{"id":5333,"date":"2025-01-20T10:36:19","date_gmt":"2025-01-20T09:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5333"},"modified":"2025-01-20T10:43:30","modified_gmt":"2025-01-20T09:43:30","slug":"smordegstarte-med-pesto-tomater-och-fetaost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/01\/smordegstarte-med-pesto-tomater-och-fetaost\/","title":{"rendered":"Sm\u00f6rdegstarte med pesto, tomater och fetaost"},"content":{"rendered":"

Denna sm\u00f6rdegstarte med pesto, saftiga tomater och kr\u00e4mig fetaost \u00e4r en smakrik och enkel r\u00e4tt som passar perfekt till b\u00e5de vardag och fest. Kombinationen av frasig sm\u00f6rdeg, aromatisk pesto och f\u00e4rska \u00f6rter g\u00f6r den till en riktig favorit.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. F\u00f6rbered ugnen:<\/strong> V\u00e4rm ugnen till 200\u00b0C och kl\u00e4 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper.<\/li>\n
  2. F\u00f6rbered sm\u00f6rdegen:<\/strong> L\u00e4gg sm\u00f6rdegen p\u00e5 bakpl\u00e5tspappret. Vik in kanterna n\u00e5got f\u00f6r att skapa en liten ram runt tarteletten. Pensla kanterna med uppvispat \u00e4gg f\u00f6r en gyllene yta.<\/li>\n
  3. Bred p\u00e5 pesto:<\/strong> Sprid ett j\u00e4mnt lager av pesto \u00f6ver sm\u00f6rdegen, men l\u00e4mna kanterna fria.<\/li>\n
  4. L\u00e4gg p\u00e5 fyllningen:<\/strong> F\u00f6rdela de halverade k\u00f6rsb\u00e4rstomaterna och smulad fetaost \u00f6ver peston. Ringla lite olivolja ovanp\u00e5 och krydda med en nypa salt och peppar.<\/li>\n
  5. Baka:<\/strong> Gr\u00e4dda i ugnen i 20\u201325 minuter, eller tills sm\u00f6rdegen \u00e4r gyllene och krispig.<\/li>\n
  6. Garnera och servera:<\/strong> Ta ut tarteletten ur ugnen och l\u00e5t den svalna n\u00e5got. Garnera med f\u00e4rska \u00f6rter och servera som f\u00f6rr\u00e4tt, l\u00e4tt lunch eller tillbeh\u00f6r.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vinvalet<\/strong>:<\/p>\n

    Sancerre Domaine des Vieux Pruniers passar utm\u00e4rkt till denna sm\u00f6rdegstarte med pesto, tomater och fetaost tack vare f\u00f6ljande anledningar:<\/p>\n

      \n
    1. Frisk syra<\/strong>
      \nSancerre \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sin livliga syra, som balanserar den feta konsistensen i sm\u00f6rdegen och fetaosten. Syran hj\u00e4lper ocks\u00e5 till att lyfta fram smakerna fr\u00e5n peston och tomaterna, vilket skapar en frisk och harmonisk kombination.<\/li>\n
    2. Mineralitet<\/strong>
      \nDet h\u00e4r vinet har en tydlig mineralitet, vilket matchar de aromatiska och \u00f6rtiga tonerna i peston och f\u00f6rst\u00e4rker den fr\u00e4scha k\u00e4nslan i r\u00e4tten.<\/li>\n
    3. Gr\u00f6n och \u00f6rtig karakt\u00e4r<\/strong>
      \nDruvan Sauvignon Blanc, som anv\u00e4nds f\u00f6r Sancerre, har naturligt \u00f6rtiga och citrusaktiga toner. Dessa kompletterar pestons basilikasmak och de f\u00e4rska \u00f6rterna som anv\u00e4nds som garnering.<\/li>\n
    4. Fruktighet<\/strong>
      \nVinets subtila fruktighet, med inslag av citrus, gr\u00f6na \u00e4pplen och p\u00e4ron, balanserar tomaternas naturliga s\u00f6tma och syran i r\u00e4tten.<\/li>\n<\/ol>\n

      Sancerre Domaine des Vieux Pruniers \u00e4r en elegant och v\u00e4lbalanserad Sauvignon Blanc som lyfter fram de delikata smakerna i tarteletten utan att \u00f6verv\u00e4ldiga. Det \u00e4r ett vin som f\u00f6rh\u00f6jer upplevelsen av b\u00e5de r\u00e4tten och m\u00e5ltiden som helhet.<\/p>\n

      Ta mig till vinet<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Denna sm\u00f6rdegstarte med pesto, saftiga tomater och kr\u00e4mig fetaost \u00e4r en smakrik och enkel r\u00e4tt som passar perfekt till b\u00e5de vardag och fest. Kombinationen av frasig sm\u00f6rdeg, aromatisk pesto och […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[722,234,65,1428,500,1475,1476,280],"class_list":["post-5333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-festmat","tag-fetaost","tag-forratt","tag-lattlagat","tag-pesto","tag-smordeg","tag-tomater","tag-vegetarisk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5335,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5333\/revisions\/5335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}