Kalvlever Anglais \u00e4r en klassisk r\u00e4tt som passar bra under den lite kallare \u00e5rstiden. Servera med ett fruktigt vin med fatkarakt\u00e4r.<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/strong>:<\/p>\n Fr\u00e4s l\u00f6ken mjuk i sm\u00f6r p\u00e5 medeltemperatur. Tills\u00e4tt tomatpur\u00e9, buljong, h\u00e4lften av vinet, timjan och peppar. L\u00e5t koka upp och reducera till h\u00e4lften. \u00a0Sila, tills\u00e4tt resten av vinet och l\u00e5t koka upp. Blanda sm\u00f6r och mj\u00f6l till en pasta och red s\u00e5sen. Koka i ytterligare 3 min. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n Sk\u00f6lj av syltl\u00f6k och fr\u00e4s den i olja tillsammans med haricots verts och cocktailtomater. Smaks\u00e4tt med salt och peppar.<\/p>\n V\u00e4nd levern i mj\u00f6l och stek i sm\u00f6r. Salta och peppra. Fr\u00e4s baconskivorna i sitt eget fett. Servera med kokt potatis och str\u00f6 \u00f6ver kapris.<\/p>\n Servera tillsammans med ett Bordeauxvin av h\u00f6gsta klass. Chateau Plantier Rose, ett vin med en djup nyanserad doft av m\u00f6rka b\u00e4r, kaffe och \u00f6rter. Smaken karakt\u00e4riseras av mogna bigarr\u00e5er, plommon, ceder, svarta vinb\u00e4r och en hint av blyerts. Vinet har en l\u00e5ng eftersmak som gifter sig v\u00e4l med matr\u00e4ttens alla smaker.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kalvlever Anglais \u00e4r en klassisk r\u00e4tt som passar bra under den lite kallare \u00e5rstiden. Servera med ett fruktigt vin med fatkarakt\u00e4r. G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Fr\u00e4s l\u00f6ken mjuk i sm\u00f6r p\u00e5 […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[47,201,200],"class_list":["post-691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-bordeaux","tag-husmanskost","tag-kalvlever-anglais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=691"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":694,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/691\/revisions\/694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}