{"id":6456,"date":"2026-10-26T14:04:21","date_gmt":"2026-10-26T13:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/?p=6456"},"modified":"2026-10-26T14:04:21","modified_gmt":"2026-10-26T13:04:21","slug":"roses-des-sables-leos-franska-chokladrosor-med-cornflakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/2026\/10\/roses-des-sables-leos-franska-chokladrosor-med-cornflakes\/","title":{"rendered":"Roses des sables \u2013 L\u00e9os franska chokladrosor med cornflakes"},"content":{"rendered":"

Frasiga cornflakes, m\u00f6rk choklad och en liten s\u00e4lta fr\u00e5n sm\u00f6ret. Franska roses des sables<\/em> \u00e4r enkla chokladgodisar som formas till sm\u00e5, oregelbundna rosor och f\u00e5r stelna i kylen. H\u00e4r delar L\u00e9o fr\u00e5n Domaine Pouderoux med sig av ett recept med en personlig historia.<\/p>\n

N\u00e4r vi fr\u00e5gade L\u00e9o Hemmer Bury p\u00e5 Domaine Pouderoux om hans favoriter till g\u00e5rdens s\u00f6ta Maury-vin kom svaret med ett barndomsminne. Roses des sables var n\u00e5got han brukade g\u00f6ra tillsammans med sin mamma.<\/p>\n

S\u00e4rskilt roligt var det att forma chokladblandningen till sm\u00e5 h\u00f6gar p\u00e5 bakpl\u00e5tspappret. D\u00e4r fick fantasin best\u00e4mma \u2013 rosorna beh\u00f6vde inte bli likadana.<\/p>\n

Namnet betyder \u00f6kenrosor och syftar p\u00e5 de rosliknande kristallformationer som godsakerna p\u00e5minner om. Med n\u00e5gra f\u00e5 ingredienser kan du g\u00f6ra L\u00e9os chokladrosor hemma.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/h2>\n

1. F\u00f6rbered ett fat<\/h3>\n

Kl\u00e4 en bricka eller ett plant fat med bakpl\u00e5tspapper. Kontrollera att det f\u00e5r plats i kylen.<\/p>\n

2. Sm\u00e4lt chokladen och sm\u00f6ret<\/h3>\n

Hacka chokladen och sk\u00e4r sm\u00f6ret i mindre bitar. L\u00e4gg b\u00e5da i en v\u00e4rmet\u00e5lig sk\u00e5l \u00f6ver en kastrull med l\u00e4tt sjudande vatten. Sk\u00e5lens botten ska inte nudda vattnet.<\/p>\n

R\u00f6r f\u00f6rsiktigt tills allt har sm\u00e4lt ihop till en j\u00e4mn blandning. Lyft bort sk\u00e5len fr\u00e5n v\u00e4rmen. Undvik att f\u00e5 vatten i chokladen.<\/p>\n

3. Blanda med cornflakes<\/h3>\n

H\u00e4ll cornflakesen i en stor bunke. Sikta \u00f6ver florsockret om du vill anv\u00e4nda det.<\/p>\n

H\u00e4ll chokladblandningen \u00f6ver flingorna och v\u00e4nd f\u00f6rsiktigt runt med en slickepott. F\u00f6rs\u00f6k beh\u00e5lla flingorna s\u00e5 hela som m\u00f6jligt. Forts\u00e4tt tills alla \u00e4r t\u00e4ckta med choklad.<\/p>\n

4. Forma sm\u00e5 rosor<\/h3>\n

Anv\u00e4nd tv\u00e5 skedar f\u00f6r att l\u00e4gga cirka 20 sm\u00e5 h\u00f6gar p\u00e5 bakpl\u00e5tspappret. F\u00f6s f\u00f6rsiktigt ihop varje h\u00f6g s\u00e5 att flingorna h\u00e5ller samman, men pressa inte ihop dem h\u00e5rt.<\/p>\n

L\u00e5t formerna vara oregelbundna \u2013 det \u00e4r en del av charmen!<\/p>\n

5. L\u00e5t stelna<\/h3>\n

St\u00e4ll in i kylen i 2\u20133 timmar, tills chokladrosorna har stelnat ordentligt.<\/p>\n

6. Servera<\/h3>\n

Lossa f\u00f6rsiktigt rosorna fr\u00e5n pappret och l\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat. F\u00f6rvara dem svalt fram till servering, eftersom sm\u00f6ret g\u00f6r dem mjuka i rumsv\u00e4rme.<\/p>\n

Vinmatchning: Domaine Pouderoux Maury<\/h2>\n

Till chokladrosorna v\u00e4ljer vi Domaine Pouderoux Maury<\/strong>, ett ekologiskt s\u00f6tt vin fr\u00e5n Maury i Roussillon i s\u00f6dra Frankrike, gjort p\u00e5 grenache.<\/p>\n

Vinets b\u00e4riga och kryddiga karakt\u00e4r m\u00f6ter den m\u00f6rka chokladen, medan s\u00f6tman balanserar kakaons beska. Det saltade sm\u00f6ret ger ytterligare en smakbrytning. Kombinationen \u00e4r ocks\u00e5 L\u00e9os eget f\u00f6rslag fr\u00e5n g\u00e5rden.<\/p>\n

Producent:<\/strong> Domaine Pouderoux
\nUrsprung:<\/strong> AOP Maury, Frankrike
\nDruva:<\/strong> 100 % grenache
\nFlaskstorlek:<\/strong> 500 ml
\nAlkoholhalt:<\/strong> 16 %
\nArtikelnummer:<\/strong> 780602
\nPris:<\/strong> 129 kr<\/p>\n

L\u00e4s mer om Domaine Pouderoux Maury<\/a>.<\/p>\n

Vinias tips<\/h2>\n