En luftig och saftig frittata fylld med zucchiniskivor, rostade k\u00f6rsb\u00e4rstomater och kr\u00e4mig ost. Perfekt till en somrig brunch eller som l\u00e4ttare middag tillsammans med en fr\u00e4sch sallad.<\/p>\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 \u00b0C.<\/p>\n<\/li>\n
L\u00e4gg de halverade tomaterna p\u00e5 en bakpl\u00e5t, ringla \u00f6ver lite olivolja och rosta i ugnen cirka 10 minuter tills de mjuknar och f\u00e5r f\u00e4rg.<\/p>\n<\/li>\n
Hetta upp en stekpanna som t\u00e5l ugn med lite olivolja och fr\u00e4s l\u00f6ken mjuk, tills\u00e4tt zucchiniskivorna och stek i 5 minuter. Krydda med salt och peppar.<\/p>\n<\/li>\n
Vispa ihop \u00e4ggen med parmesanosten och smulad fetaost, tills\u00e4tt basilika.<\/p>\n<\/li>\n
L\u00e4gg de rostade tomaterna i stekpannan ovanp\u00e5 zucchinin. H\u00e4ll \u00f6ver \u00e4ggsmeten och r\u00f6r f\u00f6rsiktigt om.<\/p>\n<\/li>\n
Stek n\u00e5gon minut p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme tills kanterna b\u00f6rjar s\u00e4tta sig, och st\u00e4ll sedan in pannan i ugnen cirka 10 minuter tills frittatan \u00e4r fast och gyllene.<\/p>\n<\/li>\n
Ta ut och l\u00e5t vila ett par minuter innan du sk\u00e4r upp och serverar.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Vilken ost kan jag anv\u00e4nda ist\u00e4llet f\u00f6r feta?<\/strong> Kan jag laga frittatan helt p\u00e5 spisen?<\/strong> Passar andra viner till?<\/strong> C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages S\u00e9guret Dentelles<\/strong> (Vinia) En fluffig, gr\u00f6nsaksfylld frittata med zucchini och rostade k\u00f6rsb\u00e4rstomater, toppad med ost och serverad med Vinia\u2019s C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages S\u00e9guret Dentelles.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1187,1763,296,1765,1764,1005,280,667],"class_list":["post-5754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-agg","tag-brunch","tag-frittata","tag-italiensk-stil","tag-latt-middag","tag-tomat","tag-vegetarisk","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5754"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5764,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5754\/revisions\/5764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Du kan anv\u00e4nda ricotta eller getost f\u00f6r en mildare smak.<\/p>\n
Ja, l\u00e5t den d\u00e5 steka p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme under lock tills den stelnar helt.<\/p>\n
Absolut, ett friskt ros\u00e9vin fungerar ocks\u00e5 fint till denna r\u00e4tt.<\/p>\n
\nVinrekommendation<\/h3>\n
Art.nr: 2102
Ett fruktigt och balanserat r\u00f6tt vin med toner av m\u00f6rka b\u00e4r, \u00f6rter och kryddor som passar fint till \u00e4ggbaserade r\u00e4tter med rostade gr\u00f6nsaker. Dess mjuka tanniner och friska syra kompletterar b\u00e5de zucchinin och de s\u00f6ta tomaterna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"