Ägg i Tomatsås – Italiensk Shakshuka
Ägg i Skärselden, eller Italiensk Shakshuka, är en rustik och näringsrik rätt där ägg pocheras i en smakrik och lätt kryddig tomatsås. Det är en perfekt brunchrätt som är både…
Såsen och tillbehören påverkar vilket vin som passar till pasta. Vi tipsar om bra tumregler, och vilka vintyper som passar till feta respektive tomatbaserade pastarätter. Botanisera också bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till pasta.
Valet av vin till pasta styrs av vilken sås och vilka tillbehör pastarätten består av, och hur lätt eller kraftig den är. Några tumregler för att kombinera mat och vin:
Till feta pastarätter där såsen är gräddig och ost eller örter ingår passar:
Till pastarätter med tomatsås som bas passar:
Fylliga såser med färsk basilika kan också kombineras med:
Kika bland Vin & vänners recept för mer inspiration. Där får du alltid tips på en dryck att matcha maten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg tillsammans med exklusiva erbjudanden.
Vill du lära dig mer om grundsmaker, aromer och konsistenser? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola.
Smaklig måltid!
Ägg i Skärselden, eller Italiensk Shakshuka, är en rustik och näringsrik rätt där ägg pocheras i en smakrik och lätt kryddig tomatsås. Det är en perfekt brunchrätt som är både…
Denna trendiga sushi-tårta är en kreativ twist på den traditionella sushirullen och presenterar en elegant och festlig måltid perfekt för speciella tillfällen. Med lager av krämig Philadelphiaost, rik avokado, och…
Instruktioner: Börja med att förbereda kryddpastan (bumbu). Mal vitlök, schalottenlök, ingefära, gurkmeja och galangal i en matberedare eller mortel till en slät pasta. Tillsätt kanel, nejlikor, kardemumma och stjärnanis mot…
Hummer Thermidor är en klassisk fransk maträtt som först skapades i slutet av 1800-talet. Rätten fick sitt namn efter en pjäs som hette “Thermidor” av Victorien Sardou, som var populär…
Denna rätt består av saftiga köttbullar som är rikt smaksatta med parmesan och persilja, försiktigt brynta till perfektion och sedan bakade i en rik tomatsås under ett täcke av smält…
Detta recept för tagliatelle med rostad fläskfilé, parmesan och svamp är en smakrik klassiker från det italienska köket. Det kombinerar den mjuka texturen av pasta med den saftiga fläskfilén och…
Instruktioner: Förbered degen: Börja med att blanda jästen med kallt vatten och låt det lösas upp. I en stor skål, blanda mjölet och saltet. Tillsätt sedan jästvattenblandningen och rör om…
“Ragù alla Bolognese, eller helt enkelt Bolognesesås, har sitt ursprung i Bologna, Italien, och har en rik historia som genom åren lett till en stor variation av tolkningar. Den mest…
Rårakor är traditionella svenska potatisplättar, gjorda av riven rå potatis som steks tills de blir krispiga och gyllenbruna. De serveras ofta som en sidorätt eller huvudrätt och kan toppas med…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.