{"id":5358,"date":"2025-01-27T13:09:26","date_gmt":"2025-01-27T12:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5358"},"modified":"2025-01-27T13:23:25","modified_gmt":"2025-01-27T12:23:25","slug":"raggmunk-med-flask","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/01\/raggmunk-med-flask\/","title":{"rendered":"Raggmunk med fl\u00e4sk"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Raggmunk med fl\u00e4sk \u00e4r en riktig husmansklassiker som kombinerar krispiga potatispl\u00e4ttar med salt och knaprigt fl\u00e4sk. Den s\u00f6ta lingonsylten balanserar smakerna och g\u00f6r detta till en \u00e4lskad r\u00e4tt p\u00e5 det svenska matbordet. Perfekt f\u00f6r b\u00e5de vardag och helg!<\/p>\n<h4>Instruktioner:<\/h4>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6rbered smeten<\/strong>:<br \/>\nSkala potatisen och riv den grovt. Vispa ihop mj\u00f6l, mj\u00f6lk, \u00e4gg och salt i en stor bunke till en j\u00e4mn smet. Tills\u00e4tt den rivna potatisen och blanda v\u00e4l.<\/li>\n<li><strong>Stek raggmunkarna<\/strong>:<br \/>\nHetta upp en stekpanna med sm\u00f6r. Klicka ut smeten i sm\u00e5 pannkakor och stek p\u00e5 medelv\u00e4rme tills de \u00e4r gyllenbruna p\u00e5 b\u00e5da sidor. L\u00e4gg dem p\u00e5 ett ugnsfat och h\u00e5ll dem varma i ugnen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme.<\/li>\n<li><strong>Stek fl\u00e4sket<\/strong>:<br \/>\nSk\u00e4r fl\u00e4sket i skivor och stek dem knapriga i en torr panna. L\u00e5t rinna av p\u00e5 hush\u00e5llspapper.<\/li>\n<li><strong>Servera<\/strong>:<br \/>\nServera raggmunkarna med det stekta fl\u00e4sket och en klick lingonsylt vid sidan.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Vinvalet<\/strong>: Les Pious Cotes du Rhone \u00e4r ett utm\u00e4rkt vinval till raggmunk med fl\u00e4sk! Denna r\u00e4tt har b\u00e5de s\u00e4lta fr\u00e5n fl\u00e4sket och en viss s\u00f6tma fr\u00e5n lingonsylten, vilket balanseras fint av ett C\u00f4tes du Rh\u00f4ne-vin som ofta har fruktiga toner av r\u00f6da b\u00e4r, inslag av \u00f6rter och en frisk syra.<\/p>\n<h3>Varf\u00f6r passar det bra?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Fruktigheten<\/strong> i vinet kompletterar lingonsylten och lyfter fram dess s\u00f6tma.<\/li>\n<li><strong>Kryddiga och \u00f6rtiga toner<\/strong> i vinet matchar smakerna i fl\u00e4sket och ger en fin helhet.<\/li>\n<li><strong>Syran<\/strong> hj\u00e4lper till att balansera fetman i b\u00e5de fl\u00e4sket och de sm\u00f6rstekta raggmunkarna.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Raggmunk med fl\u00e4sk \u00e4r en riktig husmansklassiker som kombinerar krispiga potatispl\u00e4ttar med salt och knaprigt fl\u00e4sk. Den s\u00f6ta lingonsylten balanserar smakerna och g\u00f6r detta till en \u00e4lskad r\u00e4tt p\u00e5 det <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/01\/raggmunk-med-flask\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1278,3],"tags":[124,201,1509,260,1508,1463,1504],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5360,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5358\/revisions\/5360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}