{"id":5884,"date":"2025-10-27T16:59:23","date_gmt":"2025-10-27T15:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5884"},"modified":"2025-10-27T18:22:16","modified_gmt":"2025-10-27T17:22:16","slug":"krispig-kyckling-med-katsu-sas-ris-och-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/10\/krispig-kyckling-med-katsu-sas-ris-och-broccoli\/","title":{"rendered":"Krispig kyckling med katsu-s\u00e5s, ris och broccoli"},"content":{"rendered":"

Japanskt influerad comfort food n\u00e4r den \u00e4r som b\u00e4st \u2013 krispig kycklingfil\u00e9 med en kr\u00e4mig, s\u00f6tstark katsu-s\u00e5s, serverad med vitt ris och \u00e5ngad broccoli. En smakrik, balanserad r\u00e4tt som blir fantastisk tillsammans med det friska och fruktiga mousserande vinet LXRY Sparkling<\/strong> fr\u00e5n Australien.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \n

    Stek l\u00f6k, morot och vitl\u00f6k i olja tills de mjuknar.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    R\u00f6r ner curry och mj\u00f6l, vispa i buljong, soja, ketchup och honung. L\u00e5t s\u00e5sen puttra tills den tjocknat. Mixa sl\u00e4t.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Krydda kycklingen med salt och peppar, v\u00e4nd i mj\u00f6l, doppa i \u00e4gg och t\u00e4ck med panko.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Stek kycklingen gyllene och krispig i olja, cirka 4\u20135 minuter per sida. Skiva upp.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Koka riset och \u00e5nga broccolin l\u00e4tt.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Servera kycklingen p\u00e5 risb\u00e4dd med broccoli och katsu-s\u00e5s. Garnera med lime och koriander.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Vinmatchning:<\/strong>
    LXRY Sparkling (art.nr 740801, 89 kr)<\/strong>
    Ett friskt och fruktigt mousserande vin fr\u00e5n Australien gjort p\u00e5 Glera och Riesling. Smaken bjuder p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime. Vinets livliga syra och friska bubblor sk\u00e4r genom den kr\u00e4miga katsu-s\u00e5sen och balanserar de varma kryddorna p\u00e5 ett elegant s\u00e4tt.<\/p>\n

    FAQ:<\/strong>
    Vad \u00e4r katsu-s\u00e5s?<\/strong> En japansk currybaserad s\u00e5s med s\u00f6tma, kryddighet och umami.
    Kan man anv\u00e4nda fl\u00e4sk ist\u00e4llet f\u00f6r kyckling?<\/strong> Ja, d\u00e5 blir det klassisk tonkatsu.
    Hur f\u00e5r man kycklingen extra krispig?<\/strong> Anv\u00e4nd rikligt med panko och stek i gener\u00f6st med olja.<\/p>\n

    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Krispig kycklingfil\u00e9 med katsu-s\u00e5s, ris och broccoli. Friskt, fruktigt och helt perfekt med LXRY Sparkling fr\u00e5n Australien.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5885,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[13,991,1838,1839,10,1840,1210,847,1244,173],"class_list":["post-5884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-asiatisk-mat","tag-broccoli","tag-japanskt","tag-katsu","tag-kyckling","tag-l-xry","tag-lxry-sparkling","tag-mousserande-vin","tag-ris","tag-vinia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5886,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5884\/revisions\/5886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}