Tre f\u00e4rgstarka dipps\u00e5ser, nygrillat br\u00f6d och massor av f\u00e4rska \u00f6rter \u00e4r ett enkelt s\u00e4tt att inleda sommarens grillfest. H\u00e4r f\u00e5r du en kryddig masalayoghurt, en len r\u00f6ra p\u00e5 cannellinib\u00f6nor och en \u00f6rtig salsa verde. Servera allt p\u00e5 ett stort fat och l\u00e5t g\u00e4sterna plocka sj\u00e4lva \u2013 g\u00e4rna tillsammans med ett v\u00e4l kylt glas LXRY Sparkling.<\/p>\n
Dela tomaten och gr\u00f6p ur den bl\u00f6taste delen med k\u00e4rnorna. Finhacka tomatk\u00f6ttet.<\/p>\n
Blanda yoghurt, riven vitl\u00f6k, garam masala, spiskummin, chiliflakes, salt och svartpeppar. V\u00e4nd ner tomaten och de hackade \u00f6rterna.<\/p>\n
L\u00e4gg upp dippen i en sk\u00e5l och ringla \u00f6ver olivolja. Dra f\u00f6rsiktigt runt med en sked s\u00e5 att dippen f\u00e5r ett marmorerat, virvlat utseende.<\/p>\n
Sk\u00f6lj cannellinib\u00f6norna noggrant och l\u00e5t dem rinna av.<\/p>\n
Mixa b\u00f6nor, vitl\u00f6k, citronsaft, olivolja, vatten, salt och svartpeppar till en j\u00e4mn och kr\u00e4mig r\u00f6ra. Tills\u00e4tt lite mer vatten eller olivolja om konsistensen k\u00e4nns f\u00f6r fast.<\/p>\n
V\u00e4nd ner persiljan. L\u00e4gg upp i en sk\u00e5l och toppa med olivolja, svartpeppar och f\u00e4rsk timjan.<\/p>\n
Finhacka persilja, basilika, mynta, vitl\u00f6k, sardeller och kapris. L\u00e4gg allt i en sk\u00e5l.<\/p>\n
R\u00f6r ner r\u00f6dvinsvin\u00e4ger och dijonsenap. Tills\u00e4tt olivoljan lite i taget och blanda till en grov, \u00f6rtig s\u00e5s. Smaka av med svartpeppar. Sardellerna och kaprisen ger s\u00e4lta, s\u00e5 prova s\u00e5sen innan du tills\u00e4tter extra salt.<\/p>\n
Sk\u00e4r br\u00f6det i sneda skivor och pensla b\u00e5da sidor med olivolja.<\/p>\n
Grilla skivorna \u00f6ver medelh\u00f6g v\u00e4rme i cirka 1\u20132 minuter per sida, tills de f\u00e5tt fina grillr\u00e4nder och blivit frasiga i kanterna. Det g\u00e5r ocks\u00e5 bra att rosta dem i en grillpanna eller i ugnen p\u00e5 225 grader.<\/p>\n
Str\u00f6 \u00f6ver lite flingsalt medan br\u00f6det fortfarande \u00e4r varmt.<\/p>\n
Placera dipps\u00e5serna p\u00e5 ett stort fat eller en sk\u00e4rbr\u00e4da. L\u00e4gg det grillade br\u00f6det runt omkring och dekorera med f\u00e4rska \u00f6rter och citronklyftor.<\/p>\n
Servera g\u00e4rna dipps\u00e5serna medan br\u00f6det fortfarande \u00e4r ljummet.<\/p>\n
Till de kr\u00e4miga, kryddiga och \u00f6rtiga dipps\u00e5serna passar LXRY Sparkling<\/strong> fr\u00e5n Quarisa Wines i Australien.<\/p>\n Vinet g\u00f6rs p\u00e5 75 procent Glera och 25 procent Riesling<\/strong> och har toner av gr\u00f6na \u00e4pplen, p\u00e4ron, krusb\u00e4r och lime<\/strong>. Det friska och fruktiga uttrycket passar fint till den syrliga yoghurten, citronen, de f\u00e4rska \u00f6rterna och den salta salsa verden. Bubblorna blir dessutom en trevlig kontrast till de kr\u00e4miga r\u00f6rorna och det frasiga br\u00f6det.<\/p>\n LXRY Sparkling<\/strong> Dipps\u00e5serna kan f\u00f6rberedas n\u00e5gra timmar f\u00f6re servering och f\u00f6rvaras \u00f6vert\u00e4ckta i kylsk\u00e5p. Ta g\u00e4rna fram dem cirka 20 minuter innan g\u00e4sterna kommer, s\u00e5 att smakerna hinner vakna.<\/p>\n Cannellinir\u00f6ran passar \u00e4ven som tillbeh\u00f6r till grillade gr\u00f6nsaker, kyckling eller fisk. Salsa verden \u00e4r utm\u00e4rkt till grillad flankstek, lamm, lax och f\u00e4rskpotatis.<\/p>\n F\u00f6r ett st\u00f6rre plockfat kan du komplettera med oliver, grillad paprika, sm\u00e5 tomater och bitar av parmesan eller grillost.<\/p>\n Cannellinir\u00f6ran kan f\u00f6rberedas dagen innan. Masalayoghurten blir b\u00e4st samma dag eftersom tomaten kan sl\u00e4ppa v\u00e4tska. Salsa verden kan g\u00f6ras n\u00e5gra timmar i f\u00f6rv\u00e4g, men \u00f6rterna beh\u00e5ller sin fr\u00e4schaste f\u00e4rg n\u00e4r s\u00e5sen \u00e4r relativt nygjord.<\/p>\n Ja. Uteslut sardellerna ur salsa verden och tills\u00e4tt lite extra kapris samt en liten nypa salt.<\/p>\n Surdegsbaguette, ciabatta och lantbr\u00f6d fungerar mycket bra. Br\u00f6d med fast struktur h\u00e5ller ihop b\u00e4ttre n\u00e4r det grillas och doppas i r\u00f6rorna.<\/p>\n Stora vita b\u00f6nor, sm\u00f6rb\u00f6nor eller kik\u00e4rter fungerar ocks\u00e5. Konsistensen och smaken blir n\u00e5got annorlunda, men principen \u00e4r densamma.<\/p>\n Ja. Pensla br\u00f6dskivorna med olivolja och rosta dem i ugnen p\u00e5 225 grader i cirka 6\u20138 minuter. V\u00e4nd dem efter halva tiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tre f\u00e4rgstarka dipps\u00e5ser, nygrillat br\u00f6d och massor av f\u00e4rska \u00f6rter \u00e4r ett enkelt s\u00e4tt att inleda sommarens grillfest. H\u00e4r f\u00e5r du en kryddig masalayoghurt, en len r\u00f6ra p\u00e5 cannellinib\u00f6nor och […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3,1295],"tags":[1188,2163,2162,2166,73,1210,2165,2167,2026,2164,237,1665,423,18,2168],"class_list":["post-6329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","category-tillbehor","tag-bubbel","tag-cannellinibonor","tag-dippsaser","tag-grillat-brod","tag-grillfest","tag-lxry-sparkling","tag-masalayoghurt","tag-mingelmat","tag-plockmat","tag-salsa-verde","tag-snacks","tag-sommarfest","tag-tilltugg","tag-vegetariskt","tag-vin-och-snacks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6330,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6329\/revisions\/6330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Ursprung: South Eastern Australia, Riverland och Padthaway
Druvor: 75 % Glera och 25 % Riesling
Alkoholhalt: 11,5 %
Tillverkningsmetod: Tankmetoden, \u00e4ven kallad Charmatmetoden
Artikelnummer: 740801
Pris: 89 kr<\/p>\nTips och serveringsf\u00f6rslag<\/h2>\n
Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n
Kan jag f\u00f6rbereda dipps\u00e5serna dagen innan?<\/h3>\n
Kan jag g\u00f6ra receptet helt vegetariskt?<\/h3>\n
Vilket br\u00f6d passar b\u00e4st?<\/h3>\n
Vad kan jag anv\u00e4nda i st\u00e4llet f\u00f6r cannellinib\u00f6nor?<\/h3>\n
Kan br\u00f6det tillagas utan grill?<\/h3>\n