En smakrik och f\u00e4rgstark nudelsoppa med saftiga kycklingk\u00f6ttbullar, perfekt kokt \u00e4gg, pak choi, b\u00f6ngroddar, svamp och udon-nudlar i buljong. Det \u00e4r ramen med twist \u2013 friskt, fr\u00e4scht och redo att m\u00f6ta bubblor i glaset. Vintipset? LXRY Sparkling! Ett fruktigt mousserande vin som matchar ramens kryddiga djup och fr\u00e4scha topping.<\/p>\n
Blanda f\u00e4rs och forma bollar<\/strong> Koka \u00e4ggen perfekt<\/strong> Buljongbas<\/strong> Koka nudlarna<\/strong> F\u00f6rbered gr\u00f6nsakerna<\/strong> Montera soppan<\/strong> Varf\u00f6r passar LXRY Sparkling till ramen?<\/strong><\/p>\n LXRY Sparkling \u00e4r ett friskt och fruktigt mousserande vin med inslag av gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime. Den h\u00f6ga fruktsyran och bubblorna fungerar som en smakrensare mellan tuggorna och lyfter fram b\u00e5de s\u00e4lta, hetta och umami i ramen. Den asiatiska buljongen, den krispiga pak choien och den saftiga kycklingf\u00e4rsen m\u00f6ter vinets fr\u00e4sch\u00f6r p\u00e5 ett s\u00e4tt som skapar balans i varje tugga \u2013 samtidigt som bubblorna ger r\u00e4tten en lekfull elegans.<\/p>\n Det \u00e4r en modern pairing d\u00e4r mousserande vin m\u00f6ter comfort food \u2013 och det fungerar f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt bra.<\/p>\n Kan jag anv\u00e4nda annan f\u00e4rs?<\/strong> Kan jag g\u00f6ra r\u00e4tten i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong> Vilken svamp \u00e4r b\u00e4st?<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Smakrik ramen med kycklingk\u00f6ttbullar, perfekt kokt \u00e4gg, udon-nudlar och fr\u00e4scha tillbeh\u00f6r. Serveras med LXRY Sparkling \u2013 ett bubbel som balanserar hettan och umamin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1280,3],"tags":[1187,1754,1755,119,10,1428,1210,1752,1753,11,135,1595],"class_list":["post-5724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling","category-recept","tag-agg","tag-asiatiskt","tag-festligt","tag-gronsaker","tag-kyckling","tag-lattlagat","tag-lxry-sparkling","tag-nudlar","tag-ramen","tag-soppa","tag-vardagslyx","tag-vinmatchning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5724"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5728,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5724\/revisions\/5728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Blanda kycklingf\u00e4rs med riven vitl\u00f6k, ingef\u00e4ra, soja, sesamolja och lite panko eller str\u00f6br\u00f6d. Forma till sm\u00e5 bollar och stek i panna tills de f\u00e5r fin f\u00e4rg.<\/p>\n<\/li>\n
Koka \u00e4ggen i 6,5 minuter, kyl i isvatten och skala f\u00f6rsiktigt. Dela dem p\u00e5 mitten precis f\u00f6re servering.<\/p>\n<\/li>\n
Fr\u00e4s vitl\u00f6k och ingef\u00e4ra i lite olja. Tills\u00e4tt kycklingbuljong, soja, mirin och en nypa socker. L\u00e5t sjuda i ca 10\u201315 minuter. Smaka av.<\/p>\n<\/li>\n
Koka udon-nudlar enligt anvisning p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Sk\u00f6lj dem i kallt vatten och l\u00e5t rinna av.<\/p>\n<\/li>\n
Fr\u00e4s b\u00f6ngroddar och svamp hastigt i sesamolja. F\u00f6rv\u00e4ll pak choi i n\u00e5gra minuter i l\u00e4ttsaltat vatten. Skiva salladsl\u00f6k och chili.<\/p>\n<\/li>\n
L\u00e4gg nudlar i en sk\u00e5l. H\u00e4ll p\u00e5 buljong. Toppa med k\u00f6ttbullar, \u00e4gg, svamp, groddar, pak choi och f\u00e4rska \u00f6rter. Str\u00f6 \u00f6ver salladsl\u00f6k och chili.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\nFAQ \u2013 Vanliga fr\u00e5gor<\/h3>\n
Ja, fl\u00e4skf\u00e4rs eller vegof\u00e4rs fungerar utm\u00e4rkt.<\/p>\n
Buljong och k\u00f6ttbullar kan g\u00f6ras dagen innan. Koka nudlar och gr\u00f6nsaker vid servering.<\/p>\n
Shiitake eller en mix av ostronskivling och champinjon ger b\u00e4st textur och smak.<\/p>\n