Delikata toner av torkad aprikos och mogen tropisk frukt. Toner av ek och vanilj balanserar fint tillsammans med frukten. Vinet har en bra och balanserad syra och är rik på smaker av vit persika och mandelmassa.
Äntligen får Sverige chansen att prova enligt många ett av världens bästa viner gjorda på druvan Chenin Blanc! Endast 300 flaskor släpps.
15 km från atlantkusten på de höga kullarna vid Tygerberg ligger vingården som druvorna till detta vin kommer från. Landskapet präglas av uråldriga geologiska formationer och jordmånen betår huvudsakligen av Malmsbury shale. Vinrankorna planterades för 37 år sedan och har idag ett rotsystem som drar upp näring djupt ner i jordarna och producerar små vindruvor packade med frukt och karaktär.
Druvorna skördades i slutet av februari där kustläget bidrar till en senare skörd och mer optimal fenol mognad. Druvorna plockades i 10kg lådor och kyldes ned innan de sorterades för hand. Enbart druvorna pressades med en 6h lång skalkontakt.
Vinet jästes i en kombination av 300, 400, 500, 2500 liters ekfat. Vinet låg sedan 14 månader på franska ekfat. 60% nya 40% 2nd fill.
Vinmakere: Jaques Erasmus
RS: 4.3
TA:7
PH: 3.25
| Producent Spier Wines | Land Sydafrika | Region Stellenbosch | |
| Årgång 2019 | Typ Vitt | Storlek 750 ml | Alkohol 14,5 % |
| Druva 100% Chenin Blanc | Smakstil -- | Art. nr. 94351 | |
| Lagring 14 månader på franska ekfat. 60% nya 40% 2nd fill | |||
I oktober blev Spier historiska på årets Veritas Wine awards där producenten kammade hem hela nio dubbelguld och sju guldmedaljer i Sydafrikas största vinprovning. Det är första gången en producent…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
