Flera typer av röda viner passar till lamm som är fett, smakrikt och proteinrikt. Även fylliga och smakrika vita viner och fruktiga och smakrika roséviner är en god matchning till lammkött. Här kan du botanisera bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till lamm.
Rött vin som passar till lamm hittar du bland smaktyperna:
Vitt vin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fylligt och smakrikt. En särskilt klockren matchning är fatlagrade chardonnayviner.
Rosévin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fruktigt och smakrikt – satsa på en torr och fyllig variant.
Kryddstarka lammrätter är knepigare att kombinera med vin. Vinet kan då förstärka hettan i upplevelsen av maten, och maten kan göra upplevelsen av vinet strävare och mer alkoholrikt. Vill du servera vin till starka lammrätter rekommenderas mjukare, gärna bäriga och söta viner. Undvik sträva (tanninrika) röda viner och viner med hög alkoholhalt.
Vill du lära dig mer om bland annat grundsmaker, konsistens och aromer? Då är Systembolagets smakskola ett tips.
Vill du ha mer inspiration? Se Vin & vänners receptsamling, där du alltid får tips på en dryck som passar till. Du kan dessutom få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg och ta del av exklusiva erbjudanden genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Smaklig måltid!
Tyska nötrullader, eller Rinderrouladen, är klassisk husmanskost när den är som bäst. Tunna skivor nötkött fylls med senap, bacon, lök och saltgurka, rullas ihop och får sedan bräsera långsamt i…
Saftiga fläskkotletter med ordentlig grillyta, frisk och örtig chimichurri, söt grillad majs och en enkel tomatsallad är en komplett sommarmiddag. Chimichurrins persilja, vitlök, chili och syra skär fint genom det…
Långkokta ribs med karamelliserad BBQ-glaze Riktigt bra revbensspjäll ska vara saftiga, smakrika och så möra att köttet nästan lossnar från benet – men ändå ha kvar tillräckligt med struktur för…
Ost är en av de mest vinvänliga sakerna man kan ställa på bordet, men också en av de mest missförstådda. Det är lätt att tänka att “ost och vin” alltid…
Grillat är sällan bara en råvara på ett galler. Det är rök, grillyta, fett, marinad, glaze, kryddor och tillbehör som tillsammans skapar smaken på tallriken. Därför räcker det inte alltid…
Grillad flankstek med grön örtsås, citron, vitlök och rostade nötter är en enkel men lyxig rätt för grillkvällen. Servera köttet tunt skuret med friska tillbehör och ett rött vin från Vinia.
Möra beef ribs med grillad potatis, färsk persilja och rödvinssky – en rustik rätt med somrig känsla som passar perfekt till Viña Solorca Crianza.
Saftiga grillade lammkotletter med rostad majs, söt apelsin, färsk spenat, rödlök och kryddig örtolja. En färgstark grillrätt med både fräschör, hetta och mycket smak.
En smakrik ugnsbakad pasta alla Norma med mezze maniche, rostad aubergine, mustig tomatsås, oliver, basilika och smält ost. Perfekt till middag med ett fruktigt italienskt rött vin.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
