-08-22T17:19:22","slug":"tom-kha-gai-kyckling-i-kokosmjolkssoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/08\/tom-kha-gai-kyckling-i-kokosmjolkssoppa\/","title":{"rendered":"Tom Kha Gai \u2013 Kyckling i kokosmj\u00f6lkssoppa"},"content":{"rendered":"<p>Tom Kha Gai \u00e4r en klassisk thail\u00e4ndsk soppa som kombinerar kr\u00e4migheten fr\u00e5n kokosmj\u00f6lk med syrligheten fr\u00e5n lime och citrongr\u00e4s samt en mild hetta fr\u00e5n chili. Denna soppa passar perfekt b\u00e5de som en l\u00e4ttare m\u00e5ltid eller som en del av en festlig middag.<\/p>\n<h4>Instruktioner:<\/h4>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rbered basen:<\/strong> H\u00e4ll kokosmj\u00f6lken och kycklingbuljongen i en stor kastrull och v\u00e4rm f\u00f6rsiktigt tills det b\u00f6rjar sjuda.<\/li>\n<li><strong>Tills\u00e4tt smaks\u00e4ttarna:<\/strong> L\u00e4gg i citrongr\u00e4s, galangal och kaffir limeblad. L\u00e5t soppan sjuda p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 5-10 minuter s\u00e5 att smakerna hinner utvecklas. Undvik att koka f\u00f6r kraftigt, d\u00e5 det kan g\u00f6ra att kokosmj\u00f6lken sk\u00e4r sig.<\/li>\n<li><strong>Tills\u00e4tt kyckling och svamp:<\/strong> L\u00e4gg i de tunt skivade kycklingfil\u00e9erna och champinjonerna. L\u00e5t soppan sjuda tills kycklingen \u00e4r genomkokt, vilket tar ungef\u00e4r 5-7 minuter. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5.<\/li>\n<li><strong>Smaks\u00e4ttning:<\/strong> Smaka av med fisks\u00e5s, limejuice och chili. Om soppan k\u00e4nns f\u00f6r syrlig, tills\u00e4tt lite socker eller palmsocker f\u00f6r att balansera smakerna.<\/li>\n<li><strong>Servering:<\/strong> H\u00e4ll upp soppan i sk\u00e5lar och garnera med f\u00e4rsk koriander och extra chili om du vill ha mer hetta.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Tips:<\/h4>\n<ul>\n<li>Om du vill ha en \u00e4nnu fylligare soppa kan du tills\u00e4tta skivade mor\u00f6tter eller bambuskott tillsammans med svampen.<\/li>\n<li>F\u00f6r ett vegetariskt alternativ, byt ut kycklingen mot tofu och kycklingbuljongen mot gr\u00f6nsaksbuljong, och ers\u00e4tt fisks\u00e5sen med sojas\u00e5s eller en vegansk fisks\u00e5s.<\/li>\n<li>Soppan serveras g\u00e4rna med ris vid sidan f\u00f6r att g\u00f6ra m\u00e5ltiden mer m\u00e4ttande.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vintipset: Vid-A Sauvignon blanc.<\/p>\n<p>Varf\u00f6r vinet?<\/p>\n<p>Vid-A Sauvignon Blanc passar utm\u00e4rkt till r\u00e4tter som Tom Kha Gai p\u00e5 grund av vinets friska och fruktiga karakt\u00e4r, vilket kompletterar soppans syrliga och kryddiga smaker. Detta vin har en mycket frisk smakprofil med inslag av citrus, krusb\u00e4r och \u00f6rter, vilket g\u00f6r det till ett bra val f\u00f6r att m\u00f6ta de aromatiska ingredienserna i soppan, s\u00e5som citrongr\u00e4s, limeblad och galangal\u200b.<span class=\"\" data-state=\"closed\"><span class=\"text-token-text-secondary\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p>Den friska syran i vinet hj\u00e4lper till att balansera soppans kr\u00e4mighet fr\u00e5n kokosmj\u00f6lken och lyfter fram de subtila smakerna av lime och chili. Sauvignon Blanc \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin f\u00f6rm\u00e5ga att hantera r\u00e4tter med komplex kryddning, vilket g\u00f6r det till ett idealiskt par f\u00f6r den rika, men \u00e4nd\u00e5 fr\u00e4scha, thail\u00e4ndska soppan<\/p>\n<p>Hoppas det smakar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tom Kha Gai \u00e4r en klassisk thail\u00e4ndsk soppa som kombinerar kr\u00e4migheten fr\u00e5n kokosmj\u00f6lk med syrligheten fr\u00e5n lime och citrongr\u00e4s samt en mild hetta fr\u00e5n chili. Denna soppa passar perfekt b\u00e5de <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/08\/tom-kha-gai-kyckling-i-kokosmjolkssoppa\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5085,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1280],"tags":[],"class_list":["post-5084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5084"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5087,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5084\/revisions\/5087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}