Filéstek med rostade potatisar, broccolini, örtsås och friterad äggula
En lyxig och balanserad tallrik med stekt oxfilé, rostad potatis, smörig broccolini, örtsås och friterad äggula. Matchas elegant med Viña Solorca Crianza från Vinia.
1 h, 4
Flera typer av röda viner passar till lamm som är fett, smakrikt och proteinrikt. Även fylliga och smakrika vita viner och fruktiga och smakrika roséviner är en god matchning till lammkött. Här kan du botanisera bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till lamm.
Rött vin som passar till lamm hittar du bland smaktyperna:
Vitt vin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fylligt och smakrikt. En särskilt klockren matchning är fatlagrade chardonnayviner.
Rosévin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fruktigt och smakrikt – satsa på en torr och fyllig variant.
Kryddstarka lammrätter är knepigare att kombinera med vin. Vinet kan då förstärka hettan i upplevelsen av maten, och maten kan göra upplevelsen av vinet strävare och mer alkoholrikt. Vill du servera vin till starka lammrätter rekommenderas mjukare, gärna bäriga och söta viner. Undvik sträva (tanninrika) röda viner och viner med hög alkoholhalt.
Vill du lära dig mer om bland annat grundsmaker, konsistens och aromer? Då är Systembolagets smakskola ett tips.
Vill du ha mer inspiration? Se Vin & vänners receptsamling, där du alltid får tips på en dryck som passar till. Du kan dessutom få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg och ta del av exklusiva erbjudanden genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Smaklig måltid!
En lyxig och balanserad tallrik med stekt oxfilé, rostad potatis, smörig broccolini, örtsås och friterad äggula. Matchas elegant med Viña Solorca Crianza från Vinia.
En klassisk tysk rätt där saftiga potatisknödel fylls med kryddig köttfärs och serveras med surkål smaksatt med bacon. En värmande och rustik husmansrätt – perfekt till ett glas veteöl eller…
En värmande och smakrik husmansrätt från södra Tyskland där rökt kassler samsas med krämig savojkål, knaperstekt bacon och potatis i panna. Perfekt till en veteöl – men fungerar även utmärkt…
En älskad svensk klassiker som värmer både kropp och själ. Perfekt till söndagsmiddagen, familjemyset eller när du bara vill ha något tryggt, gott och lagat från grunden.
Saftig, mör och smakrik rostbiff som grillas hel och skivas tunt – en klassiker för sommarbuffén eller lyxigare mackor. Serveras gärna med grovkornig senap, cornichons och ett glas fruktig Malbec från Vinia.
En krämig, mild och aromatisk indisk gryta med kyckling i en kryddig sås med yoghurt, grädde och nötter. Serveras med fluffigt ris – en perfekt comfort food som passar lika…
Szegediner Gulasch är en smakrik och mustig ungersk-österrikisk gryta där fläskkött långkokas med surkål, paprika och kummin. Kombinationen av syra, kryddighet och mustighet gör den till en riktig favorit i…
Maultaschen är en traditionell rätt från Schwaben i södra Tyskland. Dessa stora fyllda dumplings liknar ravioli och innehåller en smakrik blandning av kött, spenat och kryddor. De kan serveras i buljong, smörstekt eller gratinerade.
En härlig variant på den klassiska belgiska rätten Moules Frites där vi ersätter vitt vin med weissbier. Ölet ger musslorna en fyllig smak med toner av banan, kryddnejlika och en mild syra. Perfekt att servera med krispiga hemmagjorda pommes frites och en krämig aioli.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.