Många jägare har hjortstek i frysen, och just nu är det ett perfekt tillfälle att plocka fram den. När vårens och försommarens primörer börjar dyka upp får det smakrika viltköttet…
Vilt har en smakprofil som är både djup, jordig och skogig – och just därför passar det så bra ihop med smakrika röda viner. Här berättar vi mer om hur vilt smakar och varför Viña Solorca Crianza är ett riktigt bra val till vilträtter.
En klassisk norrländsk vinterrätt där tunt skivat renskav får sjuda i en mustig, krämig sås med svamp och lök. Serveras med lent potatismos, syrliga lingon och saltgurka – perfekt comfort…
Polenta med vildsvinsgryta är en rustik och smakrik italiensk rätt som kombinerar krämig polenta med en långkokt gryta av mört vildsvinskött. Den djupa smaken av viltköttet tillsammans med örter och…
Vildsvinsgryta med svamp och enbär är en robust och smakrik rätt som fångar essensen av skog och mark. Det saftiga vildsvinsköttet bryns och långkokas sedan tillsammans med aromatiska enbär, mustigt…
Gör så här. Skär vildsvinsköttet i ca 3 cm tjocka tärningar. Skär morot, selleri och lök i 3-5mm tärningar. Skär även bacon till samma tjocklek som grönsakerna. Skiva vitlöken så…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.