{"id":5115,"date":"2024-08-27T19:09:25","date_gmt":"2024-08-27T17:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5115"},"modified":"2025-03-11T12:07:25","modified_gmt":"2025-03-11T11:07:25","slug":"scampi-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/08\/scampi-pasta\/","title":{"rendered":"Scampi Pasta"},"content":{"rendered":"

Denna Scampi Pasta \u00e4r en enkel och uts\u00f6kt r\u00e4tt som kombinerar saftiga r\u00e4kor med en l\u00e4tt och smakrik s\u00e5s av vitl\u00f6k, citron och sm\u00f6r. Perfekt f\u00f6r en snabb och imponerande middag som ger smak av Medelhavet.<\/p>\n

Instruktioner:<\/h3>\n

1. Koka pastan:<\/h4>\n
    \n
  1. Koka pasta:<\/strong> Koka pastan enligt f\u00f6rpackningens anvisningar tills den \u00e4r al dente. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du silar av pastan. St\u00e4ll pastan \u00e5t sidan.<\/li>\n<\/ol>\n

    2. Tillaga r\u00e4korna:<\/h4>\n
      \n
    1. Stek r\u00e4kor:<\/strong> Hetta upp en stor stekpanna p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme och tills\u00e4tt 1 msk sm\u00f6r och 1 msk olivolja. L\u00e4gg i r\u00e4korna och stek dem i cirka 1-2 minuter p\u00e5 varje sida tills de \u00e4r rosa och genomstekta. Ta upp r\u00e4korna och st\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/li>\n<\/ol>\n

      3. G\u00f6r s\u00e5sen:<\/h4>\n
        \n
      1. Fr\u00e4s vitl\u00f6k:<\/strong> I samma stekpanna, tills\u00e4tt ytterligare 1 msk sm\u00f6r och olivolja. Fr\u00e4s vitl\u00f6ken tills den blir doftande, cirka 1 minut. Tills\u00e4tt chiliflakes om du vill ha lite hetta.<\/li>\n
      2. Deglacera pannan:<\/strong> H\u00e4ll i vitt vin och l\u00e5t det koka upp i cirka 2 minuter s\u00e5 att alkoholen avdunstar.<\/li>\n
      3. Tills\u00e4tt buljong och citron:<\/strong> H\u00e4ll i buljongen, citronsaft och citronskal och l\u00e5t det koka ihop i ytterligare 2 minuter.<\/li>\n<\/ol>\n

        4. Kombinera pastan och r\u00e4korna:<\/h4>\n
          \n
        1. Blanda allt:<\/strong> L\u00e4gg tillbaka r\u00e4korna i pannan tillsammans med den kokta pastan. Tills\u00e4tt lite av det sparade pastavattnet f\u00f6r att f\u00e5 en kr\u00e4migare s\u00e5s.<\/li>\n
        2. Smaka av:<\/strong> Krydda med salt och peppar efter smak och tills\u00e4tt den hackade persiljan. Blanda v\u00e4l s\u00e5 att allt blir genomvarmt och smakerna f\u00f6rdelas j\u00e4mnt.<\/li>\n<\/ol>\n

          5. Servera:<\/h4>\n
            \n
          1. Servera direkt:<\/strong> L\u00e4gg upp pastan p\u00e5 tallrikar och toppa med extra persilja och citronskivor vid sidan. Servera g\u00e4rna med en fr\u00e4sch sallad och ett glas vitt vin, i detta fall Chardonnayburk.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Denna Scampi Pasta \u00e4r en enkel och uts\u00f6kt r\u00e4tt som kombinerar saftiga r\u00e4kor med en l\u00e4tt och smakrik s\u00e5s av vitl\u00f6k, citron och sm\u00f6r. Perfekt f\u00f6r en snabb och imponerande […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[3,1294],"tags":[1567,446,1341,1090,1339,1340,1342],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5115"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5526,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5115\/revisions\/5526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}