{"id":5092,"date":"2024-08-26T09:16:13","date_gmt":"2024-08-26T07:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5092"},"modified":"2025-06-30T13:37:51","modified_gmt":"2025-06-30T11:37:51","slug":"birria-tacos-med-hemmagjord-oxkott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/08\/birria-tacos-med-hemmagjord-oxkott\/","title":{"rendered":"Birria Tacos med oxk\u00f6tt"},"content":{"rendered":"

Birria Tacos<\/h3>\n

Dessa Birria Tacos \u00e4r fyllda med saftigt och smakrikt oxk\u00f6tt som har marinerats i en kryddig chilis\u00e5s. Tacosen steks sedan till perfektion i tortillabr\u00f6d doppade i buljongen fr\u00e5n k\u00f6ttet och serveras med en fr\u00e4sch topping av l\u00f6k och koriander. Ett m\u00e5ste f\u00f6r taco\u00e4lskare!<\/p>\n

Instruktioner:<\/h3>\n

1. F\u00f6rbered Birria:<\/h4>\n
    \n
  1. Rosta de torkade chilisarna:<\/strong> Hetta upp en panna p\u00e5 medelv\u00e4rme och rosta de torkade guajillo-, ancho- och pasilla-chilisarna i 1-2 minuter tills de doftar gott. Se till att inte br\u00e4nna dem.<\/li>\n
  2. Bl\u00f6tl\u00e4gg chilisarna:<\/strong> L\u00e4gg de rostade chilisarna i en sk\u00e5l och t\u00e4ck med varmt vatten. L\u00e5t dem ligga i bl\u00f6t i cirka 15 minuter tills de mjuknar.<\/li>\n
  3. Mixa marinaden:<\/strong> Sila bort vattnet fr\u00e5n chilisarna och l\u00e4gg dem i en mixer tillsammans med chipotle-chili (valfritt), l\u00f6k, vitl\u00f6k, oregano, spiskummin, malen kryddnejlika, \u00e4ppelcidervin\u00e4ger, salt och 1 dl oxbuljong eller vatten. Mixa tills det blir en sl\u00e4t s\u00e5s.<\/li>\n
  4. Bryn k\u00f6ttet:<\/strong> Hetta upp lite olja i en stor gryta p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Krydda k\u00f6ttet med salt och peppar och bryn det p\u00e5 alla sidor tills det f\u00e5r en fin f\u00e4rg.<\/li>\n
  5. Koka Birria:<\/strong> H\u00e4ll den mixade chilis\u00e5sen \u00f6ver k\u00f6ttet. Tills\u00e4tt kanelst\u00e5ng, lagerblad och resten av oxbuljongen eller vattnet. L\u00e5t det koka upp och s\u00e4nk sedan v\u00e4rmen till l\u00e5g. L\u00e5t sjuda under lock i cirka 2,5 till 3 timmar, eller tills k\u00f6ttet \u00e4r riktigt m\u00f6rt och g\u00e5r att dra is\u00e4r. Alternativt kan du anv\u00e4nda en slow cooker och koka p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 6-8 timmar.<\/li>\n
  6. Strimla k\u00f6ttet:<\/strong> N\u00e4r k\u00f6ttet \u00e4r klart, ta upp det ur grytan och strimla det med tv\u00e5 gafflar. L\u00e4gg tillbaka det i grytan och l\u00e5t det dra \u00e5t sig smakerna fr\u00e5n buljongen.<\/li>\n<\/ol>\n

    2. F\u00f6rbered Tacos:<\/h4>\n
      \n
    1. V\u00e4rm tortillas:<\/strong> V\u00e4rm en stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme. Doppa majstortillas l\u00e4tt i birria-buljongen f\u00f6r att t\u00e4cka dem och l\u00e4gg dem i stekpannan. L\u00e5t dem steka i cirka 1 minut.<\/li>\n
    2. Fyll tortillas:<\/strong> L\u00e4gg en handfull riven ost p\u00e5 ena halvan av tortillan, f\u00f6ljt av strimlat birria-k\u00f6tt.<\/li>\n
    3. Stek till perfektion:<\/strong> Vik tortillan \u00f6ver fyllningen f\u00f6r att forma en taco. Stek i 2-3 minuter p\u00e5 varje sida, eller tills tortillan \u00e4r krispig och osten har sm\u00e4lt.<\/li>\n
    4. Servera:<\/strong> Servera tacosen med hackad l\u00f6k, koriander och limeklyftor. Du kan \u00e4ven servera med en sk\u00e5l birria consomm\u00e9 f\u00f6r doppning om du vill ha extra smak.<\/li>\n<\/ol>\n

      Njut av dina tacos!<\/h3>\n

      Dessa Birria Tacos \u00e4r perfekta f\u00f6r en kv\u00e4ll med autentiska mexikanska smaker och konsistens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Birria Tacos Dessa Birria Tacos \u00e4r fyllda med saftigt och smakrikt oxk\u00f6tt som har marinerats i en kryddig chilis\u00e5s. Tacosen steks sedan till perfektion i tortillabr\u00f6d doppade i buljongen fr\u00e5n […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[1052,97,1051,158,1249,1332,1333,759,1206,587],"class_list":["post-5092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-birria-tacos","tag-chili","tag-fredagstacos","tag-helgmat","tag-hetta","tag-lyxtacos","tag-mexikans-taco","tag-mexikansk-mat","tag-notkott","tag-tacos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5092"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5749,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092\/revisions\/5749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}