Kryddig chorizo, gyllenstekta champinjoner och en fyllig tomats\u00e5s g\u00f6r den h\u00e4r pastan till en smakrik middag med spanska influenser. R\u00e4tten \u00e4r inspirerad av macarrones con chorizo, d\u00e4r kort r\u00f6rpasta f\u00e5ngar upp s\u00e5sen och korvens paprikakryddiga smak. H\u00e4r f\u00e5r \u00e4ven l\u00f6k, vitl\u00f6k och f\u00e4rsk basilika vara med och ge b\u00e5de djup och friskhet.<\/p>\n
Chorizon sl\u00e4pper ifr\u00e5n sig smakrik olja under stekningen, som sedan blir grunden till tomats\u00e5sen. V\u00e4lj en medelstark korv och anpassa m\u00e4ngden chili efter hur mycket hetta du vill ha. Servera pastan direkt med finriven ost och n\u00e5gra basilikablad. Till maten rekommenderar vi The Great Bonza Reserve, vars m\u00f6rka frukt och rostade fatkarakt\u00e4r passar fint till chorizon och den mustiga s\u00e5sen.<\/p>\n
Till chorizopastan rekommenderar vi The Great Bonza Reserve<\/strong>, ett fruktigt och smakrikt r\u00f6tt vin fr\u00e5n Quarisa Wines i Australien. Vinet har m\u00f6rk frukt, kryddiga toner och rostad fatkarakt\u00e4r, med inslag av bland annat bj\u00f6rnb\u00e4r, plommon, svarta vinb\u00e4r och choklad.<\/p>\n Vinets fyllighet m\u00f6ter chorizons rika smak, medan de rostade tonerna passar fint till korvens och champinjonernas stekyta. Den gener\u00f6sa frukten ger balans \u00e5t den mustiga tomats\u00e5sen och ostens s\u00e4lta.<\/p>\n L\u00e5t g\u00e4rna r\u00e4tten vara tydligt kryddig men m\u00e5ttligt het. Mycket chili kan f\u00f6rst\u00e4rka upplevelsen av alkohol och str\u00e4vhet i r\u00f6tt vin. Servera d\u00e4rf\u00f6r extra chili vid sidan av och vinet l\u00e4tt svalt.<\/p>\n Producent:<\/strong> Quarisa Wines L\u00e4s mer om The Great Bonza Reserve hos Vinia<\/a><\/p>\n Se vinet p\u00e5 Systembolaget<\/a><\/p>\n V\u00e4lj en fast, lufttorkad spansk chorizo som kan sk\u00e4ras i t\u00e4rningar eller skivor. En mild eller medelstark variant ger tydlig paprikasmak utan att g\u00f6ra r\u00e4tten alltf\u00f6r het. Receptet \u00e4r inte anpassat f\u00f6r r\u00e5, f\u00e4rsk chorizof\u00e4rs.<\/p>\n Kort r\u00f6rpasta som penne, tortiglioni eller stora makaroner passar bra. V\u00e4lj g\u00e4rna en r\u00e4fflad sort som f\u00e5ngar upp tomats\u00e5sen.<\/p>\n Ja. F\u00f6rbered s\u00e5sen dagen f\u00f6re, kyl ner snabbt och f\u00f6rvara i kylsk\u00e5p. V\u00e4rm den ordentligt och blanda med nykokt pasta och lite pastavatten precis f\u00f6re servering.<\/p>\n Ja. Ers\u00e4tt svampen med en t\u00e4rnad r\u00f6d paprika. Stek den tillsammans med l\u00f6ken och forts\u00e4tt sedan enligt receptet.<\/p>\n Fettuccine med salsicciarag\u00f9 och kryddig tomats\u00e5s<\/a><\/p>\n
\nUrsprung:<\/strong> South Eastern Australia, Australien
\nDruvor:<\/strong> Shiraz och Cabernet Sauvignon
\nF\u00f6rpackning:<\/strong> Flaska, 750 ml
\nAlkoholhalt:<\/strong> 14 %
\nPris:<\/strong> 89 kr
\nArtikelnummer:<\/strong> 681601
\nServeringstemperatur:<\/strong> 16\u201318 grader<\/p>\nVanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n
Vilken chorizo ska jag anv\u00e4nda?<\/h3>\n
Vilken pasta passar b\u00e4st?<\/h3>\n
Kan jag g\u00f6ra s\u00e5sen i f\u00f6rv\u00e4g?<\/h3>\n
Kan jag laga r\u00e4tten utan champinjoner?<\/h3>\n
Relaterade recept<\/h2>\n