En rustik och v\u00e4rmande italiensk soppa d\u00e4r mustig tomatbuljong m\u00f6ter salsiccia, pasta och gener\u00f6sa bitar av gr\u00f6nsaker. Smakrik, m\u00e4ttande och full av karakt\u00e4r \u2013 en perfekt allt-i-ett-r\u00e4tt f\u00f6r kyliga dagar som samtidigt \u00e4r ovanligt vinv\u00e4nlig.<\/p>\n
Hetta upp olivoljan i en stor gryta. Ta ur salsiccian ur skinnet och bryn k\u00f6ttet i bitar tills det f\u00e5r fin f\u00e4rg. Tills\u00e4tt l\u00f6k, vitl\u00f6k, mor\u00f6tter och selleri och l\u00e5t fr\u00e4sa n\u00e5gra minuter tills gr\u00f6nsakerna mjuknar.<\/p>\n
R\u00f6r ner tomatpur\u00e9n och l\u00e5t den fr\u00e4sa med kort f\u00f6r att f\u00f6rdjupa smaken. Tills\u00e4tt krossade tomater, buljong, k\u00e5l, oregano och f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6. L\u00e5t soppan sjuda i cirka 15 minuter.<\/p>\n
Tills\u00e4tt pastan och l\u00e5t koka ytterligare 8\u201310 minuter tills pastan \u00e4r al dente och soppan f\u00e5tt r\u00e4tt fyllighet. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
Servera soppan rykande varm, toppad med f\u00e4rska \u00f6rter och rikligt med finriven parmesan.<\/p>\n
Villa Brichot Gros Manseng<\/strong> Kan jag g\u00f6ra soppan starkare? Kan soppan f\u00f6rberedas i f\u00f6rv\u00e4g? Kan jag g\u00f6ra den vegetarisk? En mustig italiensk tomat- och pastasoppa med salsiccia, gr\u00f6nsaker och parmesan \u2013 v\u00e4rmande, m\u00e4ttande och perfekt balanserad med Villa Brichot Gros Manseng.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1278,3],"tags":[189,192,1897,1898,11,531,8,1691],"class_list":["post-5997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flask","category-recept","tag-comfort-food","tag-italiensk-mat","tag-pastasoppa","tag-salsiccia","tag-soppa","tag-tomatsoppa","tag-vardagsmiddag","tag-vinvanlig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5997"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5999,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5997\/revisions\/5999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Den friska syran och aromatiska fruktigheten i Gros Manseng lyfter tomatens syra och balanserar soppans mustighet. Vinets citrusdrivna fr\u00e4sch\u00f6r sk\u00e4r igenom salsiccians fyllighet och m\u00f6ter b\u00e5de kryddighet och s\u00e4lta p\u00e5 ett elegant s\u00e4tt. En mycket tr\u00e4ffs\u00e4ker matchning som g\u00f6r r\u00e4tten l\u00e4ttare, fr\u00e4schare och \u00e4nnu mer vinv\u00e4nlig.<\/p>\nFAQ \u2013 Vanliga fr\u00e5gor<\/strong><\/h3>\n
Ja, tills\u00e4tt chiliflakes eller anv\u00e4nd stark salsiccia.<\/p>\n
Ja, men koka pastan separat och tills\u00e4tt vid uppv\u00e4rmning f\u00f6r b\u00e4sta konsistens.<\/p>\n
Ja, byt korv mot vita b\u00f6nor eller linser och anv\u00e4nd gr\u00f6nsaksbuljong.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"