V\u00e4lj en tjockbottnad kastrull eller gryta och v\u00e4rm upp till medium v\u00e4rme. Tills\u00e4tt 1 msk olivolja och l\u00e4gg i bacon som f\u00e5r steka i ca 10 minuter tills gyllenbrun och krispig.<\/p>\n
Reducera v\u00e4rmen och tills\u00e4tt l\u00f6k, morot, selleri, vitl\u00f6k samt rosmarin och tomatpur\u00e9 och l\u00e5t allt steka i ca 10 minuter tills gr\u00f6nsakerna har mjuknad.<\/p>\n
H\u00f6j v\u00e4rmen ett till tv\u00e5 steg \u00f6ver medium och tills\u00e4tt k\u00f6ttf\u00e4rsen. L\u00e5t steka i ca 3-4 minuter under kontinuerlig omr\u00f6rning och tills f\u00e4rsen f\u00e5tt en fin brun yta.<\/p>\n
Tills\u00e4tt de konserverade tomaterna, hackad basilika, oregano, lagerblad samt k\u00f6rsb\u00e4rstomaterna samt vin. R\u00f6r f\u00f6rsiktigt runt allt med en tr\u00e4slev och tryck f\u00f6rsiktigt ut plommontomaterna.<\/p>\n
L\u00e5t koka upp och reducera sedan till en l\u00e4tt sjudning. S\u00e4tt sedan p\u00e5 ett lock och l\u00e5t puttra i 1h 15 timme tills ni har en rik och tjock s\u00e5s.\u00a0 R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 under denna tid. Tills\u00e4tt sedan parmesanost samt smaka av med salt och peppar.<\/p>\n
N\u00e4r k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5sen n\u00e4stan \u00e4r klar s\u00e5 koka spagettin enligt instruktioner p\u00e5 paketet, h\u00e4ll av vattnet och blanda k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s och spagetti.<\/p>\n
Servera tillsammans med riven parmesan, basilikablad samt ett gott br\u00f6d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Spagetti och k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s \u00e4r det nog m\u00e5nga som h\u00e5ller varmt om hj\u00e4rtat, eller har svurit att aldrig mer tillaga efter att ha f\u00f6rsett sina barn med m\u00e5ltiden under ett par decennier. Men faktum \u00e4r att detta kan g\u00f6ras p\u00e5 ett mycket lyxigt och v\u00e4llagat s\u00e4tt om det bara ges lite tid i en kastrull eller gryta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1284,3],"tags":[189,259,187,260,89,258],"class_list":["post-890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notkott","category-recept","tag-comfort-food","tag-kottfarssas","tag-langkok","tag-middag","tag-org-de-rac","tag-spagetti-bolognese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=890"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5355,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions\/5355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media\/891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinia.se\/blogg\/vin-och-vanner\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}