En elegant och balanserad r\u00e4tt d\u00e4r saftig fl\u00e4skfil\u00e9 t\u00e4cks av f\u00e4rska \u00f6rter och varsamt steks till perfekt innertemperatur. Serveras med mjuk potatisgnocchi i en kr\u00e4mig, mild s\u00e5s och fr\u00e4scha gr\u00f6na blad som lyfter helheten. En r\u00e4tt som kombinerar komfort och finess \u2013 perfekt till ett glas Rio Maggio.<\/p>\n
Putsa fl\u00e4skytterfil\u00e9n och sk\u00e4r den i j\u00e4mna medaljonger. Krydda runt om med salt och nymalen svartpeppar.<\/p>\n<\/li>\n
Finhacka timjan, rosmarin, persilja och vitl\u00f6k. Blanda med dijonsenap och olivolja till en \u00f6rtig pasta. Pensla medaljongerna runt om.<\/p>\n<\/li>\n
Hetta upp en stekpanna p\u00e5 medelh\u00f6g\u2013h\u00f6g v\u00e4rme och tills\u00e4tt sm\u00f6ret. Stek medaljongerna cirka 2\u20133 minuter per sida tills de f\u00e5r fin f\u00e4rg och \u00f6rtig yta. Lyft ur k\u00f6ttet och l\u00e5t vila under folie.<\/p>\n<\/li>\n
Koka potatisgnocchin enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen. De \u00e4r klara n\u00e4r de flyter upp till ytan. Lyft upp och h\u00e5ll varma.<\/p>\n<\/li>\n
I samma panna: fr\u00e4s schalottenl\u00f6k mjuk. H\u00e4ll i torrt vitt vin och l\u00e5t reducera tills ungef\u00e4r h\u00e4lften \u00e5terst\u00e5r.<\/p>\n<\/li>\n
Tills\u00e4tt vispgr\u00e4dde och kycklingfond. L\u00e5t s\u00e5sen sjuda tills den blir kr\u00e4mig. Smaka av med salt, peppar och finrivet citronskal.<\/p>\n<\/li>\n
L\u00e4gg tillbaka fl\u00e4skmedaljongerna i pannan och l\u00e5t dem bli genomvarma utan att koka ytterligare. \u00d6s dem inte s\u00e5 vi f\u00e5r se den vackra ytan.<\/p>\n<\/li>\n
Servera fl\u00e4skmedaljongerna med gnocchi, rikligt med s\u00e5s och toppa med de gr\u00f6na bladen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Chardonnayburk fr\u00e5n Vinia \u2013 art. nr 2012012 (500 ml)<\/strong> Kan jag anv\u00e4nda annan pasta \u00e4n gnocchi?<\/strong> Kan r\u00e4tten f\u00f6rberedas i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong> Fungerar r\u00e4tten med vitt vin \u00e4ven om n\u00e5gon f\u00f6redrar r\u00f6tt?<\/strong> En elegant och balanserad r\u00e4tt d\u00e4r saftig fl\u00e4skfil\u00e9 t\u00e4cks av f\u00e4rska \u00f6rter och varsamt steks till perfekt innertemperatur. Serveras med mjuk potatisgnocchi i en kr\u00e4mig, mild s\u00e5s och fr\u00e4scha gr\u00f6na […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1278,3],"tags":[970,180,1881,1434,1880,1140,135,1595],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5964"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5964"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5966,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5964\/revisions\/5966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Vinets friska syra och runda frukt balanserar den kr\u00e4miga s\u00e5sen och lyfter fram \u00f6rtigheten i fl\u00e4sket. En harmonisk kombnation d\u00e4r b\u00e5de mat och vin f\u00e5r ta plats.<\/p>\nFAQ \u2013 Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n
Ja, men gnocchi ger b\u00e4st textur och harmoni med s\u00e5sen.<\/p>\n
S\u00e5sen kan f\u00f6rberedas och v\u00e4rmas f\u00f6rsiktigt. Stek fl\u00e4sket precis f\u00f6re servering f\u00f6r b\u00e4sta saftighet.<\/p>\n
Ja \u2013 men Chardonnayburken fr\u00e5n Vinia lyfter fram kr\u00e4mighet och \u00f6rtigheten p\u00e5 ett s\u00e4tt som r\u00f6tt vin inte g\u00f6r lika tydligt. Testa Les Pious eller Rio Maggio som r\u00f6tt alternativ om ni vill ha r\u00f6tt vin till.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"