Rostade kastanjer \u00e4r en klassisk h\u00f6st- och vinterdelikatess \u2013 varma, mjuka och l\u00e4tt s\u00f6ta med n\u00f6tig karakt\u00e4r. Perfekta som snacks, tillbeh\u00f6r till en f\u00f6rr\u00e4tt eller som mysig kv\u00e4llsmat framf\u00f6r brasan.<\/p>\n
V\u00e4rm ugnen<\/strong> till 220 \u00b0C.<\/p>\n<\/li>\n Sk\u00e4r ett litet kryss i varje kastanj med en vass kniv \u2013 det f\u00f6rhindrar att de spricker i ugnen.<\/p>\n<\/li>\n L\u00e4gg kastanjerna p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och ringla \u00f6ver lite olivolja.<\/p>\n<\/li>\n Rosta mitt i ugnen i ca 20\u201325 minuter, tills skalen spruckit upp och innanm\u00e4tet blivit mjukt.<\/p>\n<\/li>\n Ta ut, linda in i en k\u00f6kshandduk och l\u00e5t vila i 5 minuter \u2013 d\u00e5 lossnar skalen l\u00e4ttare.<\/p>\n<\/li>\n Skala, toppa med lite sm\u00f6r och flingsalt och servera varma.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Friskt och fruktigt bubbel gjort p\u00e5 75 % Glera och 25 % Riesling. Kan man \u00e4ta kastanjer fr\u00e5n parken?<\/strong> Hur vet man att kastanjerna \u00e4r klara i ugnen?<\/strong> G\u00e5r det att koka kastanjer ist\u00e4llet f\u00f6r att rosta dem?<\/strong> Kan man spara rostade kastanjer?<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rostade kastanjer \u00e4r en klassisk h\u00f6st- och vinterdelikatess \u2013 varma, mjuka och l\u00e4tt s\u00f6ta med n\u00f6tig karakt\u00e4r. Perfekta som snacks, tillbeh\u00f6r till en f\u00f6rr\u00e4tt eller som mysig kv\u00e4llsmat framf\u00f6r brasan. […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5861,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1283],"tags":[1835,1833,1831,1210,1832,423,1834,173],"class_list":["post-5860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-vegetariskt","tag-aperitif","tag-hostsnacks","tag-kastanjer","tag-lxry-sparkling","tag-rostade-kastanjer","tag-tilltugg","tag-vin-och-kastanj","tag-vinia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5863,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5860\/revisions\/5863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} Vinmatchning \u2013 LXRY Sparkling (Australien, art.nr 740801)<\/strong><\/h3>\n
Smaker av gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime ger frisk kontrast till kastanjens mjuka s\u00f6tma.
Perfekt som aperitif eller till l\u00e4tt salta, rostade snacks.<\/p>\nGuide: Skillnaden mellan \u00e4tlig och o\u00e4tlig kastanj<\/h3>\n
\n\n
\n Egenskap<\/th>\n \u00c4tlig kastanj (Castanea sativa<\/em>)<\/th>\n O\u00e4tlig kastanj (Aesculus hippocastanum<\/em>, h\u00e4stkastanj)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n \n Skal (yttre h\u00f6lje)<\/strong><\/td>\n Mjukt och mycket t\u00e4tt taggigt, n\u00e4stan \u201cluddigt\u201d<\/td>\n H\u00e5rt gr\u00f6nt skal med glesa, grova taggar<\/td>\n<\/tr>\n \n Antal n\u00f6tter per kapsel<\/strong><\/td>\n Vanligen 2\u20133<\/td>\n Ofta bara 1<\/td>\n<\/tr>\n \n Form p\u00e5 n\u00f6ten<\/strong><\/td>\n Hj\u00e4rtformad, platt p\u00e5 ena sidan, med liten tofs<\/td>\n Rund, sl\u00e4t, mycket blank, utan tofs<\/td>\n<\/tr>\n \n F\u00e4rg<\/strong><\/td>\n M\u00f6rkbrun med matt yta<\/td>\n R\u00f6dbrun och glansig med ljus fl\u00e4ck<\/td>\n<\/tr>\n \n Smak<\/strong><\/td>\n Mild, s\u00f6t, n\u00f6tig<\/td>\n Bitter, inneh\u00e5ller \u00e4mnet aesculin (giftigt)<\/td>\n<\/tr>\n \n V\u00e4xtplats<\/strong><\/td>\n Odlas i s\u00f6dra Europa, ibland i s\u00f6dra Sverige<\/td>\n Vanlig i svenska parker och all\u00e9er<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00c4tbarhet<\/strong><\/td>\n \u2705 Ja<\/td>\n \u274c Nej<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n FAQ \u2013 Vanliga fr\u00e5gor om kastanjer<\/h3>\n
Nej, det \u00e4r troligen h\u00e4stkastanjer, som \u00e4r o\u00e4tliga och kan ge magbesv\u00e4r.<\/p>\n
Skalet ska spricka upp och innanm\u00e4tet vara mjukt och dofta n\u00f6tigt.<\/p>\n
Ja! Koka dem i ca 25 minuter efter att du gjort ett snitt i skalet.<\/p>\n
De \u00e4r godast nyrostade, men kan f\u00f6rvaras i kyl 1\u20132 dagar och v\u00e4rmas f\u00f6rsiktigt i ugn.<\/p>\n