R\u00e4ktacos \u00e4r en fr\u00e4sch och smakrik r\u00e4tt d\u00e4r snabbt stekta r\u00e4kor m\u00f6ter krispig k\u00e5l, jalape\u00f1o, lime och f\u00e4rsk koriander i mjuka tortillabr\u00f6d. Kombinationen av hetta, syra och fr\u00e4sch\u00f6r g\u00f6r r\u00e4tten perfekt b\u00e5de till vardagsmiddag och till en avslappnad taco-kv\u00e4ll med v\u00e4nner.<\/p>\n
Blanda r\u00e4korna med olivolja, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, vitl\u00f6k, limezest och lite salt och peppar.<\/p>\n
Hetta upp en stekpanna p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme. Stek r\u00e4korna snabbt i cirka 1\u20132 minuter per sida tills de precis blivit rosa och f\u00e5tt lite stekyta.<\/p>\n
Strimla k\u00e5len fint. Skiva jalape\u00f1o och r\u00f6dl\u00f6k tunt och grovhacka koriandern.<\/p>\n
V\u00e4rm tortillabr\u00f6den hastigt i en torr stekpanna eller i ugnen s\u00e5 att de blir mjuka.<\/p>\n
L\u00e4gg lite k\u00e5l i varje tortilla. Toppa med r\u00e4kor, jalape\u00f1o, r\u00f6dl\u00f6k och fetaost.<\/p>\n
Toppa med f\u00e4rsk koriander och pressa \u00f6ver lite lime.<\/p>\n
Servera r\u00e4ktacos direkt medan r\u00e4korna \u00e4r varma och tortillabr\u00f6den mjuka.<\/p>\n
Bubbelburk Brut \u2013 mousserande vin p\u00e5 Glera<\/strong> Bubbelburk Brut \u00e4r ett friskt och fruktigt mousserande vin gjort p\u00e5 druvan glera. De livliga bubblorna och vinets fr\u00e4sch\u00f6r passar mycket bra till r\u00e4tter med skaldjur. Till r\u00e4ktacos hj\u00e4lper bubblorna till att balansera hetta fr\u00e5n jalape\u00f1o och syra fr\u00e5n lime, samtidigt som vinets friska stil lyfter fram r\u00e4korna och de gr\u00f6na, \u00f6rtiga tonerna fr\u00e5n koriandern.<\/p>\n Kan man anv\u00e4nda f\u00e4rdigkokta r\u00e4kor?<\/strong> Kan man g\u00f6ra r\u00e4tten starkare?<\/strong> Vilken k\u00e5l fungerar b\u00e4st i tacos?<\/strong> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" R\u00e4ktacos \u00e4r en fr\u00e4sch och smakrik r\u00e4tt d\u00e4r snabbt stekta r\u00e4kor m\u00f6ter krispig k\u00e5l, jalape\u00f1o, lime och f\u00e4rsk koriander i mjuka tortillabr\u00f6d. Kombinationen av hetta, syra och fr\u00e4sch\u00f6r g\u00f6r r\u00e4tten […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6044,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1294],"tags":[759,1928,29,1931,1932,1930,587,1929,1653,1595],"class_list":["post-6043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-skaldjur","tag-mexikansk-mat","tag-raktacos","tag-skaldjur","tag-skaldjurstacos","tag-snabba-middagar","tag-tacorecept","tag-tacos","tag-tacos-med-rakor","tag-viniarecept","tag-vinmatchning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6043"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6045,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6043\/revisions\/6045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Artikelnummer: 754715<\/strong><\/p>\nFAQ<\/h2>\n
Ja, men stek dem mycket kort tid s\u00e5 att de inte blir sega.<\/p>\n
Tills\u00e4tt mer jalape\u00f1o eller lite finhackad chili i r\u00e4korna.<\/p>\n
Vitk\u00e5l, r\u00f6dk\u00e5l eller spetsk\u00e5l ger alla en bra krispighet och fr\u00e4sch\u00f6r.<\/p>\n