{"id":5887,"date":"2025-10-27T18:26:37","date_gmt":"2025-10-27T17:26:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5887"},"modified":"2025-10-27T18:26:37","modified_gmt":"2025-10-27T17:26:37","slug":"klassisk-schnitzel-med-frasch-waldorfsallad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2025\/10\/klassisk-schnitzel-med-frasch-waldorfsallad\/","title":{"rendered":"Klassisk schnitzel med fr\u00e4sch Waldorfsallad"},"content":{"rendered":"

En riktig klassiker i ny tappning! Krispig, gyllene schnitzel serverad med en fr\u00e4sch och kr\u00e4mig Waldorfsallad p\u00e5 \u00e4pple, selleri, valn\u00f6tter och romansallad. Kombinationen av s\u00e4lta, s\u00f6tma och syra blir perfekt tillsammans med det fruktiga och friska mousserande vinet LXRY Sparkling<\/strong> fr\u00e5n Australien.<\/p>\n

Instruktioner:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \n

    Banka ut k\u00f6ttet tunt och krydda med salt och peppar.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    V\u00e4nd i mj\u00f6l, doppa i uppvispat \u00e4gg och t\u00e4ck med str\u00f6br\u00f6d.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Stek schnitzlarna gyllene i sm\u00f6r och olja tills de \u00e4r frasiga och genomstekta.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Skiva \u00e4pplen, selleri och r\u00f6dl\u00f6k tunt. Blanda med valn\u00f6tter och strimlad sallad.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    R\u00f6r ihop cr\u00e8me fra\u00eeche, majonn\u00e4s, senap och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Blanda dressingen med salladen precis f\u00f6re servering.<\/p>\n<\/li>\n

  7. \n

    Servera schnitzeln tillsammans med den kr\u00e4miga Waldorfsalladen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Vinmatchning:<\/strong>
    LXRY Sparkling (art.nr 740801, 89 kr)<\/strong>
    Ett friskt och fruktigt mousserande vin fr\u00e5n Australien, gjort p\u00e5 Glera och Riesling. Smaken bjuder p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime \u2013 friskheten balanserar majonn\u00e4sens kr\u00e4mighet och lyfter den fr\u00e4scha s\u00f6tman i \u00e4pplet, samtidigt som bubblorna sk\u00e4r fint genom schnitzelns krispiga yta.<\/p>\n

    FAQ:<\/strong>
    Kan jag g\u00f6ra schnitzeln i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong> Ja, den g\u00e5r bra att f\u00f6rbereda och v\u00e4rma i ugnen.
    Vad kan jag ers\u00e4tta valn\u00f6tterna med?<\/strong> Rostade hasseln\u00f6tter eller mandel fungerar utm\u00e4rkt.
    Vilket k\u00f6tt passar b\u00e4st?<\/strong> Fl\u00e4sk eller kalv \u00e4r klassiskt, men kyckling fungerar ocks\u00e5 bra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En riktig klassiker i ny tappning! Krispig, gyllene schnitzel serverad med en fr\u00e4sch och kr\u00e4mig Waldorfsallad p\u00e5 \u00e4pple, selleri, valn\u00f6tter och romansallad. Kombinationen av s\u00e4lta, s\u00f6tma och syra blir perfekt […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[124,1792,10,1210,847,28,788,173,1841],"class_list":["post-5887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-flask","tag-klassiskt","tag-kyckling","tag-lxry-sparkling","tag-mousserande-vin","tag-sallad","tag-schnitzel","tag-vinia","tag-waldorfsallad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5887"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5889,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5887\/revisions\/5889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}