Mooi by Org de Rac

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra

Friskt & Fruktigt

Producent Org de Rac		Land Sydafrika	Region Western Cape
Årgång 2022	Typ Vitt	Storlek 750 ml	Alkohol 12 %
Druva 100 % Sauvignon Blanc		Smakstil Friskt & Fruktigt	Art. nr. 289201

Ungdomlig, aromatisk smak med inslag av nässlor, svartvinbärsblad, päron, örter och citrus

Egenskaper

Mooi by Org de Rac är frisk och balanserat fruktig.

Servering

Servera vinet kylt till 8–10 grader, som aperitif, sällskapsdryck eller till sallad, fisk eller skaldjur.

Ursprung & framställning

Druvorna till Mooi by Org de Rac kommer från vingårdar i McGregor och Lutzville. Vingården i Lutzville ligger hela 830 meter över havet och de i Lutzville ligger två mil från havet. Dessa speciella lägen gör att Sauvignon Blancdruvorna trivs riktigt bra på dessa svalare områden. Samtidigt som Sydafrikas varma klimat ger full druvmognad.

Druvorna skördades för hand samt med maskin i tredje veckan av februari. Skörden skedde tidigt på morgonen för att förhindra oxidering och bibehålla druvornas fruktsyra.

Druvorna pressades följt av tolv timmars skalkontakt innan musten pressades och fick jäsa svalt vid 12-14 grader i rostfria ståltankar.

Org De Rac Wine Estate började ursprungligen som en ekologisk vinproducerande vingård 2002 och de första vinstockarna planterades i första hand på jungfrujordar. Org de Rac är den första sydafrikanska producenten att börja som en ekologisk vinproducent från produktionsstart. I dag har de skalat upp till 54 hektar och säljer de flesta vinerna globalt. Ibland samarbetar de även med andra vinproducenter.

Mooi har vunnit en mycket prestigefylld dubbelguldmedalj från Gilbert & Gailard.