Mjuka, fluffiga bao buns fyllda med saftig pulled chicken, stekta gr\u00f6nsaker, krispig sallad, sesamfr\u00f6n och en kr\u00e4mig chilimajonn\u00e4s. R\u00e4tten har en h\u00e4rlig balans mellan s\u00f6tma, s\u00e4lta, mild hetta och fr\u00e4sch\u00f6r \u2013 precis den typen av smaker som g\u00f6r sig v\u00e4ldigt bra med ett friskt, fruktigt vitt vin.<\/p>\n
Villa Brichot Gros Manseng<\/strong> fr\u00e5n Vinia \u00e4r en mycket bra matchning till bao buns med pulled chicken och gr\u00f6nsaker. Gros Manseng har ofta en frisk, fruktig och aromatisk karakt\u00e4r som fungerar fint till asiatiskt inspirerade smaker, s\u00e4rskilt n\u00e4r r\u00e4tten inneh\u00e5ller soja, ingef\u00e4ra, chili, s\u00f6tma och kr\u00e4miga s\u00e5ser.<\/p>\n H\u00e4r beh\u00f6vs ett vin som klarar b\u00e5de den s\u00f6tsyrliga smaken, den milda hettan och den saftiga kycklingen \u2013 utan att bli tungt. Villa Brichot Gros Manseng passar d\u00e4rf\u00f6r b\u00e4ttre \u00e4n m\u00e5nga r\u00f6da viner till just den h\u00e4r typen av bao buns.<\/p>\n F\u00f6rberedelse:<\/strong> 25 minuter L\u00e4gg kycklingen i en kastrull eller trakt\u00f6rpanna tillsammans med soja, hoisins\u00e5s, honung, risvin\u00e4ger eller limejuice, neutral olja, vitl\u00f6k, ingef\u00e4ra, sesamolja, chili och vatten eller buljong. L\u00e5t sjuda f\u00f6rsiktigt under lock i cirka 20\u201330 minuter, tills kycklingen \u00e4r helt genomlagad och l\u00e4tt att dra is\u00e4r.<\/p>\n Lyft upp kycklingen och dra is\u00e4r den med tv\u00e5 gafflar. Koka g\u00e4rna ihop v\u00e4tskan n\u00e5gra minuter s\u00e5 att smakerna koncentreras. L\u00e4gg tillbaka kycklingen i pannan och v\u00e4nd runt s\u00e5 att den suger upp s\u00e5sen. Smaka av med mer lime, soja eller honung om det beh\u00f6vs.<\/p>\n Sk\u00e4r paprika, morot, zucchini eller svamp och r\u00f6dl\u00f6k i tunna strimlor. Stek snabbt i het panna med neutral olja s\u00e5 att gr\u00f6nsakerna f\u00e5r lite yta men fortfarande beh\u00e5ller sin sp\u00e4nst. Tills\u00e4tt soja, sesamolja och honung eller sweet chili mot slutet. Krydda med svartpeppar.<\/p>\n R\u00f6r ihop majonn\u00e4s, sriracha, limejuice, honung, vitl\u00f6k och salt. Smaka av. S\u00e5sen ska vara kr\u00e4mig, lite het, l\u00e4tt s\u00f6t och frisk.<\/p>\n V\u00e4rm bao buns enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen. De blir oftast b\u00e4st om de \u00e5ngas n\u00e5gra minuter tills de \u00e4r mjuka och fluffiga.<\/p>\n Fyll varje bao bun med lite sallad, stekta gr\u00f6nsaker, pulled chicken och chilimajonn\u00e4s. Toppa med sesamfr\u00f6n, koriander eller salladsl\u00f6k och g\u00e4rna lite lime.<\/p>\n Servera direkt n\u00e4r br\u00f6den fortfarande \u00e4r mjuka och varma. St\u00e4ll g\u00e4rna fram extra chilimajonn\u00e4s, lime och eventuellt picklad r\u00f6dl\u00f6k vid sidan av.<\/p>\n Bao buns med pulled chicken har mycket smak men \u00e4r inte tunga. H\u00e4r finns s\u00e4lta fr\u00e5n soja, lite s\u00f6tma fr\u00e5n hoisin och honung, friskhet fr\u00e5n lime och en mild hetta fr\u00e5n chili. Villa Brichot Gros Manseng<\/strong> fungerar bra eftersom vinet har tillr\u00e4cklig fr\u00e4sch\u00f6r f\u00f6r att l\u00e4tta upp r\u00e4tten, samtidigt som fruktigheten f\u00e5ngar upp de asiatiska smakerna p\u00e5 ett fint s\u00e4tt. Det g\u00f6r matchningen b\u00e5de god och balanserad.<\/p>\n Servera g\u00e4rna bao buns som huvudr\u00e4tt med flera sm\u00e5 tillbeh\u00f6r, till exempel picklad r\u00f6dl\u00f6k, extra sallad, gurka eller en enkel asiatisk k\u00e5lsallad. Vill du g\u00f6ra r\u00e4tten \u00e4nnu matigare kan du servera den med edamame eller en nudelsallad vid sidan av.<\/p>\n Ja, det g\u00e5r bra. Dra is\u00e4r k\u00f6ttet och v\u00e4rm det i en snabb s\u00e5s av soja, hoisin, lime, vitl\u00f6k och ingef\u00e4ra s\u00e5 f\u00e5r du mycket smak utan att beh\u00f6va tillaga kycklingen fr\u00e5n grunden.<\/p>\n Nej, du kan \u00e4ven servera fyllningen i tortillabr\u00f6d eller i salladsblad, men bao buns ger den r\u00e4tta mjuka och fluffiga k\u00e4nslan.<\/p>\n Ja, kycklingen, gr\u00f6nsakerna och chilimajonn\u00e4sen kan f\u00f6rberedas i f\u00f6rv\u00e4g. V\u00e4rm och montera precis f\u00f6re servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mjuka bao buns fyllda med saftig pulled chicken, stekta gr\u00f6nsaker, sallad och kr\u00e4mig chilimajonn\u00e4s. En smakrik r\u00e4tt med asiatisk k\u00e4nsla som passar utm\u00e4rkt tillsammans med Villa Brichot Gros Manseng fr\u00e5n Vinia.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1280,3],"tags":[2019,13,2018,2017,2020,119,2021,10,185,2023,2022,1576,1895,173,2024],"class_list":["post-6201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyckling","category-recept","tag-angade-brod","tag-asiatisk-mat","tag-bao","tag-bao-buns","tag-chilimajonnas","tag-gronsaker","tag-ingefara","tag-kyckling","tag-pulled-chicken","tag-sesam","tag-soja","tag-street-food","tag-villa-brichot-gros-manseng","tag-vinia","tag-vitt-vin-till-asiatisk-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6201"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6203,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6201\/revisions\/6203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tillagningstid och antal personer<\/h2>\n
Tillagning:<\/strong> 25\u201335 minuter
Total tid:<\/strong> cirka 1 timme
Antal personer:<\/strong> 4<\/p>\nInstruktioner<\/h2>\n
1. Tillaga kycklingen<\/h3>\n
2. Dra is\u00e4r kycklingen<\/h3>\n
3. Stek gr\u00f6nsakerna<\/h3>\n
4. Blanda chilimajonn\u00e4sen<\/h3>\n
5. V\u00e4rm bao buns<\/h3>\n
6. Montera<\/h3>\n
7. Servera<\/h3>\n
\nVarf\u00f6r passar Villa Brichot Gros Manseng till r\u00e4tten?<\/h2>\n
\nServeringstips<\/h2>\n
FAQ<\/h2>\n
Kan jag anv\u00e4nda f\u00e4rdiggrillad kyckling?<\/h3>\n
M\u00e5ste man ha bao buns?<\/h3>\n
Kan man g\u00f6ra r\u00e4tten i f\u00f6rv\u00e4g?<\/h3>\n