En v\u00e4rmande och smakrik husmansr\u00e4tt fr\u00e5n s\u00f6dra Tyskland d\u00e4r r\u00f6kt kassler samsas med kr\u00e4mig savojk\u00e5l, knaperstekt bacon och potatis i panna. Perfekt till en vete\u00f6l \u2013 men fungerar \u00e4ven utm\u00e4rkt med ett fruktigt vitt vin.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
F\u00f6rbered potatisen:<\/strong> Fr\u00e4s bacon och k\u00e5l:<\/strong> G\u00f6r k\u00e5lr\u00f6ran kr\u00e4mig:<\/strong> Stek karr\u00e9n:<\/strong> Servering:<\/strong> Kapuziner Hefe-Weissbier<\/strong> Hellre vin?<\/strong> Vilken del av grisen \u00e4r kassler?<\/strong> Kan jag byta ut savojk\u00e5l mot vitk\u00e5l?<\/strong> Kan r\u00e4tten g\u00f6ras vegetarisk?<\/strong> En v\u00e4rmande och smakrik husmansr\u00e4tt fr\u00e5n s\u00f6dra Tyskland d\u00e4r r\u00f6kt kassler samsas med kr\u00e4mig savojk\u00e5l, knaperstekt bacon och potatis i panna. Perfekt till en vete\u00f6l \u2013 men fungerar \u00e4ven utm\u00e4rkt […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[334,1528,1647,1650,1651,1039,1648,1649,1652,1503,1530,1653,1526],"class_list":["post-5582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-hostmat","tag-kapuziner","tag-kassler","tag-ol-till-mat","tag-rokt-kott","tag-rustik-mat","tag-savojkal","tag-stekt-potatis","tag-tysk-husmanskost","tag-tysk-mat","tag-veteol","tag-viniarecept","tag-weissbier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5582"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5585,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5582\/revisions\/5585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Skiva potatisen tunt och koka i l\u00e4ttsaltat vatten i 5\u20136 minuter tills de \u00e4r n\u00e4stan mjuka. H\u00e4ll av och l\u00e5t \u00e5nga av. Stek sedan gyllene i sm\u00f6r och olja, salta och peppra.<\/p>\n<\/li>\n
Stek baconet krispigt i en stor panna. Tills\u00e4tt l\u00f6k och vitl\u00f6k och fr\u00e4s mjukt. V\u00e4nd ner savojk\u00e5len och l\u00e5t fr\u00e4sa n\u00e5gra minuter tills den mjuknar l\u00e4tt.<\/p>\n<\/li>\n
H\u00e4ll i gr\u00e4dde eller cr\u00e8me fra\u00eeche. Smaka av med salt, peppar och riven muskot. L\u00e5t puttra i 5 minuter tills k\u00e5len \u00e4r mjuk men har kvar lite tuggmotst\u00e5nd.<\/p>\n<\/li>\n
Stek skivorna av kassler l\u00e4tt i en panna s\u00e5 att de f\u00e5r fin f\u00e4rg och blir genomvarma.<\/p>\n<\/li>\n
L\u00e4gg upp allting i en rustik panna eller p\u00e5 ett stort fat. Toppa med hackad persilja och gr\u00e4sl\u00f6k.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\nDryckestips<\/h3>\n
Ett klassiskt tyskt vete\u00f6l med fruktiga toner av banan, citrus och nejlika \u2013 perfekt till den r\u00f6kiga kasslern och den gr\u00e4ddiga savojk\u00e5len. Det friska avslutet lyfter hela r\u00e4tten.
L\u00e4s mer om \u00f6let h\u00e4r<\/a><\/p>\n
Prova g\u00e4rna LXRY<\/p>\n\u2753 Vanliga fr\u00e5gor (FAQ)<\/h3>\n
Kassler g\u00f6rs av fl\u00e4skkotlett eller karr\u00e9 som saltas och r\u00f6kts. Det \u00e4r ett magert men smakrikt k\u00f6tt.<\/p>\n
Ja, vitk\u00e5l fungerar ocks\u00e5 men ger en mildare smak. Savojk\u00e5l ger mer textur och djup.<\/p>\n
Du kan ers\u00e4tta kasslern med r\u00f6kt tofu och baconet med veganskt alternativ, men smaken blir annorlunda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"