Bärig smak med inslag av skogshallon, färska örter, körsbär, lakrits och blodapelsin.
Få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg och ta del av exklusiva erbjudanden. Vi lovar dyrt och heligt att inte spamma dig.
Självklart kommer vi inte dela med oss av vår mejllista till någon annan.
Läs mer om hur vi tar hand om dina uppgifter
Vi är passionerade njutningsmänniskor och vill dela med oss av vår kunskap om vinets värld. Till vin hör självklart också mat och goda tillbehör, bloggen lyfter båda och allt runt omkring!
Till helgen kommer våren och vi vill kanske spara in någon timme men ändå äta underbart långlagad smakrik mat. Då är det ibland OK att fuska med en färdigmarinerad Porchetta…
Gör så här: Dela hummern och ta ut allt kött, skär i 8-10 bitar. (Så här delar ni en hummer ) Hetta upp olja i en stor kastrull till medium värme.…
Lammracks är en rätt som är perfekt för att tillaga sous-vide och detta är ett recept som jag (Hampus på Vinia) har lagat säkert 10 gånger vilket både gett en…
Vinia har idag den första april tagit ett stort steg för vinkulturens utbredning utanför vår värld. Som första företag har Vinia idag knutit avtal med NOAA – Office of Space…
Glad påsk kära vinvänner! Visst är det fint med vackert färgade ägg på påskbordet? Det finns många färgningskits som är dyra och en del har kanske inte tid att måla…
Vi fick en fin bild från Geraldine och vår producent Domaine du Pesquier i Gigondas, det var en bild på en mycket rustik och härlig vinlunch. Vi frågade snabbt om…
Pad Thai, denna läckra rätt som blivit nästan lika vanlig som spagetti och köttbullar efter våra många resmål till Thailand. Pad Thai går att variera med en massa olika proteiner.…
En Shakshuka är en härligt nordafrikansk gryta som i många fall äts som frukostmål men hemma hos producenten Domaine de Mouchon är det en återkommande favorit som går att variera…
Denna kycklingrätt är underbart god och skapar en naturlig smakbrygga mellan mat och vin. Kyckling, citron, timjan och vin är verkligen en kanonfin kombination! Gör så här: Tillsätt vetemjöl samt…
En köttpaj på äkta brittisk maner är aldrig fel och mättande nu när vintern dröjer sig kvar! Gör så här: Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull eller gjutjärnspanna. Tillsätt…
Tvätta och skölj av revbenen i vatten och låt rinna av. I en skål blanda hoisonsås, soja, sherry, socker, honung, kryddorna och vitlök. Blanda väl. Spara hälften av såsen i…
Ibland kan det enklaste vara det godaste, och ännu bättre blir det med en perfekt vinmatchning. Denna förrätt är så enkel att det knappt kan kallas för ett recept men…
Detta recept är så otroligt enkelt och allt tillagas i en och samma panna. Det är som en förenklad paella men som tar under 20 minuter att tillaga. Gör så…
En spaghettipanna är en blandning av spaghetti och köttfärsås och lasagne och är väldigt gott, enkelt och går snabbt att laga. Alla i familjen brukar gilla den och det är…
Ibland är det de riktigt enkla smakkombinationerna som är godast. Detta klassiska recept är supergott och kan skäras i snacksbitar. Perfekt till helgens mello! Gör så här: Värm ugnen till…
Idag den första december lanserar vi Bocanegra Monastrell, ett nytt spännande vin från Francisco Gomez. Bocanegra Monastrell är som namnet antyder ett vin gjort på druvan Monastrell, Alicantes viktigaste odlingsdruva.…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
