{"id":5948,"date":"2026-01-16T13:32:26","date_gmt":"2026-01-16T12:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5948"},"modified":"2026-01-16T13:47:52","modified_gmt":"2026-01-16T12:47:52","slug":"kramig-skaldjurspasta-med-rakor-musslor-och-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2026\/01\/kramig-skaldjurspasta-med-rakor-musslor-och-parmesan\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4mig skaldjurspasta med r\u00e4kor, musslor och parmesan"},"content":{"rendered":"

En elegant och kr\u00e4mig skaldjurspasta d\u00e4r r\u00e4kor, musslor och bl\u00e4ckfisk m\u00f6ter vitl\u00f6k, citron och parmesan. En r\u00e4tt med b\u00e5de s\u00e4lta och fr\u00e4sch\u00f6r som lyfts perfekt av ett friskt, aromatiskt vitt vin.<\/p>\n

Instruktioner<\/h3>\n
    \n
  1. \n

    Koka pastan i rikligt saltat vatten tills al dente. Spara ca 1 dl pastavatten.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Skala r\u00e4korna. Hetta upp olivolja i en stor panna och fr\u00e4s schalottenl\u00f6k och vitl\u00f6k mjukt utan att ta f\u00e4rg.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Tills\u00e4tt musslor och bl\u00e4ckfisk, h\u00f6j v\u00e4rmen l\u00e4tt och sl\u00e5 p\u00e5 lite vitt vin. L\u00e5t koka in snabbt.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    H\u00e4ll i gr\u00e4dden och l\u00e5t s\u00e5sen sjuda f\u00f6rsiktigt i n\u00e5gra minuter tills den blir kr\u00e4mig.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    L\u00e4gg i r\u00e4korna och v\u00e4nd ner den nykokta pastan tillsammans med lite pastavatten.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Smaka av med citronzest, lite citronjuice, svartpeppar och ev. chiliflakes.<\/p>\n<\/li>\n

  7. \n

    Avsluta med riven parmesan och f\u00e4rska \u00f6rter. Servera direkt.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En kr\u00e4mig och lyxig skaldjurspasta med r\u00e4kor, musslor och parmesan. Serveras med Villa Brichot Gros Manseng f\u00f6r en frisk och balanserad vinmatchning.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[3,1294],"tags":[1853,690,1875,1874,1852,1653,1876],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5948"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5950,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5948\/revisions\/5950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}