Laxsoppa med dill och potatis
Denna laxsoppa är en klassisk, krämig och värmande rätt som passar perfekt för kalla dagar. Med smaker av färsk dill, mjuk potatis och saftig lax blir den snabbt en favorit…
30 min, 4
Fatlagrat eller syrligt vitt vin är exempel på vad som passar till grönsaker. Som alltid är det tillagningssätt, kryddning och sammansättning av rätten som avgör. Här kan du botanisera bland viner i vårt sortiment som passar till grönsaker.
Tillagningssätt, kryddning och tillbehör tillsammans med personliga preferenser avgör vilket vin som passar bäst. Men visst finns det en del att tänka på när man väljer vin till grönsaksrätter!
Till grillade grönsaker passar fatlagrat eller syrligt vitt vin. Om man istället föredrar rött vin till de grillade grönsaker gör man klokt i att undvika strävt rött. Jordiga grönsaker och rotfrukter kombineras bäst med ett lättare rödvin eller ett friskt rosévin!
Om valet faller på syrliga tillbehör och fräscha sallader är ett syrligt vitt vin ett bra alternativ.
Se också: Viner som passar till sallad
Får grönsakerna sällskap av chili och vitlök? Då är ett mjukare vitt vin med sötma ett bra val för att balansera.
I ugnen och i stekpannan adderas ett större mått umami och tyngre viner kommer väl till pass. För den som föredrar vitt vin rekommenderas ett smörigt och ekfatslagrat. Även lättare röda viner fungerar bra i dessa sammanhang.
Hämta matinspiration bland Vin & vänners recept, där du alltid får tips på vilken dryck du kan kombinera maträtten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vinkunskap direkt i din mejlkorg.
Vill du lära dig mer? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola som bland annat går igenom grundsmaker, konsistens och aromer.
Smaklig måltid!
Denna laxsoppa är en klassisk, krämig och värmande rätt som passar perfekt för kalla dagar. Med smaker av färsk dill, mjuk potatis och saftig lax blir den snabbt en favorit…
Denna gratäng är en ljuvlig kombination av mörk vit fisk, krämiga grönsaker och fyllig ost. Perfekt som en familjevänlig vardagsrätt eller en elegant middag för speciella tillfällen. Instruktioner: Förbered ugnen:…
Denna gräddiga och smakrika torskgratäng kombinerar mild torsk med sötman från morötter och purjolök. Perfekt som en enkel vardagsrätt eller för en lite lyxigare middag. Instruktioner: Förbered ugnen: Sätt ugnen…
Denna krämiga tonfiskpastasallad är ett smakfullt och mättande alternativ, perfekt för lunch, picknick eller som en enkel vardagsrätt. Med saftig tonfisk, söta gröna ärtor och en len dressing blir det…
Pastel de Choclo är en traditionell chilensk rätt som perfekt balanserar sötma och sälta. Den består av en mustig fyllning med malet nötkött, kyckling, lök, och ibland oliver och ägg,…
Empanadas de Pino är ett traditionellt chilenskt recept som består av krispiga degknyten fyllda med en smakrik blandning av köttfärs, lök, oliver, kokta ägg och kryddor. Perfekt som förrätt, snacks…
Buldak är en koreansk rätt som bjuder på hetta och smak. Den här versionen är toppad med smält ost, vilket gör den till en perfekt kombination av kryddigt och krämigt.…
Upptäck receptet för Zuppa alla Frantoiana, en italiensk bön- och grönsakssoppa som är både hälsosam och läcker. Perfekt för en värmande måltid! Instruktioner: Värm olivoljan i en stor gryta och…
Fisk är en fantastisk proteinkälla och en av de mest mångsidiga ingredienserna i köket. Med rätt tekniker kan du skapa allt från enkla vardagsrätter till imponerande gourmetmåltider. I denna guide…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.