{"id":5399,"date":"2025-02-04T20:25:41","date_gmt":"2025-02-04T19:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5399"},"modified":"2025-02-04T20:36:09","modified_gmt":"2025-02-04T19:36:09","slug":"kasespatzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/02\/kasespatzle\/","title":{"rendered":"K\u00e4sesp\u00e4tzle"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\">K\u00e4sesp\u00e4tzle \u00e4r en klassisk tysk comfort food som ofta kallas &#8221;tysk mac and cheese&#8221;. De hemlagade sp\u00e4tzlen blir m\u00f6ra och fylliga, medan den kr\u00e4miga osten och den s\u00f6ta, krispiga l\u00f6ken skapar en perfekt balans av smaker. Det \u00e4r en m\u00e4ttande och l\u00e4cker r\u00e4tt som \u00e4r enkel att laga hemma.<\/p>\n<h3>Varf\u00f6r passar det med Kapuziner Hefe-Weissbier?<\/h3>\n<p>Kapuziner Hefe-Weissbier lyfter r\u00e4ttens rika och ostiga smaker med sin friska syra och fruktiga toner. \u00d6lets naturliga inslag av banan och nejlika skapar en subtil kontrast till ostens kraft och den stekta l\u00f6kens s\u00f6tma, vilket g\u00f6r det till en idealisk dryckesmatch.<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"1 5 []\">Instruktioner:<\/h3>\n<ol start=\"1\" data-spread=\"true\">\n<li><strong>F\u00f6rbered sp\u00e4tzle:<\/strong>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Vispa \u00e4gg, vatten och salt i en stor sk\u00e5l. Tills\u00e4tt vetemj\u00f6let lite i taget och r\u00f6r till en sl\u00e4t, tjock smet.<\/li>\n<li>Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Anv\u00e4nd en sp\u00e4tzleh\u00e5llare eller ett durkslag med stora h\u00e5l f\u00f6r att pressa smeten ner i det kokande vattnet. L\u00e5t koka tills sp\u00e4tzlen flyter upp till ytan, cirka 2-3 minuter. Lyft upp dem med en h\u00e5lslev och l\u00e5t rinna av.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tillaga l\u00f6ken:<\/strong>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme. Stek den skivade l\u00f6ken tills den \u00e4r gyllenbrun och krispig. St\u00e4ll \u00e5t sidan.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Montera r\u00e4tten:<\/strong>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>V\u00e4rm ugnen till 200 \u00b0C. Sm\u00f6rj en ugnsform.<\/li>\n<li>Varva sp\u00e4tzle och den rivna osten i formen. Krydda med salt och peppar mellan lagren. Avsluta med ett lager ost p\u00e5 toppen.<\/li>\n<li>Baka i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills osten \u00e4r sm\u00e4lt och bubblig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Servera:<\/strong>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Ta ut K\u00e4sesp\u00e4tzlen ur ugnen och toppa med den stekta l\u00f6ken och f\u00e4rsk persilja. Servera genast.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e4sesp\u00e4tzle \u00e4r en klassisk tysk comfort food som ofta kallas &#8221;tysk mac and cheese&#8221;. De hemlagade sp\u00e4tzlen blir m\u00f6ra och fylliga, medan den kr\u00e4miga osten och den s\u00f6ta, krispiga l\u00f6ken <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/02\/kasespatzle\/\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[189,1551,1528,1550,598,1503,1526],"class_list":["post-5399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-comfort-food","tag-hemlagad","tag-kapuziner","tag-kasespatzle","tag-ost","tag-tysk-mat","tag-weissbier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5399"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5401,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions\/5401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}