Viner som passar till pasta

Såsen och tillbehören påverkar vilket vin som passar till pasta. Vi tipsar om bra tumregler, och vilka vintyper som passar till feta respektive tomatbaserade pastarätter. Botanisera också bland viner och eventuella andra drycker i vårt sortiment som passar till pasta.

Kombinera vin och pasta

Valet av vin till pasta styrs av vilken sås och vilka tillbehör pastarätten består av, och hur lätt eller kraftig den är. Några tumregler för att kombinera mat och vin:

  • Matcha smakerna.
  • Smakrik mat kräver smakrikt vin, gärna fruktigt.
  • Lättare rätter går ihop med lättare viner.
  • Söt mat kombineras med ännu sötare viner.
  • Stark mat kombineras med mjukare, gärna bäriga och söta viner. Undvik sträva (tanninrika) viner. 
  • Syrlig och salt mat behöver mötas av ett vin med syrlighet.
  • Fet mat fungerar med sträva viner, liksom lite syrliga viner.

Vin till feta pastarätter

Till feta pastarätter där såsen är gräddig och ost eller örter ingår passar:

  • Kryddigt och mustigt rött vin
  • Fylligt och smakrikt vitt vin.

Vin till pastarätter med tomatsås

Till pastarätter med tomatsås som bas passar:

  • Friskt och fruktigt vitt vin
  • Fruktigt och smakrikt rosévin.

Fylliga såser med färsk basilika kan också kombineras med:

  • Fruktigt och smakrikt rött vin
  • Mjukt och bärigt rött vin.

Kika bland Vin & vänners recept för mer inspiration. Där får du alltid tips på en dryck att matcha maten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg tillsammans med exklusiva erbjudanden.

Vill du lära dig mer om grundsmaker, aromer och konsistenser? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola.

Smaklig måltid!

 

Recept som passar till pasta