En fr\u00e4sch och f\u00e4rgstark sommarsallad d\u00e4r s\u00f6tsyrlig mango, krispig gurka och saftiga r\u00e4kor f\u00e5r s\u00e4llskap av fluffigt ris, lime och koriander. Perfekt till ett glas svalkande bubbel som LXRY Sparkling \u2013 ett vin som lyfter r\u00e4tten med sin friska fruktighet.<\/p>\n
Koka riset<\/strong> enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Sk\u00f6lj g\u00e4rna det kokta riset i kallt vatten f\u00f6r att stoppa tillagningen och f\u00e5 ett luftigt resultat. L\u00e5t rinna av ordentligt.<\/p>\n<\/li>\n F\u00f6rbered gr\u00f6nsakerna<\/strong>: Sk\u00e4r mango i t\u00e4rningar, gurka i tunna skivor och finhacka chili (justera m\u00e4ngd efter smak). Riv skalet fr\u00e5n en lime och pressa ut saften.<\/p>\n<\/li>\n Stek eller grilla r\u00e4korna<\/strong>:<\/p>\n Anv\u00e4nder du r\u00e5a r\u00e4kor<\/em>, b\u00f6rja med att skala dem om det inte redan \u00e4r gjort.<\/p>\n<\/li>\n V\u00e4rm upp en stekpanna eller grillpanna till medelh\u00f6g v\u00e4rme. Ringla i lite neutral olja eller sesamolja.<\/p>\n<\/li>\n Torka r\u00e4korna l\u00e4tt med hush\u00e5llspapper och krydda dem med lite salt, svartpeppar och eventuellt en nypa r\u00f6kt paprikapulver eller vitl\u00f6kspulver f\u00f6r extra smak.<\/p>\n<\/li>\n Stek dem i 1\u20132 minuter per sida tills de \u00e4r vackert rosa och precis genomstekta. Grillar du dem, v\u00e4nd efter 1 minut och se till att de f\u00e5r fin f\u00e4rg men inte blir torra.<\/p>\n<\/li>\n Undvik att \u00f6versteka \u2013 r\u00e4kor blir snabbt sega om de f\u00e5r f\u00f6r mycket v\u00e4rme.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n Blanda salladen<\/strong>: I en stor sk\u00e5l, blanda mango, gurka, chili, limejuice, limezest, koriander och riset. Ringla \u00f6ver lite sesamolja eller neutral olja, och smaka av med fisks\u00e5s eller lite salt.<\/p>\n<\/li>\n Toppa med r\u00e4korna<\/strong> och extra koriander. Servera g\u00e4rna med limeklyftor vid sidan och eventuellt lite rostade cashewn\u00f6tter eller jordn\u00f6tter f\u00f6r textur.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n Art.nr. 740801 \u2022 89 kr \u2022 Quarisa Wines, South Eastern Australia<\/em><\/p>\n Det h\u00e4r mousserande vinet, gjort p\u00e5 Glera och Riesling, har en ungdomlig och fruktig stil med inslag av gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime<\/strong>. Den h\u00f6ga syran och friska bubbligheten g\u00f6r att det sk\u00e4r snyggt igenom r\u00e4tten och balanserar b\u00e5de s\u00f6tman fr\u00e5n mangon och limens syra \u2013 en perfekt match till skaldjur med asiatiska influenser.<\/p>\n <\/p>\n Vilket ris passar b\u00e4st till salladen?<\/strong> Kan jag f\u00f6rbereda salladen i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong> Vad kan jag anv\u00e4nda ist\u00e4llet f\u00f6r koriander?<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En h\u00e4rligt fr\u00e4sch r\u00e4ksallad med mango, lime och koriander som m\u00f6ter den ungdomliga fruktigheten i LXRY Sparkling. En r\u00e4tt som f\u00f6r tankarna till varma kv\u00e4llar och l\u00e4tta skratt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[3,1294],"tags":[1734,1188,1733,256,1735,28,29,1692,298],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5701"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5701"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5704,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5701\/revisions\/5704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
<\/h2>\n
Vinmatchning: LXRY Sparkling<\/strong><\/h2>\n
\u2753 Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n
Jasminris ger en aromatisk ton, medan basmatiris g\u00f6r salladen l\u00e4ttare. Du kan \u00e4ven anv\u00e4nda r\u00e5ris eller svart ris f\u00f6r mer tuggmotst\u00e5nd.<\/p>\n
Ja! Blanda riset och gr\u00f6nsakerna i f\u00f6rv\u00e4g, men v\u00e4nta med r\u00e4kor och koriander till precis innan servering f\u00f6r b\u00e4sta fr\u00e4sch\u00f6r.<\/p>\n
F\u00e4rsk mynta eller persilja funkar bra om du inte gillar koriander.<\/p>\n