{"id":5220,"date":"2024-11-04T10:01:31","date_gmt":"2024-11-04T09:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5220"},"modified":"2024-11-04T10:01:31","modified_gmt":"2024-11-04T09:01:31","slug":"kramig-broccolisoppa-med-zucchini-och-lax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/11\/kramig-broccolisoppa-med-zucchini-och-lax\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4mig Broccolisoppa med Zucchini och Lax"},"content":{"rendered":"

Denna kr\u00e4miga broccolisoppa med zucchini och lax \u00e4r en m\u00e4ttande och n\u00e4ringsrik r\u00e4tt. Kombinationen av broccoli och zucchini ger soppan en h\u00e4rlig gr\u00f6n f\u00e4rg och frisk smak, medan laxen tillf\u00f6r protein och ett extra lyxigt inslag. Perfekt f\u00f6r en smakfull lunch eller middag.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k<\/strong>: V\u00e4rm olivolja eller sm\u00f6r i en stor kastrull p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Tills\u00e4tt hackad l\u00f6k och vitl\u00f6k, och fr\u00e4s tills de \u00e4r mjuka och doftande, cirka 3\u20134 minuter.<\/li>\n
  2. Tills\u00e4tt broccoli, zucchini och buljong<\/strong>: L\u00e4gg i den hackade broccolin och zucchinin och h\u00e4ll \u00f6ver gr\u00f6nsaksbuljongen. Koka upp och l\u00e5t sjuda i cirka 10 minuter, tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka.<\/li>\n
  3. Mixa soppan<\/strong>: Anv\u00e4nd en stavmixer direkt i kastrullen eller h\u00e4ll \u00f6ver soppan i en mixer. Mixa tills soppan \u00e4r helt sl\u00e4t.<\/li>\n
  4. Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och kryddor<\/strong>: H\u00e4ll i gr\u00e4dden och v\u00e4rm upp soppan igen. Smaka av med salt och peppar.<\/li>\n
  5. Tillaga laxen<\/strong>: Stek laxkuberna i en separat panna med lite olivolja, tills de \u00e4r gyllene och genomstekta, cirka 3\u20134 minuter.<\/li>\n
  6. Servering<\/strong>: H\u00e4ll upp soppan i sk\u00e5lar och toppa med stekta laxkuber. Garnera med f\u00e4rsk dill eller persilja f\u00f6r extra smak. Servera med ett gott br\u00f6d om s\u00e5 \u00f6nskas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vinvalet:<\/p>\n

    Morand\u00e9 Estate Reserve Sauvignon Blanc<\/strong> \u00e4r ett friskt och fruktigt vin med aromer av citrus, gr\u00f6na \u00e4pplen och \u00f6rtiga toner. Detta vin passar bra till den kr\u00e4miga broccolisoppan med zucchini och lax eftersom:<\/p>\n

      \n
    1. Syra och friskhet<\/strong>: Sauvignon Blanc har en h\u00f6g syra som hj\u00e4lper till att balansera soppans kr\u00e4miga konsistens. Syran sk\u00e4r genom fetman fr\u00e5n gr\u00e4dden och laxen, vilket ger en fr\u00e4schare och l\u00e4ttare smakupplevelse.<\/li>\n
    2. Gr\u00f6na och \u00f6rtiga toner<\/strong>: Vinet har \u00f6rtiga och gr\u00f6na smaktoner som kompletterar de milda smakerna av broccoli och zucchini. Dessa toner harmoniserar v\u00e4l med gr\u00f6nsakernas naturliga smak och f\u00f6rst\u00e4rker soppans gr\u00f6na profil.<\/li>\n
    3. Citrusaromer<\/strong>: De citrusaktiga inslagen i Sauvignon Blanc ger en uppfriskande kontrast till soppans mjuka och lena textur, samtidigt som det lyfter fram de l\u00e4ttare smakerna i r\u00e4tten.<\/li>\n
    4. L\u00e4ttare kropp<\/strong>: Vinet har en l\u00e4tt kropp som matchar bra med den subtila smaken hos gr\u00f6nsakerna och laxen, utan att ta \u00f6ver. Det skapar en balanserad upplevelse d\u00e4r b\u00e5de mat och vin kommer till sin r\u00e4tt.<\/li>\n<\/ol>\n

      Sammantaget blir Morand\u00e9 Estate Reserve Sauvignon Blanc<\/strong> ett utm\u00e4rkt vinval till denna r\u00e4tt, d\u00e5 det lyfter smakerna i soppan och ger en frisk och harmonisk helhet.<\/p>\n

      L\u00e4s mer om vinet via denna l\u00e4nk<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Denna kr\u00e4miga broccolisoppa med zucchini och lax \u00e4r en m\u00e4ttande och n\u00e4ringsrik r\u00e4tt. Kombinationen av broccoli och zucchini ger soppan en h\u00e4rlig gr\u00f6n f\u00e4rg och frisk smak, medan laxen tillf\u00f6r […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,3],"tags":[1406,1403,1220,1396,1402,1407,1405,1404],"class_list":["post-5220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-recept","tag-broccoli-och-zucchini-recept","tag-broccolisoppa-med-zucchini","tag-enkel-middag","tag-kramig-broccolisoppa","tag-lunchsoppa","tag-lyxig-soppa","tag-naringsrik-soppa","tag-soppa-med-lax"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5220"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5222,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5220\/revisions\/5222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}