Nyanserat, stramt och mycket fruktigt vin. Inslag av ceder och svart te och med karaktär av svarta vinbär, mörka körsbär, rostade fat, mörk choklad, mynta och tobak.
Få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg! Vi lovar dyrt och heligt att inte spamma dig. Självklart kommer vi inte dela med oss av vår mejllista till någon annan.
Läs mer om hur vi tar hand om dina uppgifter
Vi är passionerade njutningsmänniskor och vill dela med oss av vår kunskap om vinets värld. Till vin hör självklart också mat och goda tillbehör, bloggen lyfter båda och allt runt omkring!
Från Februari och ett par månader framöver så är våra svenska skaldjur som bäst, även om vi av någon anledning mest äter denna mat på våren samt under sommarmånaderna. Här…
Gör så här: Finhacka vitlök samt tärna lök och paprika. Skär sedan bläckfisken i bitar, det går även bra med färdiga bläckfiskringar. Samt skär fisken i 6-8 bitar. Värm sedan…
Värm ugnen till 180° C. Blanda soja, sesamolja, honung och olja samt FIVE-Spicekrydda. Pensla båda sidor av revbenen väl med marinaden och placera i en ugnsform. Grädda i ugnen i…
Om ni gillar att julmysa länge i köket så kommer dessa revben fylla ut tiden väl och det är så värt det! Värm ugnen till 180 grader. Salta och peppra…
Skölj av revbenen under rinnande kallt vatten och torka av med hushållspapper. Lägg revbenen i en ugnsfast form. Blanda alla ingredienser i en skål och grugga in kryddorna på bägge…
I oktober blev Spier historiska på årets Veritas Wine awards där producenten kammade hem hela nio dubbelguld och sju guldmedaljer i Sydafrikas största vinprovning. Det är första gången en producent…
Höst och vintermörker kräver mustiga långkok. Här kommer ett recept på en sanslöst god gryta. Gör så här: Värm ugnen till 160°C. Salta och peppra köttet generöst. Hetta upp oljan…
Imorgon lördag är det kåldolmens dag, och det måste vi så klart respektera och således tillaga! Gör så här: Koka riset enligt instruktioner på paketet. Ställ svalt Skär av den…
Årets Beaujolais Nouveau från Jacques Charlet är äntligen här och vi är väldigt glada att det är vi på Vinia som fått äran att lansera årets vin! Men vad äter…
Vi är äntligen inne i säsongen för svenska ostron. Säsongen brukar börja en vecka in i September och de svenska ostronen håller högsta klass. De anses faktiskt vara bland de…
En värmande rätt under årets mörka dagar brukar aldrig vara fel. Gör så här: Sätt ugnen på 160°. Trimma bort fett och senor från oxbringan och rubba sedan in kryddor…
Gör så här: Smält två matskedar av smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Arbeta i omgångar och stek kycklingen i pannan i en minut tills den blir fast…
Hacka citrontimjan och strimla sockerärtorna, ställ åt sidan. Hacka schalottenlökarna och purjolöken fint. Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Häll i riset efter någon minut och fräs…
Laurent Habrard, vår kära vinmakare och vinproducent som står bakom vinet Domaine Habrard Croze-Hermitage är klar med skörden för i år och berättar i denna video lite om kvalitén av…
Vi frågade våra vänner på Taylors & Jones om vilka recept som passar bäst till ölet Titus Saltaire och de tipsade om ett par recept från deras kokbok Taylors & Jones Korvbok: Stoppa…
Idag lanseras Org de Rac Reserve Chardonnay i beställningssortimentet och det är ett riktigt premiumvin från producentens absolut bästa läge för chardonnay. Vinet har en komplex doft av rikt soldränkta…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
Den är sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och vänder sig till dig som fyllt över 25 år.
