2017 var inget enkelt \u00e5r i Champagne. Frostn\u00e4tter i april tog h\u00e5rt p\u00e5 sk\u00f6rdarna och m\u00e5nga odlare s\u00e5g hur druvorna f\u00f6rsvann innan sommaren ens hunnit b\u00f6rja. Men ute p\u00e5 de kritvita sluttningarna i C\u00f4te des Blancs h\u00e4nde n\u00e5got annat. H\u00e4r, i Grand Cru-byar som Chouilly och Cramant, gav \u00e5ret ist\u00e4llet chardonnay med ovanlig koncentration, frisk syra och ett tydligt mineraliskt djup \u2013 precis den typ av frukt som Didier-familjen letar efter till sin Grand Cru-cuv\u00e9e.<\/p>\n
Champagne Didier-Michel Grand Cru 2017 \u00e4r resultatet av det arbetet. Vinet \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ngsbetecknad blanc de blancs<\/strong>, gjord enbart p\u00e5 chardonnay. Frukten kommer fr\u00e5n familjens kalkrika l\u00e4gen i Premier Cru-byn Cuis<\/strong> och Grand Cru-l\u00e4gen i Chouilly och Cramant<\/strong>, d\u00e4r gamla stockar med djupa r\u00f6tter klarade det knepiga \u00e5ret b\u00e4ttre \u00e4n m\u00e5nga andra ving\u00e5rdar.<\/p>\n Efter den f\u00f6rsta j\u00e4sningen f\u00e5r vinet vila l\u00e4nge. Mycket l\u00e4nge. 2017 \u00e5rs Grand Cru har legat sju \u00e5r p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning (84 m\u00e5nader)<\/strong> \u2013 tid nog f\u00f6r de finaste bubblorna att s\u00e4tta sig, och f\u00f6r aromerna att g\u00e5 fr\u00e5n ren citrusfrukt till mer komplexa lager av br\u00f6d, nougat och n\u00f6tiga toner. Innan flaskan l\u00e4mnar k\u00e4llaren sker degorgering och en varsam dosage s\u00e4tts, precis s\u00e5 att frukten lyfts utan att friskheten g\u00e5r f\u00f6rlorad.<\/p>\n I glaset blir resultatet en champagne som b\u00e5de \u00e4r klassisk och personlig: mycket frisk och torr, med smak av gula \u00e4pplen, citrus, persika, rostat br\u00f6d, mineral och en fin ton av vit choklad och fransk nougat<\/strong>. Mousse\u00adn \u00e4r kr\u00e4mig men stram, syran livlig och avslutet l\u00e5ngt, med tydlig kalkig s\u00e4lta fr\u00e5n C\u00f4te des Blancs. Flera skribenter lyfter 2017:an som en \u00e5terkommande favorit \u2013 ett vin att b\u00e5de njuta nu och spara n\u00e5gra \u00e5r till i k\u00e4llaren.<\/p>\n \u00c5rg\u00e5ngen 2017 sl\u00e4pps dessutom i begr\u00e4nsad upplaga om 4 200 flaskor<\/strong> i Systembolagets tillf\u00e4lliga sortiment. N\u00e4r de \u00e4r slut f\u00e5r vi v\u00e4nta p\u00e5 n\u00e4sta chans. F\u00f6r dig som \u00e4lskar klassisk C\u00f4te des Blancs med extra djup, och vill ha en champagne d\u00e4r ett utmanande \u00e5r f\u00f6rvandlats till en riktig vinnare, \u00e4r Champagne Didier-Michel Grand Cru 2017 ett sj\u00e4lvklart val att poppa \u2013 och g\u00e4rna l\u00e4gga undan n\u00e5gra flaskor av.<\/p>\n S\u00e5 vad s\u00e4ger experterna om Champagne Didier Michel Grand Cru 2017<\/strong>?<\/p>\n Champagneexpert Fredrik Schelin fr\u00e5n BestChampagne.se skriver f\u00f6ljande:<\/p>\n Didier Michel fr\u00e5n byn Cuis levererar nu sitt \u00e5rliga grand cru-sl\u00e4pp, denna g\u00e5ng i \u00e5rg\u00e5ng 2017. Tv\u00e4rtemot vad m\u00e5nga tror \u00e4r 2017 en riktigt stark \u00e5rg\u00e5ng, visst var sk\u00f6rden liten p\u00e5 grund av regn, men just d\u00e4rf\u00f6r blev de som sk\u00f6rdade i r\u00e4tt tid ocks\u00e5 vinnarna. S\u00e4rskilt f\u00f6r chardonnay, d\u00e4r \u00e5rg\u00e5ngens fr\u00e4sch\u00f6r m\u00f6ter en fint utvecklad aromrikedom. Doften bjuder p\u00e5 gula \u00e4pplen, solmogen persika och kalkig mineralitet, f\u00f6ljt av rostat br\u00f6d, fransk nougat och citrus. I smaken \u00e4r vinet mycket friskt och nyanserat med utm\u00e4rkt balans och ett vibrerande, rent avslut. Det \u00e4r ett vin som kombinerar djup och precision p\u00e5 ett imponerande s\u00e4tt och som tydligt visar varf\u00f6r Didier Michel p\u00e5 kort tid blivit en favorit bland champagneentusiaster. Friskt, mineraldrivet och elegant.<\/p>\n<\/blockquote>\n Vinet f\u00e5r 95 av 100 po\u00e4ng en siffra som betyder att det \u00e4r ett enast\u00e5ende vin.<\/strong><\/p>\n Mer om omr\u00e5det<\/strong>:<\/p>\n C\u00f4te des Blancs \u00e4r hj\u00e4rtat av chardonnay i Champagne \u2013 en smal rad byar s\u00f6der om \u00c9pernay d\u00e4r vinrankorna v\u00e4xer p\u00e5 n\u00e4stan vit, kritig jord. H\u00e4r ger den svala temperaturen och den ljusa, v\u00e4ldr\u00e4nerade kalkstenen druvor med h\u00f6g frisk syra, elegant frukt och en tydlig, n\u00e4stan salt mineralitet. Det \u00e4r h\u00e4rifr\u00e5n m\u00e5nga av de mest finst\u00e4mda och lagringsdugliga blanc de blancs-champagnerna kommer.<\/p>\n I Cuis<\/strong> (Premier Cru) blir chardonnay ofta extra frisk, citrusdriven och rak \u2013 vinerna upplevs n\u00e4stan som \u201cstraight to the point\u201d med lime, gr\u00f6na \u00e4pplen och krispig syra. Chouilly<\/strong> (Grand Cru) ger en lite mer gener\u00f6s stil, med gul frukt, stenfrukt, kr\u00e4migare textur men fortfarande tydlig kalkig ryggrad. Cramant<\/strong> (Grand Cru) \u00e4r klassisk mark f\u00f6r kritig, finstilt chardonnay med stor finess \u2013 ofta floralt, kritigt och l\u00e5ngt i smaken.<\/p>\n Tillsammans visar de varf\u00f6r just chardonnayfrukten fr\u00e5n C\u00f4te des Blancs \u00e4r s\u00e5 eftertraktad: den kombinerar precision och friskhet med djup och komplexitet, perfekt f\u00f6r \u00e5rg\u00e5ngsbetecknade blanc de blancs som ska b\u00e5de bl\u00e4nda i glaset idag och utvecklas vackert \u00f6ver tid.<\/p>\n I \u00e5r sl\u00e4pptes vinet redan den 22a November och f\u00f6rs\u00e4ljningen tuffar p\u00e5 bra, s\u00e5 det kan vara en id\u00e9 att se om den finns p\u00e5 ert n\u00e4rmaste systembolag om ni planerar att ha vinet till ny\u00e5r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n