Pastel de Choclo – En ljuvlig majspaj från Chile
Pastel de Choclo är en traditionell rätt från Chile. Det är en pajliknande rätt som tillagas i ugnen och är gjord av majs, lök och kött. Fyllningen kan variera beroende…
1 h, 4
Flera typer av vitt vin passar till fisk; frisk och bärig rosé kan också vara en fin kombination, och ibland fungerar även ett lättare rött vin. Här kan du botanisera bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till fisk.
Till mager fisk, exempelvis torsk, sej och kolja, passar i allmänhet lättare viner bland:
Stekt fisk kan med fördel kombineras med fatlagrad chardonnay.
Till torsk med rödvinssås och kotlettfiskar kan du avnjuta ett lättare rött vin.
Till fet fisk, exempelvis lax, sill, strömming, röding och makrill, passar i allmänhet viner med hög fruktsyra bland:
Rökt eller gravad fet fisk är rik på umami, har sälta och ibland kännbar sötma. Detta möts bäst upp av ett vitt vin av smaktypen druvig och blommig.
Halstrad fisk fungerar väl med fatlagrade vita viner av smaktypen fyllig och smakrik.
Strävheten i rött vin krockar med umamin hos fet fisk, vilket kan resultera i en oangenäm plåtsmak.
Mer inspiration hittar du bland Vin & vänners recept, där du alltid får tips på en dryck att kombinera maträtten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg tillsammans med exklusiva erbjudanden.
Vill du lära dig mer? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola som bland annat går igenom grundsmaker, konsistens och aromer.
Smaklig måltid!
Pastel de Choclo är en traditionell rätt från Chile. Det är en pajliknande rätt som tillagas i ugnen och är gjord av majs, lök och kött. Fyllningen kan variera beroende…
Här kommer tre olika recept på goda Cevicherecept! Räkceviche Gör så här: I en stor skål, blanda räkor, avokado, rödlök, röd och grön paprika, limejuice, koriander, jalapeño-peppar, salt och peppar.…
Torsk är gott och nyttigt! Sätt ugnen på 200°C. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form. Lägg citronskivorna ovanpå torsken. Sprid ingefära och rosmarin jämnt över torsken. Droppa olivoljan över torsken.…
Gör så här: Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen tills den är mjuk. Skölj med kallt vatten och sätt åt sidan. I en stor stekpanna, värm upp smör på medelhög…
Det är vår eller sommar. Vi vill ha något lätt, snabbt och fräsch. Då passar denna toast perfekt! Till denna läckra toast passar Morandé Estate Sauvignon blanc perfekt! Toasten: Skiva…
Gör så här: Koka pasta spaghetti enligt förpackningens anvisningar tills den är mjuk. Under tiden, värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs…
Instruktioner: Riv zucchinin grovt och pressa ur överflödig vätska med hjälp av en sil eller en ren kökshandduk. I en stor skål, blanda zucchinin med vitlök, kikärtsmjöl, ströbröd, bakpulver, spiskummin,…
Instruktioner: Skär bort den träiga delen på botten av varje sparris och skär dem sedan i mindre bitar. Skär svamparna i skivor. Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.…
Instruktioner: Koka pastan i en stor kastrull med rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara lite av pastavattnet och häll sedan av pastan.…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.