Flera typer av röda viner passar till lamm som är fett, smakrikt och proteinrikt. Även fylliga och smakrika vita viner och fruktiga och smakrika roséviner är en god matchning till lammkött. Här kan du botanisera bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till lamm.
Rött vin som passar till lamm hittar du bland smaktyperna:
Vitt vin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fylligt och smakrikt. En särskilt klockren matchning är fatlagrade chardonnayviner.
Rosévin som passar till lamm hittar du inom smaktypen fruktigt och smakrikt – satsa på en torr och fyllig variant.
Kryddstarka lammrätter är knepigare att kombinera med vin. Vinet kan då förstärka hettan i upplevelsen av maten, och maten kan göra upplevelsen av vinet strävare och mer alkoholrikt. Vill du servera vin till starka lammrätter rekommenderas mjukare, gärna bäriga och söta viner. Undvik sträva (tanninrika) röda viner och viner med hög alkoholhalt.
Vill du lära dig mer om bland annat grundsmaker, konsistens och aromer? Då är Systembolagets smakskola ett tips.
Vill du ha mer inspiration? Se Vin & vänners receptsamling, där du alltid får tips på en dryck som passar till. Du kan dessutom få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg och ta del av exklusiva erbjudanden genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev.
Smaklig måltid!
Många jägare har hjortstek i frysen, och just nu är det ett perfekt tillfälle att plocka fram den. När vårens och försommarens primörer börjar dyka upp får det smakrika viltköttet…
Vilt har en smakprofil som är både djup, jordig och skogig – och just därför passar det så bra ihop med smakrika röda viner. Här berättar vi mer om hur vilt smakar och varför Viña Solorca Crianza är ett riktigt bra val till vilträtter.
Det här är receptet på svenska köttbullar när de ska vara som allra bäst: saftiga, smakrika och perfekt stekta, serverade med ett silkeslent potatismos, en djup och elegant gräddsås och…
Fettuccine med salsicciaragù är en klassisk pastarätt där kryddig korv sjuds i en mustig tomatsås och serveras med bred pasta och parmesan.
Kåldolmar i tomatsås med kokt potatis är en klassisk och värmande rätt där saftiga kåldolmar långsamt får sjuda i en mustig tomatsås. En tidlös husmansfavorit med mjuka smaker, rund fyllighet…
Krämig potatis- och broccoligratäng med smält cheddar och knaprigt bacon – en mättande ugnsrätt som sitter perfekt med ett glas Les Pious.
Saftig ugnsstekt fläskkarré med gräddig sky, kokt potatis och friskt picklade grönsaker – en klassiker som blir extra vinvänlig med ett glas Rio Maggio.
En värmande tomat- och raviolisoppa med fyllig smak, mjuk pasta och parmesan – enkel italiensk comfort food som sitter perfekt med ett glas Rio Maggio.
En extremt krispig romersk scrocchiarella med svamp, krämig ost och färska örtskott – en pizza bianca med tydlig umami och perfekt balans tillsammans med ett glas Rio Maggio.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
