{"id":6003,"date":"2026-01-22T13:07:42","date_gmt":"2026-01-22T12:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=6003"},"modified":"2026-01-22T13:08:47","modified_gmt":"2026-01-22T12:08:47","slug":"citronstekt-kyckling-med-ris-och-grona-gronsaker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2026\/01\/citronstekt-kyckling-med-ris-och-grona-gronsaker\/","title":{"rendered":"Citronstekt kyckling med ris och gr\u00f6na gr\u00f6nsaker"},"content":{"rendered":"

Saftiga kycklingescaloper stekta gyllene i sm\u00f6r och olivolja, smaksatta med citron, vitl\u00f6k och f\u00e4rska \u00f6rter. Serveras med fluffigt ris och l\u00e4ttkokt broccoli \u2013 en fr\u00e4sch, balanserad och mycket vinv\u00e4nlig r\u00e4tt d\u00e4r syran fr\u00e5n citronen m\u00f6ter vinets frukt och friskhet.<\/p>\n

Instruktioner<\/h3>\n
    \n
  1. \n

    F\u00f6rbered kycklingen<\/strong>
    Salta och peppra kycklingescaloperna l\u00e4tt. V\u00e4nd dem snabbt i vetemj\u00f6l och skaka av \u00f6verfl\u00f6digt mj\u00f6l.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Stek gyllene<\/strong>
    Hetta upp sm\u00f6r och olivolja i en stor stekpanna p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Stek kycklingen 2\u20133 minuter per sida tills den f\u00e5r fin f\u00e4rg och \u00e4r genomstekt. L\u00e4gg \u00e5t sidan och h\u00e5ll varm.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    G\u00f6r citrons\u00e5sen<\/strong>
    S\u00e4nk v\u00e4rmen n\u00e5got. Fr\u00e4s vitl\u00f6ken hastigt utan att den tar f\u00e4rg. Tills\u00e4tt citronskal, citronsaft och kycklingbuljong. L\u00e5t sjuda i 2\u20133 minuter.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Avsluta r\u00e4tten<\/strong>
    L\u00e4gg tillbaka kycklingen i pannan och l\u00e5t den sjuda med i s\u00e5sen 1\u20132 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt extra citron. Str\u00f6 \u00f6ver hackad persilja.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Tillbeh\u00f6r<\/strong>
    Koka riset fluffigt enligt anvisning. Koka eller \u00e5ngkoka broccoli hastigt s\u00e5 den beh\u00e5ller sp\u00e4nst och f\u00e4rg.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/h3>\n

    Vinmatchning<\/h3>\n

    Villa Brichot Gros Manseng<\/strong> \u00e4r ett utm\u00e4rkt val till citronstekt kyckling. Vinets friska syra och aromatiska frukttoner speglar citronens fr\u00e4sch\u00f6r och balanserar sm\u00f6ret i s\u00e5sen. Resultatet \u00e4r en l\u00e4tt, elegant kombination d\u00e4r b\u00e5de mat och vin lyfts av varandra.<\/p>\n

    <\/h3>\n

    \u2753 FAQ \u2013 Vanliga fr\u00e5gor och svar<\/h3>\n

    Kan jag byta ris mot n\u00e5got annat?<\/strong>
    Ja, r\u00e4tten fungerar utm\u00e4rkt med potatispur\u00e9, couscous eller bulgur.<\/p>\n

    G\u00e5r r\u00e4tten att f\u00f6rbereda i f\u00f6rv\u00e4g?<\/strong>
    Ja, kycklingen kan stekas tidigare och v\u00e4rmas f\u00f6rsiktigt i s\u00e5sen strax f\u00f6re servering.<\/p>\n

    Kan jag anv\u00e4nda kycklingl\u00e5rfil\u00e9 ist\u00e4llet?<\/strong>
    Absolut, men r\u00e4kna med n\u00e5got l\u00e4ngre stektid.<\/p>\n

    \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Saftiga kycklingescaloper stekta gyllene i sm\u00f6r och olivolja, smaksatta med citron, vitl\u00f6k och f\u00e4rska \u00f6rter. Serveras med fluffigt ris och l\u00e4ttkokt broccoli \u2013 en fr\u00e4sch, balanserad och mycket vinv\u00e4nlig r\u00e4tt […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6004,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1280,3],"tags":[744,1900,1853,10,1428,8,1631,127],"class_list":["post-6003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling","category-recept","tag-citronkyckling","tag-fransk-touch","tag-gros-manseng","tag-kyckling","tag-lattlagat","tag-vardagsmiddag","tag-vinvanligt","tag-vitt-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6003"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6006,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6003\/revisions\/6006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}