{"id":5278,"date":"2024-11-25T12:43:54","date_gmt":"2024-11-25T11:43:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5278"},"modified":"2024-11-25T13:16:48","modified_gmt":"2024-11-25T12:16:48","slug":"graddad-torskgratang-med-morotter-och-purjolok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2024\/11\/graddad-torskgratang-med-morotter-och-purjolok\/","title":{"rendered":"Gr\u00e4ddad torskgrat\u00e4ng med mor\u00f6tter och purjol\u00f6k"},"content":{"rendered":"

Denna gr\u00e4ddiga och smakrika torskgrat\u00e4ng kombinerar mild torsk med s\u00f6tman fr\u00e5n mor\u00f6tter och purjol\u00f6k. Perfekt som en enkel vardagsr\u00e4tt eller f\u00f6r en lite lyxigare middag.<\/p>\n

Instruktioner:<\/h4>\n
    \n
  1. F\u00f6rbered ugnen<\/strong>: S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 \u00b0C och sm\u00f6rj en ugnsfast form med sm\u00f6r eller olja.<\/li>\n
  2. F\u00f6rbered gr\u00f6nsakerna<\/strong>: Riv mor\u00f6tterna grovt och skiva purjol\u00f6ken tunt. Hetta upp en stekpanna och fr\u00e4s gr\u00f6nsakerna i lite sm\u00f6r eller olja i 2-3 minuter tills de mjuknar l\u00e4tt.<\/li>\n
  3. F\u00f6rbered torsken<\/strong>: Dela torskfil\u00e9erna i portionsbitar och l\u00e4gg dem i den smorda formen. Droppa \u00f6ver citronsaft och krydda med salt, peppar och paprikapulver.<\/li>\n
  4. Montera grat\u00e4ngen<\/strong>: F\u00f6rdela de fr\u00e4sta gr\u00f6nsakerna \u00f6ver fisken. H\u00e4ll \u00f6ver matlagningsgr\u00e4dden och str\u00f6 den rivna osten j\u00e4mnt \u00f6ver formen. Toppa med en nypa muskot om du vill ha extra smak.<\/li>\n
  5. Gr\u00e4dda i ugnen<\/strong>: St\u00e4ll in formen mitt i ugnen och gr\u00e4dda i 20-25 minuter, eller tills fisken \u00e4r genomstekt och osten f\u00e5tt en gyllene f\u00e4rg.<\/li>\n
  6. Servera<\/strong>: Ta ut grat\u00e4ngen och l\u00e5t den vila i ett par minuter innan servering. Servera med kokt potatis, ris eller en fr\u00e4sch sallad.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vinvalet:<\/strong><\/p>\n

    Villa Blanche Picpoul de Pinet<\/strong> \u00e4r ett friskt och fruktigt vitt vin med inslag av kiwi, krusb\u00e4r, gula p\u00e4ron, honungsmelon, bivax, lime och mineral.<\/p>\n

    Dess h\u00f6ga syra och fr\u00e4sch\u00f6r g\u00f6r det till ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r att balansera den kr\u00e4miga konsistensen och milda smaken i en fiskgrat\u00e4ng med torsk, mor\u00f6tter och purjol\u00f6k. Vinets citrus- och mineraltoner lyfter fram fiskens delikata smaker och kompletterar gr\u00f6nsakernas s\u00f6tma, vilket skapar en harmonisk och uppfriskande mat- och vinupplevelse.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Denna gr\u00e4ddiga och smakrika torskgrat\u00e4ng kombinerar mild torsk med s\u00f6tman fr\u00e5n mor\u00f6tter och purjol\u00f6k. Perfekt som en enkel vardagsr\u00e4tt eller f\u00f6r en lite lyxigare middag. Instruktioner: F\u00f6rbered ugnen: S\u00e4tt ugnen […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1279,3],"tags":[1421,1444,1445,260,1447,1446,1443,1448,1433],"class_list":["post-5278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisk","category-recept","tag-enkla-recept","tag-fiskrecept","tag-gratangrecept","tag-middag","tag-morotter","tag-purjolok","tag-torskgratang","tag-ugnsbakad-torsk","tag-vardagsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5280,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5278\/revisions\/5280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}