En enkel men smakrik medelhavsrätt där grillad aubergine får sällskap av smulad fetaost, rostade pinjenötter, färska örter och god olivolja. Rätten passar perfekt som vegetarisk förrätt, tillbehör till grillat eller…
Misstaget många gör med auberginer är att de inte grillar dem tillräckligt länge. De ska bli riktigt mjuka och få ordentligt med färg. Rå aubergine blir ingen glad av. Detta tips får vi återigen från Sveriges trevligaste ekoprofil tillika chefsredaktör för tidningen VEGO; Mattias Kristiansson!
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.