{"id":5958,"date":"2026-01-19T13:19:24","date_gmt":"2026-01-19T12:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=5958"},"modified":"2026-01-19T13:27:22","modified_gmt":"2026-01-19T12:27:22","slug":"rodbetshummus-med-citron-rostade-kikartor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2026\/01\/rodbetshummus-med-citron-rostade-kikartor\/","title":{"rendered":"R\u00f6dbetshummus med citron & rostade kik\u00e4rtor"},"content":{"rendered":"

Kr\u00e4mig, f\u00e4rgstark r\u00f6dbetshummus med mild s\u00f6tma, frisk citron och n\u00f6tig tahini \u2013 toppad med rostade kik\u00e4rtor f\u00f6r extra textur. En elegant och modern meze som \u00e4r lika god som f\u00f6rr\u00e4tt, tilltugg eller del av en st\u00f6rre buff\u00e9. Perfekt till ett glas LXRY Sparkling<\/strong>, d\u00e4r vinets friska syra och fruktighet m\u00f6ter r\u00f6dbetans s\u00f6tma och hummusens kr\u00e4mighet.<\/p>\n

Instruktioner<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. \n

    Sk\u00f6lj kik\u00e4rtorna noggrant. L\u00e4gg undan cirka en tredjedel till topping.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Mixa resterande kik\u00e4rtor tillsammans med r\u00f6dbetor, tahini, vitl\u00f6k, citronjuice, citronzest och spiskummin till en helt sl\u00e4t kr\u00e4m.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Tills\u00e4tt olivolja i en tunn str\u00e5le under mixning tills hummusen blir len och kr\u00e4mig. Smaka av med salt och svartpeppar.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Hetta upp lite olivolja i en panna och rosta de sparade kik\u00e4rtorna med paprikapulver eller chiliflakes tills de \u00e4r gyllene och l\u00e4tt krispiga.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Servera hummusen i en sk\u00e5l, ringla \u00f6ver olivolja och toppa med rostade kik\u00e4rtor samt f\u00e4rska \u00f6rter.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Servera med l\u00e4tt grillat pitabr\u00f6d eller ett rustikt lantbr\u00f6d.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \n

    Vinmatchning<\/strong><\/h3>\n

    LXRY Sparkling<\/strong> \u00e4r ett friskt och fruktigt mousserande vin med toner av gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, lime och krusb\u00e4r. Den pigga syran och den rena frukten lyfter r\u00f6dbetans naturliga s\u00f6tma och balanserar tahinins n\u00f6tighet \u2013 en perfekt kombination till vegetariska r\u00e4tter, meze och eleganta tilltugg.<\/p>\n

    FAQ \u2013 vanliga fr\u00e5gor<\/strong><\/h3>\n

    Kan jag g\u00f6ra r\u00f6dbetshummusen i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong>
    Ja, den h\u00e5ller 2\u20133 dagar i kylsk\u00e5p i t\u00e4tt f\u00f6rsluten burk.<\/p>\n

    Kan jag anv\u00e4nda ugnsrostade r\u00f6dbetor ist\u00e4llet f\u00f6r kokta?<\/strong>
    Absolut \u2013 det ger en \u00e4nnu djupare och s\u00f6tare smak.<\/p>\n

    \u00c4r r\u00e4tten vegansk?<\/strong>
    Ja, receptet \u00e4r helt veganskt.<\/p>\n

    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kr\u00e4mig, f\u00e4rgstark r\u00f6dbetshummus med mild s\u00f6tma, frisk citron och n\u00f6tig tahini \u2013 toppad med rostade kik\u00e4rtor f\u00f6r extra textur. En elegant och modern meze som \u00e4r lika god som f\u00f6rr\u00e4tt, […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[3,1283],"tags":[1878,1210,1634,847,1512,423,18,1631],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5958"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5958"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5959,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5958\/revisions\/5959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}