Viner som passar till grönsak

Fatlagrat eller syrligt vitt vin är exempel på vad som passar till grönsaker. Som alltid är det tillagningssätt, kryddning och sammansättning av rätten som avgör. Här kan du botanisera bland viner i vårt sortiment som passar till grönsaker.

Välja vin till grönsaksrätter

Tillagningssätt, kryddning och tillbehör tillsammans med personliga preferenser avgör vilket vin som passar bäst. Men visst finns det en del att tänka på när man väljer vin till grönsaksrätter!

Vilket vin ska jag välja till grillade grönsaker?

Till grillade grönsaker passar fatlagrat eller syrligt vitt vin. Om man istället föredrar rött vin till de grillade grönsaker gör man klokt i att undvika strävt rött. Jordiga grönsaker och rotfrukter kombineras bäst med ett lättare rödvin eller ett friskt rosévin!

Vilket vin till syrliga tillbehör och sallader?

Om valet faller på syrliga tillbehör och fräscha sallader är ett syrligt vitt vin ett bra alternativ.

Se också: Viner som passar till sallad

Vilket vin till mer kryddiga grönsaksrätter?

Får grönsakerna sällskap av chili och vitlök? Då är ett mjukare vitt vin med sötma ett bra val för att balansera.

Vin till ugnsrostade eller stekta grönsaker då?

I ugnen och i stekpannan adderas ett större mått umami och tyngre viner kommer väl till pass. För den som föredrar vitt vin rekommenderas ett smörigt och ekfatslagrat. Även lättare röda viner fungerar bra i dessa sammanhang.

Mer inspiration och kunskap kring vin och mat

Hämta matinspiration bland Vin & vänners recept, där du alltid får tips på vilken dryck du kan kombinera maträtten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vinkunskap direkt i din mejlkorg.

Vill du lära dig mer? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola som bland annat går igenom grundsmaker, konsistens och aromer.

Smaklig måltid!

Recept som passar till grönsak

Ärtsoppa

Ärtsoppa är en klassisk svensk rätt som ofta förknippas med torsdagar och historiskt serverades i kombination med pannkakor som efterrätt. Denna tradition har sina rötter i den katolska traditionen att…

  30 min, 4