{"id":5306,"date":"2025-01-13T08:17:27","date_gmt":"2025-01-13T07:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5306"},"modified":"2026-01-19T12:46:50","modified_gmt":"2026-01-19T11:46:50","slug":"klassisk-gronsakssoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/01\/klassisk-gronsakssoppa\/","title":{"rendered":"Klassisk gr\u00f6nsakssoppa"},"content":{"rendered":"<p>Klassisk gr\u00f6nsakssoppa \u00e4r en tidl\u00f6s favorit som v\u00e4rmer b\u00e5de kropp och sj\u00e4l. Med en bas av f\u00e4rska rotfrukter och smaker av lagerblad och timjan \u00e4r den b\u00e5de enkel att laga och full av naturlig smak. Perfekt som en l\u00e4tt middag eller som f\u00f6rr\u00e4tt till en st\u00f6rre m\u00e5ltid.<\/p>\n<h4><strong>Instruktioner:<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rbered gr\u00f6nsakerna<\/strong>: Skala och sk\u00e4r potatis, mor\u00f6tter, palsternackor och rotselleri i j\u00e4mnstora bitar. Hacka l\u00f6ken och vitl\u00f6ken.<\/li>\n<li><strong>Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k<\/strong>: Hetta upp lite olivolja i en stor kastrull. Fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k tills de \u00e4r mjuka och doftar gott.<\/li>\n<li><strong>Koka soppan<\/strong>: Tills\u00e4tt alla gr\u00f6nsaker till kastrullen och r\u00f6r om. H\u00e4ll \u00f6ver gr\u00f6nsaksbuljongen s\u00e5 att det t\u00e4cker gr\u00f6nsakerna. L\u00e4gg i lagerblad och timjan.<\/li>\n<li><strong>L\u00e5t sjuda<\/strong>: Koka upp soppan och l\u00e5t den sedan sjuda p\u00e5 medelv\u00e4rme i ca 20 minuter, eller tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r mjuka.<\/li>\n<li><strong>Smaka av<\/strong>: Ta bort lagerbladen och smaka av med salt och svartpeppar.<\/li>\n<li><strong>Servera<\/strong>: H\u00e4ll upp soppan i sk\u00e5lar och toppa med f\u00e4rsk persilja. Servera med ett gott br\u00f6d vid sidan av.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 data-start=\"578\" data-end=\"626\">Vinmatchning: Byron Bay Sauvignon Blanc<\/h3>\n<p data-start=\"627\" data-end=\"1008\">Denna gr\u00f6nsakssoppa <strong data-start=\"647\" data-end=\"731\">lyfts till nya smakniv\u00e5er tillsammans med en frisk och aromatisk Sauvignon Blanc<\/strong>. Byron Bay Sauvignon Blanc har en fruktig och mycket frisk smak med toner av kiwi, n\u00e4sslor, gr\u00f6na \u00e4pplen, svartvinb\u00e4rsblad, passionsfrukt och lime \u2013 vilket <strong data-start=\"888\" data-end=\"960\">komplementerar rotfrukternas naturliga s\u00f6tma och den \u00f6rtiga timjanen<\/strong> i soppan.<\/p>\n<p data-start=\"1010\" data-end=\"1047\"><strong data-start=\"1013\" data-end=\"1045\">Varf\u00f6r det h\u00e4r vinet passar:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"1048\" data-end=\"1328\">\n<li data-start=\"1048\" data-end=\"1188\">\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1188\"><strong data-start=\"1050\" data-end=\"1071\">Syra och fr\u00e4sch\u00f6r<\/strong> i vinet sk\u00e4r genom soppans fylliga textur och lyfter fram gr\u00f6nsakernas smak.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1189\" data-end=\"1328\">\n<p data-start=\"1191\" data-end=\"1328\"><strong data-start=\"1191\" data-end=\"1216\">Aromatiska fruktnoter<\/strong> balanserar soppans jordiga karakt\u00e4r och ger en elegant helhetsupplevelse.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klassisk gr\u00f6nsakssoppa \u00e4r en tidl\u00f6s favorit som v\u00e4rmer b\u00e5de kropp och sj\u00e4l. Med en bas av f\u00e4rska rotfrukter och smaker av lagerblad och timjan \u00e4r den b\u00e5de enkel att laga <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/01\/klassisk-gronsakssoppa\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5307,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1283],"tags":[1241,532,260,134,11,1466,280],"class_list":["post-5306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetariskt","tag-enkel-mat","tag-gronsakssoppa","tag-middag","tag-rotfrukter","tag-soppa","tag-varmande-ratter","tag-vegetarisk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5306"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5957,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5306\/revisions\/5957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}