Denna kr\u00e4miga och kryddiga koreanska pasta kombinerar den unika hettan fr\u00e5n gochujang med rik ost och saftig korv. Perfekt f\u00f6r en snabb middag med massor av smak!<\/p>\n
Gochujang<\/strong> \u00e4r en traditionell koreansk chilipasta gjord p\u00e5 fermenterad sojab\u00f6nspasta, r\u00f6d chilipeppar, klibbigt ris och salt. Den har en djup, komplex smak som \u00e4r b\u00e5de kryddig, s\u00f6t och lite umami. Fermenteringen ger gochujang en unik smakprofil, vilket g\u00f6r den till en grundl\u00e4ggande ingrediens i koreansk matlagning. Gochujang anv\u00e4nds ofta i allt fr\u00e5n marinader och s\u00e5ser till soppor och grytor, och den tillf\u00f6r b\u00e5de v\u00e4rme och rikedom till r\u00e4tter. Den \u00e4r oumb\u00e4rlig i r\u00e4tter som bibimbap och tteokbokki.<\/p>\n Instruktioner:<\/strong><\/p>\n Till denna h\u00e4rliga r\u00e4tt serverar vi ett r\u00f6tt vin fr\u00e5n Loire, Fabien Demois Chinon som klarar hettan i r\u00e4tten v\u00e4ldigt bra. Kyl dock ner vinet till en 14-16\u00b0 innan servering.<\/p>\n R\u00d6TT VIN TILL KRYDDSTARK MAT?<\/strong><\/p>\n Chinonviner, som ofta \u00e4r gjorda p\u00e5 druvan Cabernet Franc, har en unik f\u00f6rm\u00e5ga att matcha kryddstark mat. Det beror p\u00e5 deras fr\u00e4sch\u00f6r, h\u00f6ga syra och m\u00e5ttliga tanniner, som skapar en fin balans mot hettan i kryddstark mat. Cabernet Franc fr\u00e5n Chinon har ofta en pepprig, \u00f6rtig karakt\u00e4r med fruktiga toner, vilket g\u00f6r att de inte \u00f6verv\u00e4ldigas av kryddorna utan snarare kompletterar och lyfter fram smakerna. D\u00e4rf\u00f6r fungerar Chinonviner b\u00e4ttre med kryddstark mat j\u00e4mf\u00f6rt med m\u00e5nga andra r\u00f6da viner.<\/p>\n Hoppas det smakar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n